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平裝
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作者
北京食物營養研究組
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出版社/品牌
湖南科學技術出版社
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北京食物營養研究組
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作者：北京食物營養研究組
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1.
大蔥巧治病圖解(53)號（簡體書）
出版日：
2010/10/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《大蔥巧治病圖解》主要內容簡介：蔥的主要營養成分包括蛋白質、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質。中醫認為，蔥性溫，味辛平，入肺、胃二經，具有發汗解表、散寒通陽、解毒散凝的功效，主治風寒感冒輕癥、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等。蔥所含的大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對志賀菌屬（俗稱痢疾桿菌）和皮膚真菌抑製作用更強。現代藥理學進一步發現，蔥
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2.
常見生活習慣誤區圖解（簡體書）
出版日：
2008/04/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《常見生活習慣誤區圖解》主要內容：吃酒席用酒消毒碗筷、筷子無壽命、用衛生紙、毛巾擦拭餐具或水果、購回蔬菜存在家里慢慢吃、炒菜不洗鍋、用塑料袋盛裝高溫食品、將變質食物煮沸后再吃、直接用自來水煮米飯、多吃植物油利于長壽、加了添加劑的食品一定有害等。
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3.
小動作大健康圖解：強身健體篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《小動作大健康:強身健體篇》由北京食物營養研究組編，每個框中的圖片分別與周圍的文字相搭配。《小動作大健康:強身健體篇》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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4.
滋補脾胃吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
脾胃疾病患者在日常生活中應當合理地安排一日三餐，多食富含粗纖維以及水溶性纖維的食物，如蘿卜、韭菜、山藥等，以促進腸道蠕動、增進消化功能；增加高蛋白低脂肪食物的攝入量，如豬肚、羊肚、鱖魚等；多吃新鮮的蔬菜水果，以改善脾胃不和善；多吃南瓜、橘子，其所含的果膠可以消除體內的有害物質，起到解毒作用；多吃些柿子，以增加有機酸類的攝入，增進食欲。 本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、谷物及水產等58種食物材料，從
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5.
這麼吃更好（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《這么吃更好》由北京食物營養研究組編，每個框中的圖片分別與周圍的文字相搭配。《這么吃更好》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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6.
圖解飲食宜忌3000例（簡體書）
出版日：
2009/07/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
民以食為天。而同樣是一日三餐，有的人吃出了健康，有的人卻吃出了毛病。從傳統中醫的角度來說，食物搭配得宜可以強身健體、延年益壽，食物搭配不當則有可能影響我們的身體健康。本書根據中醫傳統典籍，結合現代營養學和現代藥理學知識，匯總了日常生活中幾乎所有的常見食物，包括常見的蔬菜、水果干果、畜肉禽蛋、飲料、作料、谷糧等243多種食物，圖文并茂地介紹了這些食物的選購宜忌、加工宜忌、適宜人群、不宜人群、相克藥物
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7.
小動作大健康圖解：治病防病篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《小動作大健康:治病防病篇》由北京食物營養研究組編，每個框中的圖片分別與周圍的文字相搭配。《小動作大健康:治病防病篇》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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8.
子午流注十二時辰養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
子午流注是中醫圣賢發現的一種規律，即每日的12個時辰對應人體的12條經脈。12個時辰與人體12條經脈的關系，反映了人是大自然的組成部分，人的生活習慣應該符合自然規律的觀點。人的臟腑在12個時辰中的興衰更替，環環相扣，十分有序。 中醫醫理講“因天之序”，就是要因循身體這個“天”本身的運動順序.就是東南西北.就是春夏秋冬，就是生發、生長、收斂、收藏。違背了這個順序，就要生病；順應這個順序。就健康長壽
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9.
痛風吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
痛風是由于嘌呤代謝紊亂所導致的疾病，合理的膳食結構對于痛風患者來說非常重要。痛風患者宜選擇低嘌呤的食物，多吃素食以及堿性食品。低嘌呤的食物有糯米、大麥、小麥、蕎麥、牛奶、奶粉、雞蛋、鴨蛋、白菜等。痛風患者宜多食含鉀的食物，如卷心菜、西芹、胡蘿卜等，可促進尿酸排出、緩解痛風。日常生活中，還可以多吃黃瓜、西蘭花。以預防痛風。 痛風患者應當禁酒，少吃咖啡、茶、可可和辛辣刺激性調味品，養成良好的飲食習慣，
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10.
糖尿病吃什麼圖解：蔬菜穀糧篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
糖尿病患者應合理安排一目三餐，每餐都應攝入碳水化合物、脂肪和蛋白質，以利于減緩葡萄糖的吸收。一日三餐的含量控制一般為：早餐主食以50克為準，適當添加蔬菜或含果糖較少的水果；午餐主食為100克，配以蔬菜、水果；晚餐與午餐同量。 飲食中要增加膳食纖維的攝入量，多吃一些蔬菜、麥麩、豆子、水果及谷類；限制膽固醇的攝入量，一般每日應低于300毫克，不食或少食肥肉和動物內臟(如心、肝、腎、腦)，多吃瘦肉和魚蝦
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11.
