國家質量監督檢驗檢疫總局

《中國質檢工作手冊：質檢法治建設》在內容和形式上體現有兩個特點：一是將法律理論知識和質檢工作實務相結合。將法學基礎知識、行政法基礎知識的法學理論知識和質檢依法行政工作、質檢法規體系相結合，從法律的角度對質檢工作做了較為系統全面的闡述，反映了質檢法律法規體系的最新發展，展示了系統多年法制建設工作的成果。二是增加了建設法治質檢規劃與展望的內容。建設法治質檢符合黨中央國務院要求，順應質檢事業發展需要。因

國際上食品安全問題依然嚴峻，隨著食品貿易全球化和食品生產技術的發展，檢驗檢疫部門維護進出口食品安全的責任更大，任務更重。為進一步做好進出口食品安全工作，組織系統內專家，廣泛收集資料，在回顧、總結以往工作情況的基礎上，國家質量監督檢驗檢疫總局整理編寫了《中國質檢工作手冊：進出口食品安全監管》，為廣大檢驗檢疫工作者提供工作參考。

《食品安全監管分冊》是中國質檢工作手冊之一。本分冊內容由基礎知識、工作實務、標準與規範、人員管理和職業素養四篇構成。基礎知識篇內容包括食品、食品添加劑、食品相關產品及化妝品質量安全基礎知識；工作實務篇從生產許可證、監督檢查、風險監測、監督抽查、標簽監管、召回監管、應急管理、行政處罰和法律責任九個方面對我國食品安全監督管理制度進行了全面的闡述；標準與規範篇從原輔材料質量標準、產品質量標準、生產規範及檢驗標準等方面分別對我國食品安全體系進行系統介紹；人員管理和職業素養篇介紹了食品生產許可證審查員、食品檢驗人員、食品生產監管員的各項要求。