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吳建勳

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挑食健康密碼
滿額折
出版日:2010/02/01 作者:吳建勳 編著  出版社:元氣齋  裝訂:平裝
美國耶魯大學網羅頂尖的營養、生物、化學與心血管、流行病學專家,利用開創性演算法,費時兩年完成132種食物的「飲食營養分數表」,明確列出100分到1分的等級,就好像解開食物密碼一樣,一看即知怎麼選擇。 由表列分數可知,黃綠色蔬果、完整鮮食優於肉類、打汁、再製品,本土、當季或當令者優於進口或冷凍食品;而且「水中游勝於天上飛,兩腿優於四足」。 至於飲食中究竟有什麼營養?如何搭配才符合均衡
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