糖尿病吃什麼圖解：肉類水果篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
糖尿病患者應合理安排一日三餐，每餐都應攝入碳水化合物、脂肪和蛋白質，以利于減緩葡萄糖的吸收。一日三餐的含量控制一般為：早餐主食以50克為準，適當添加蔬菜或含果糖較少的水果；午餐主食為100克，配以蔬菜、水果；晚餐與午餐同量。 飲食中要增加膳食纖維的攝入量，多吃一些蔬菜、麥麩、豆子、水果及谷類；限制膽固醇的攝入量，一般每日應低于300毫克，不食或少食肥肉和動物內臟（如心、肝、腎、腦），多吃瘦肉和魚
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12.
室內養花宜忌圖解（簡體書）
出版日：
2009/07/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《室內養花宜忌圖解》由北京食物營養研究組編，每個框中的圖片分別與周圍的文字相搭配。《室內養花宜忌圖解》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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13.
食物與藥症宜忌圖解：水果乾果篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《食物與藥癥宜忌圖解:水果干果篇》由北京食物營養研究組編，每個框中央的食物分別與四角的食物想找配。《食物與藥癥宜忌圖解:水果干果篇》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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14.
滋補養心吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
心臟是人體循環系統的中心，保護心臟，除了戒煙、戒酒、保持運動，合理的飲食也是非常重要的。一般來說，滋補養心提倡素食，每日膽固醇的攝入量不超過300毫克，脂肪的攝入量不超過總熱量的30％，應多食富含維生素C的食物（如蘋果、葡萄、橘子等），多吃一些新鮮蔬菜，減少植物油的攝入，忌食蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。同時，要減少含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物（如肥肉、蛋黃、動物油、動物內臟等），增加全麥、燕麥、糙米
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15.
滋補養腎吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
中醫認為，腎為先天之本、生命之源。腎病患者在飲食方面，應當多吃一些黑色食物（黑色食物一般富含微量元素和維生素），比如黑米、黑豆、黑芝麻；多吃一些味咸的食物，如海帶、海蜇、紫菜、甲魚、蝦等，具有補腎壯陽的作用；多吃一些涼性食物，如蓮子、蘿卜、松花蛋、梨、藕等；多吃蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、白菜、山藥等。本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、谷物及水產等58種食材，從滋補養腎功效、每日用量、食用宜忌、食療妙方4個
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16.
滋補養腦吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
大腦是人體神經系統的最高級部分，要養腦健腦，除了睡足睡好、多做運動以外，飲食上的選擇也是非常重要的。科學的營養飲食能滿足腦的營養需要，其中，脂肪是健腦的首要物質，蛋白質是智力活動的物質基礎，碳水化合物是腦活動的能量來源，鈣是保證腦持續工作的物質。在日常生活中，可多進食一些含有膽堿的食物，如魚、瘦肉、雞蛋（特別是蛋黃），適當補充卵磷脂，多吃蛋黃、豆制品等；多吃堿性食物，如豆腐、豌豆、芹菜、牛奶、卷心
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17.
綠色食物養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《靈樞·五色》認為，綠色入肝。肝臟中的維生素直接參與肝臟各種物質的代謝，維持細胞的基本功能及物質代謝所需?的活性。例如維生素B缺乏會導致人體的色氨酸的代謝異常；維生素c參與肝細胞內膽固醇的轉化，使其形成膽汁酸，最后形成膽汁排出體外，從而從而起到解毒、消除黃疸、降低轉氨?、恢復肝功能的作用；再如維生素E有保護細胞膜及細胞內的一些膜系統的作用，維持細胞的正常結構。 各種綠色蔬果、綠豆等食物，能提供多種
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18.
抗癌吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
合理調配癌癥患者的飲食，可提高機體抵抗力，對患者的治療和康復有利。癌癥患者應多食易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機體抗癌力；進食適量糖類，補充熱量；多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物。以補充熱量；多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等；不要多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、香油、谷類、豆類以及動物內臟等。放療和化療的患者，一般
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19.
降脂吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
高血脂患者在日常飲食中應粗細搭配，適量增加玉米、?面、燕麥等。少食單糖、蔗糖和甜食，多食新鮮蔬菜和瓜果，注意增加深色或綠色蔬菜的攝入量，常吃奶類、豆類及其制品。奶類除含有豐富的優質蛋白質和維生素外，更是天然鈣質的極好來源，以低脂奶或脫脂奶為宜；豆類含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，大豆及其制品均有降低膽固醇的作用。適量食用魚、禽、瘦豬肉等，禁食肥肉、葷油、動物內臟
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20.
