勾淑婉

《電化學原理與測試技術》為“動力和儲能電池理論與技術叢書”之一,以產業化的視角對新能源領域中可能涉及的各類電化學原理和測試技術進行了梳理和系統講解,側重於新能源相關的電化學基礎原理和現階段產業化不可或缺的各類測試技術。主要內容包括:電化學熱力學、電極/溶液界面反應、電極反應動力學與液相傳質、循環伏安法與旋轉電極法、電化學交流阻抗測試技術、暫態測試法等。本書旨在為有二次電池和化工理論基礎的讀者提供細緻、完備的產業化新能源相關電化學原理與測試理論,助力行業高質量人才培養。本書適合新能源汽車、新能源材料與器件、儲能材料與技術等領域的從業者學習參考,也適合上述專業方向的專科生、本科生和教師,以及其他感興趣的人閱讀。

《生化創客之路：基於 STEM 理念的趣味生物創客作品》通過生動有趣並涉及日常生活的生化工程項目，系統講解了生物的基本知識和技能，為生化“發燒友”量身打造了入門寶典。全書共七章，第一章“食品微生物”，主要介紹葡萄酒、糯米酒、荔枝酒、荔枝罐頭、果醋、蘑菇、酸奶等食品發酵技術；第二章“廚房生物學”，主要介紹花樣饅頭、泡菜、腐乳、剁辣椒、水晶粽、馬蹄糕、薑撞奶、山楂球、杧果乾、甜橄欖等廚房食品製作方法與保藏技術；第三章“日用生物學”，主要介紹艾草薄荷膏、薄荷驅蚊水、玫瑰純露、蘆薈膠、簡易防疫香囊、便攜香皂紙、葉脈書簽、臘葉標本、蝴蝶賞花、水晶、天然色素等日用品製備方法；第四章“魔術中的生物”，主要講解檸檬破氣球、天然酵母吹氣球、蔬菜換裝、檸檬火花、手帕變臉術、會吃糖的土豆、神奇的酶等魔術過程。第五章“環境中的生物”，主要介紹生態瓶、豆芽的種植、向日葵的種植、蝴蝶的養殖、水中游的葉片、瓶子吹氣球、多肉植物組合盆栽、微生物的藝術―細菌作畫等項目的開發過程；第六章“食品成分檢測”，主要介紹奶粉蛋白質的測定、水果還原糖的測定、果蔬澱粉的測定、堅果脂肪的測定等食品成分檢測技術。第七章“DNA的奧秘”，主要介紹 DNA 的雙螺旋結構，細胞膜的結構模型，香蕉的 DNA、草莓的 DNA、自己的 DNA 等生物基因提取技術。 《生化創客之路：基於 STEM 理念的趣味生物創客作品》圖文並茂，示例豐富，生動有趣，講解細緻透徹，理論聯繫實際，操作性強。本書引用了 50 項國家專利技術供讀者學習模仿創新，並通過創新思維導圖的方式拓展讀者的創新思路。本書適合作為中小學創客教育、創新教育、勞動教育、科技創新與 STEM 教育的通識教材，可作為從事科技創新大賽培訓機構和中小學科技老師指導用書，也可作為大中專高職院校食品工程、食品檢測、生物工程等專業以及相關課程的教材或參考書。

竹科創立於1980年，2020年剛好滿四十週年。四十年前，竹科如何創立？四十年後，產業面貌如何？這是一本為年輕人準備的產業故事書。書中邀請三十位產業人物，為年輕人勾勒產業面貌。多位企業家不但接受專訪，更親自撰稿。

德國IKA奧林匹克金牌得主，帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！步驟全圖解＋關鍵技巧全披露，初學者也能輕鬆完成！從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜，材料、作法都十分簡單，初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖，好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子，動手製作繽紛翻糖，送給親友與自己滿滿地心意與祝福，為美好的此刻留下難

