劉翠玲

為貫徹落實黨的十八大、十九大會議精神，加快推進鄉村振興戰略，按照“三化”協調發展的要求，圍繞“一控兩減三基本”、“化肥農藥零增長”行動和農作物優質、高產、高效、生態、安全的發展目標，按照河南省政府“四優四化”的決策部署和“促進種養業轉型升級實施方案”的要求，結合新型職業農民培訓的實際需要，編輯了《農作物優質節本增效種植新技術》一書，該書彙集了近年來引進、研發的農作物新品種和地方優良品種60多個，經

★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！本書教你服用保健食品的三大關鍵：1.如何知道身體的需要，進而找到適合自己的保健食品2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效3.最佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到最大的保健效益特色一：100種家庭保健需求本書以現代人的常見需求，歸納出「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控制體重、美容、調節荷爾蒙、器官養護、基礎營養」13大項目，精選100種熱門保健食品，解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者，提出專業建議和具體方法。特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂第一篇以全面觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」；第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響；第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念；第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複合配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。特色三：4種索引方式，速查速懂精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或症狀速查表〉、〈保健食品複合功效速查表〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。

單書介紹↓↓↓冊一《保健食品全書增修版 平裝版》特色一：100種家庭保健需求依現代人需求，歸納防癌、降膽固醇、護關節、抗老化、提升精力、護腸胃、護眼、增強免疫、控重、美容、調節荷爾蒙、器官養護及基礎營養等13大項，精選100種保健食品，並針對不同年齡層與慢性病患者提供專業建議。特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂第一篇：總論——使用時機、成分來源、消化吸收與作用。第二篇：保健成分的作用機制與對人體的幫助／影響。第三篇：標示、認證／檢驗、添加物、單方／複方、製程、服用注意、副作用、藥物交互作用、保存，建立正確觀念。第四篇：各類產品的功效、複合配方、使用時機、服用方式與選購重點。特色三：4種索引方式，速查速懂精心編排四種不同的搜尋功能，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。冊二《營養全書》身體怎麼運作，營養就怎麼吃！一次掌握3大營養素、13種維生素、17種礦物質、10種熱門保健食品5步驟通往健康：Step 1 認識營養素對身體的重要性例：蛋白質是組成肌肉的基本要件、醣類是人體基礎能量的來源、維生素A是眼睛產生視覺的根本。Step2：營養素怎麼被人體消化和吸收例：米飯、麵食中的澱粉需分解成葡萄糖才能吸收；飲料、甜點多含果糖，能更快被吸收。Step3：了解人體如何運用營養素例：維生素Ｃ能扮演輔酶的角色，參與兒茶酚胺和血清素等神經傳導物質的合成，穩定神經訊息的傳導，進而使人體反應正常及穩定情緒。Step4：從基本攝取原則進而了解個人需求標準例：成年女性每日建議攝取500微克維生素A，不可超過2800微克以免中毒。孕婦則可增加100微克以供胎兒發育。Step5：攝取含量豐富又無負擔的食物來源例：動物性食物如肝臟、腎臟雖富含維生素B群，但也含高膽固醇與脂質，增加心血管疾病風險。可改以蔬菜、豆類、菇類等植物性食物補充，健康無負擔。冊三《圖解生化學更新版》為什麼吃魚會變聰明？為什麼減肥會失敗？人體如同大型化學反應室，分子不斷進行生化反應，支應各種需求。生化學結合生物與化學，從分子層次探索生命運作與外界影響，並隨科技進展深入至細胞、DNA與蛋白質結構預測，新藥研發、醫藥、生技、營養等產業皆因而受益。本書拋開艱澀理論，將生化學基礎與日常議題結合，以生活中的問題引導讀者理解人體運作，輕鬆掌握原理，並啟發思考，發現新知。

本書從社會實際需求出發，根據多年的科研經驗和成果，與多年從事測控資訊處理、食品等相關專業的研究人員合作，融入許多解決實際問題的研究和實踐成果，系統介紹了本課題組基於近紅外光譜分析技術在果蔬類農藥殘留量的檢測、食用植物油品質、小麥粉、澱粉的品質檢測中的應用研究成果。本書主要內容：較系統地綜述了近紅外光譜法的分析特點以及發展應用過程；總結闡述了近紅外光譜分析的理論基礎和基本流程；闡述了農藥殘留量的快速

本書主要介紹電機與電力拖動基本理論和基礎知識，作者根據多年的教學經驗和體會，將電機與電力拖動基礎基本內容共分12章闡述，主要介紹直流電機的原理結構與拖動基礎、變壓器的原理與運行、交流電機原理與拖動、控制電機與電機選擇等內容。另外，并以先進的影視製作手段和多媒體技術，制成多媒體課件、交流異步電機製造工藝過程教學片，便于學生更好地了解電機的結構原理，內容編寫由淺入深，每章有例題、思考題與習題，便于學生

本書是“21世紀全國高等院校自動化系列實用規劃教材”之一。 集散控制系統是當前先進工業控制系統的主要

全書分8個學習項目和24個學習任務。項目有: 資金過來基本理論認知、資金管理價值觀念的確立、資金籌措分析、項目投資分析、證券投資分析、營運資金決策分析、股利分配政策分析和全面預算控制。每個項目提出了能力目標和知識目標, 並通過案例引入將項目內容展示出來, 給學生以感性認識; 每個項目有綜合實訓, 將本項目內容與其他項目內容結合起來。

本專題報告首先針對特定產業市場的國內外現況進行分析，包括全球藥草產業現況、臺灣中藥草產業發展概況以及中國中藥產業現況與趨勢等，以初步瞭解目前相關產業市場結構。此外，亦從產業的上游，即植物原料之開發與建立，邀請專家學者撰文，深入瞭解臺灣農業生技在中藥草上的研發能量，為提供優質植物產品奠定基礎。

本套書針對考試科目分為四冊，本書是“宏觀經濟政策與發展規劃”科目的內容。本書是針對2020年註冊諮詢工程師(投資)職業資格考試推出的應試用書，由具有多年教學、科研、培訓及實踐經驗的專家編寫，包括13章內容。每章按照“本章結構”“大綱要求”“考情提點”“內容精解”“練習題”的結構編寫，最後附有兩套模擬題，並給出了參考答案。

本書結合我國當下“食品安全”熱點問題，以果蔬農殘、食用植物油、小麥粉、茶葉等檢測對象為例，系統介紹了作者所在課題組採用多種光譜技術（近紅外、中紅外、拉曼及紫外等）在農產品和食品品質快速檢測中的研究理論、方法以及應用成果，並重點探討了多種光譜技術在農產品和食品品質快速檢測領域中的應用可行性及存在問題。

現代人多食、過重，又過度耗損。但攝取的營養不是過多形成負擔，就是經常不足精氣神卡卡。若無法改變作息、飲食方式，就應該好好認識保健食品，幫你代謝過多的、補充不足的，提供身體均衡的、全面的營養。◆帶你完整了解51種保健成分的作用模式、及97種熱門保健食品的健康攝取、購買門道本書涵蓋了養顏美容、關節養護、基礎營養補充、對抗老化、提升免疫力、護眼、防癌、重要器官養護、調節荷爾蒙、促進腸道蠕動、體重控制、提