降壓吃什麼（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《降壓吃什么》主要講述了：高血壓患者應少食多餐，避免過飽，最好吃低熱量食物。不伴有腎病或痛風病的高血壓患者，可多吃大豆、花生、黑木耳、銀耳及水果。晚餐應少而清淡，吃過量的油膩食物會誘發申風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油。不吃甜食，多吃高纖維素食物（如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等），適量吃些魚、蝦、禽肉、脫脂牛奶、蛋清等。每日食鹽量應控制在2-5克（約1小匙）。
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21.
黃色食物養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《靈樞·五色》認為，黃色食物能增強脾臟之氣。醫學上，黃色食物含有大量植物蛋白和不飽和脂肪酸，可提升人體免疫力，治療脾胃氣滯之胸腹脹滿、不思飲食及痰濕喘滿。黃色食物還能保護脾胃健康，維持脾主運化、主升清、脾統血的功能。在脾的作用下將吃進的食物轉化為營養，再將這些營養物質傳送至全身，并代謝身體的廢棄物。脾是血液、精氣、身體運轉時動力的來源，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養。黃色食物還是很好的垃圾清理劑，能清除
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22.
吃對食物更健康（簡體書）
出版日：
2009/01/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
本書分為兩大部分，第一部分介紹讀者朋友應該如何根據各自的具體情況（包括年齡、健康狀況、職業）、實際需要（如亮齒、護發、明目）和時節變化（如四季、節假日）合理地飲食；第二部分則全面介紹人們日常生活中常見的234種食物的特性，包括性味歸經、主要成分、相克相宜、功能效用、適宜對象、食療處方、推薦菜譜、選購妙招、加工貯藏等，同時采用每面排一種食物的方式，以方便廣大讀者查閱。
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23.
酒巧治病圖解(54)號（簡體書）
出版日：
2010/10/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《酒巧治病圖解》主要內容簡介：酒是多種化學成分的混合物，酒精是其主要成分。酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論。酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發散、疏導，所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒.能疏肝解郁、宣情暢意。且酒為谷物釀造之精華，故還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢。酒與藥物的結合是飲酒養生的一大進步。酒之于藥主要有以下3個方面的作用：1.酒可以行藥勢.古人謂“酒為諸藥
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24.
食物與藥症宜忌圖解：蔬菜篇（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《食物與藥癥宜忌圖解:蔬菜篇》由北京食物營養研究組編，每個框中的食物分別與周圍的文字相搭配。《食物與藥癥宜忌圖解:蔬菜篇》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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25.
紅色食物養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《靈樞·五色》認為，紅色入心。紅色的食物大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用，能提高人體組織中細胞的活性。高血壓的最大原因是鹽分的攝取過量。鉀若超過限量，鈉就會滯留于體內而使血壓上升。而紅色的蔬果含有豐富的鉀，對鈉的排泄很有幫助，番茄所大量含有的蘆丁也具有降低血壓的作用。在預防動脈硬化方面，紅色蔬果最為拿手，不僅能夠增加對人體有益的膽固醇，還能提高血管抗氧化的能力。而紅色食品，如辣椒、番茄
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26.
黑色食物養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《靈樞·五色》認為，黑色食物能增強腎臟之氣。黑色食物個個都是養腎的“高手”，它們大都含有某些特殊物質，如延緩衰老的抗氧化成分，能清除低密度脂蛋白和不飽和脂肪酸等。另外，黑色食物不僅營養豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，特別適合胃腸功能不好、容易上火、體質虛弱的人補腎。黑色食物的代表物，如黑米，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎等作用，特別適合脾胃虛弱等患者食用；黑豆有補腎強身、活血利水、解毒
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27.
本草綱目食物養生圖解：蔬菜水果篇(增補版)（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《本草綱目食物養生圖解:蔬菜水果篇(增補版)》由北京食物營養研究組編，每個框中的圖片分別與周圍的文字相搭配。《本草綱目食物養生圖解:蔬菜水果篇(增補版)》編排方式為圖文混排，易于讀者理解。
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28.
白色食物養生圖解（簡體書）
出版日：
2009/06/01
作者：
北京食物營養研究組
出版社：
湖南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《白色食物養生圖解》主要講述了：《靈樞·五色》認為，白色食物偏重于益氣行氣。肺病患者大多都身體消瘦，抵抗力差，這與蛋白質分解增強有關。因此，蛋白質是修復肺部的主要原料。而大多數白色食物，都是蛋白質的優質來源，經常食用既能消除身體的疲勞，又有益于呼吸系統。如牛奶中的乳脂就含有能阻止各種癌腫生長的結合亞油酸，具有防治肺癌的功效。至于平日養肺，白色食物的功效更是突出。如梨生吃可清肺熱、去實火，而熟吃可養
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