本書是作家勾淑秋的散文隨筆集，全書共五卷，收錄了作者共49篇隨筆佳作。作者的文字簡潔清新，情感細膩，像是娓娓道來，讓人感覺是彼此間心靈的對話。就如她在《心無塵，自清淨》中寫道:“這個世界上，每個人都是在和自己獨處，並非都需要融入彼此的內心，也無需走進誰的生命裡。安置一顆浮躁的心，別讓困擾搗亂了心境便好。”品讀其文，讓人感覺心緒舒緩、心境怡然。

本書是為五年制專科學校醫護類數學課程編寫的教材，由任教經驗豐富的數學教師編寫，並敦請台中教育大學教育測驗統計博士易正明教授惠予審校。 全書內容屬於基礎性的數學觀念，在用詞上力求淺顯易懂，並以豐富的例題來引領學習者進入數學的殿堂。共計11章，包括：多項式、直角坐標系、平面上的直線方程式、指數與對數、三角函數、排列與組合、機率、統計、數列、級數、方程式的解法等，涵蓋完整的數學基礎概念，足以讓任課教師

被遺忘的戰後臺灣社會光景茶行女兒細膩刻畫的家族記憶「我苦尋一條回家的路，在路的盡頭處，紅磚的茶行裡，父親、阿母站在一扇灰撲撲的大門門口，等著我回家……」她生於臺北大稻埕的茶行，是王家的小女兒。文山茶行是所有故事的起點，串起八十年的家族記憶。童年回憶裡，父親疼寵她，抱著她巡視茶廠；茶行堆疊著茶葉麻袋包，是與姊姊躲貓貓和觀察大人工作的好所在；天井禁地有許多扇門，尤其是大媽所在的兩扇門，令她印象深刻；父

被遺忘的戰後臺灣社會光景 茶行女兒細膩刻畫的家族記憶 「我苦尋一條回家的路，在路的盡頭處，紅磚的茶行裡，父親、阿母站在一扇灰撲撲的大門門口，等著我回家……」 她生於臺北大稻埕的茶行，是王家的小女兒。 文山茶行是所有故事的起點，串起八十年的家族記憶。童年回憶裡，父親疼寵她，抱著她巡視茶廠；茶行堆疊著茶葉麻袋包，是與姊姊躲貓貓和觀察大人工作的好所在；天井禁地有許多扇門，尤其是大媽所在的兩扇門，令她印象深刻；父母情牽一甲子，阿母卻鬱鬱寡歡，總是長跪在佛香裊裊的煙霧裡。而茶行外頭，則是大時代的急劇動盪，歷經日治時期、終戰後的臺灣社會光景，茶行裡高談闊論的知識分子，因故消失在黑霧之中…… 這些深埋心底的回憶與家族往事，彷彿伴隨著茶葉香，如長卷般徐徐展開，化作濃濃不捨的念想，鋪成回到魂牽夢縈茶行的溫情之路。

伴隨著我國區域經濟的快速發展以及對西方區域經濟理論研究的不斷深入，中國的區域經濟理論研究也在不斷深化。我國的區域經濟學以區域發展、地區差異和區際關係作為重點研究物件，在廣泛借鑒國外相關學科及理論的基礎上，初步形成為一門理論特色鮮明而實踐性與應用性較強的綜合性經濟學學科。與此同時，以企業和市場關係作為主要研究對象的產業經濟學，憑藉其理論分析的前沿性、研究方法的新穎性和現實應用的廣泛性而發展成為一門國

本書共分三個實驗項目：金屬拉伸實驗、金屬壓縮實驗、金屬扭轉實驗。金屬拉伸實驗主要介紹測定低碳鋼在拉伸過程中的幾個力學性能指標的方法；觀察低碳鋼、鑄鐵在拉伸過程中的各種現象，繪製拉伸圖(FΔL圖)，由此瞭解試件變形過程中變形隨荷載變化的規律；比較低碳鋼和鑄鐵兩種材料的拉伸性能和斷口形貌。金屬壓縮實驗主要介紹測定低碳鋼壓縮時的屈服強度σs；測定灰鑄鐵壓縮時的抗壓強度σbc；繪製低碳鋼和灰鑄鐵的壓縮圖

《零基礎日語入門教程》由具備多年日語教學經驗的林淑婉老師執筆，并松壽老師審訂，該教學寶藏總結專為零基礎日