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顆粒‧刻歷:刻劃臺灣糖業歷史的記憶
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出版日:2019/10/05 作者:國家發展委員會檔案管理局-編著; 陳怡行-撰文  出版社:國家發展委員會檔案管理局  裝訂:平裝
臺灣糖業起自17世紀,植蔗製糖出口貿易,歷來為臺灣的重要產業。二戰後,政府接收日本統治時期的四大糖業株式會社(大日本製糖興業、臺灣製糖、明治製糖、鹽水港製糖),合併為台灣糖業有限公司(簡稱台灣糖業公司),自此臺灣糖業發展歷經重要變革。本書從二戰後的臺灣糖業再出發開始,分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為展示脈絡,並融入在地記憶。本書內含81件國家檔案,皆為首次公開。時間自1940年代至1
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