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中臺灣飲食文化:眷村美食專輯
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眷村文化歷經世代的輾轉交替與都市現代化下,其歷史的軌跡乘載時空與人文的作用力,漸漸的不著痕跡。昔日穿梭不息的街道巷弄、低矮的水泥平房,以及各家拿手的眷村菜餚等,是我們現代蒙太奇拼湊的眷村意象。此次本館特出版本書,將田調研究藉出版方式,從探討到推廣,記錄這份格外珍貴的眷村飲食文化。中臺灣飲食地圖之眷村菜飲食文化,以國立彰化生活美學館於台中市清水鎮附近眷村為研究範圍,蒐集眷村菜相關文件素材為研究對象,
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