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香港創藝新生，新與舊的靈魂共振 千變萬化的香港就像是一個有機體，每個角落隨時都有新鮮事在發生。這座城市的創造能量根植於永遠充滿生命力的香港人，從藝術到文化，美食到時尚設計，創意在每一個令人驚喜的角落蔓延。 推開想像的任意門，與久違的香港再次邂逅，遊走於嶄新設計地標，新舊交融的餐盤風景，也別忘了在新落成的藝文空間，以及與歷史對話的創生地景中感受香港的靈魂共鳴。 綻放創藝能量，與香港島嶼共振，看見這個熟悉的地方，如何以不斷蛻變的姿態，展現絕無僅有的迷人魅力。 （一）轉動藝文風尚，香港新視界 源源不絕的創造力，是香港成為世界城市的底氣。熟悉的老場景化身文化場域，藉由時尚創意翻轉風格，誕生出讓人百看不膩、而且只能到香港體驗的特殊魅力。 ◎西九龍（西九文化區+街區體驗） ◎香港藝術館 ◎旺角618上海街 （二）遊走料理的聚合靈魂 由味蕾延伸到五感，香港餐廳展現出讓人驚喜的新姿態，西方Fine dining碰撞美食大排檔，普普風藝術與咖啡店混搭，還有讓傳統茶也微醺的創意調酒。從空間到餐盤，六間融合新舊匯集古今的創意餐廳和咖啡館現身說法，挑動味蕾的新鮮想像，引爆前所未有的感官小宇宙。 ◎和昌飯店 ◎「永」 ◎Madame Fu 大館 ◎Amber ◎CURATOR ◎Colour Brown X PHVLO HATCH （三）風格旅宿，設計靈感生活 風格成就旅人，香港新開幕的設計旅宿帶來絕佳的奢華感，感受有如置身在嘈雜街市之外的平行時空，別開生面的港島極致度假體驗。 ◎香港瑰麗酒店 ◎西貢WM酒店 ◎The Hari Hong Kong （四）閃亮登場，新景點樂遊拼圖 細數香港旅遊景點新鮮事，遊客熟悉的各大景點如迪士尼樂園，海洋公園與山頂纜車接連推出新設施，帶來耳目一新的印象，而新登場的中環到灣仔單車徑，免費租借的單車，讓遊客以雙腳踩踏的節奏，感受海洋之風拂過耳畔的樂活自在。 ◎香港迪士尼樂園城堡 ◎海洋公園水上樂園 ◎主教山配水庫 ◎全新山頂纜車 （五）步遊香港，三種慢活風景線 香港的魅力不只在都會區，稍微遠離車水馬龍的港島和九龍，從另一個角度看見城市的美麗，包括欣賞迷人的海岸線及夜景、悠遊西貢藝術小島、體驗香港仔舢舨船及品嘗在地美食，走入三種慢活風景，在自然與傳統人文氣息中再次遇見香港。

醃漬旬味，封藏台灣美好節氣 每逢青梅季，空氣中彷彿瀰漫著酸爽的氣息，看見市場出現成袋青梅，想起小時候偷喝媽媽梅酒的回憶，總是忍不住想釀點什麼，緊緊抓住春天最後的尾巴。 醃漬與發酵，是光陰的小偷、美味的魔法師，也是親人之間，彼此傳承醞釀的溫馨記憶。當季熟成的蔬果食材，以醃漬和發酵的方式延長賞味生命，同時綻放出時光淬鍊的美妙滋味。在對的季節，找最好的旬食，尋味也留味。乳酸菌帶出的雋永酸香，陳釀所散發芳醇的背後，是對土地的記憶，也捎來季節的信息。 ．尋訪食品職人，風味改造研究所 蒐羅時令食材，留駐生活的風味，專訪擅長以醃漬與醞釀技術的職人，如何用親手製作醃漬物和釀造品，將食材透過時間催化，堆疊出漸層風味。分享他們的祕密風味方程式，帶領大家品味封存與土地的季節旬味。 ◎時之淬鍊，胭脂食品社 拜訪各種食材醃漬與發酵的實驗研發探索基地「胭脂食品社」。專訪創辦人Sharon，談他的醃漬主張，以及對季節和土地的觀察，並分享醃漬配方食譜。 ◎北歐製造，歐式發酵學 歐式發酵學，食材經過陳釀與發酵，轉化成舌尖上的觸動，專訪MUME主廚林泉，請他分享北歐的發酵方程式。 ◎Blue Koi ◎台中實驗室 ◎新保存食代，開罐品嚐台灣風土滋味 食物設計師陳小曼打造保存食品牌「LOUU」，透過對食物的追求與設計的要求，讓人看見罐頭這類保存食品的更多可能性。 拍攝雲林黑蒜頭、台灣發酵奶油，訪問雲林黑蒜頭與發酵豆腐、製作奶油過程、保存食品牌理念 ．追尋醃漬的靈光，產地味覺小旅行 把迷人的發酵產品做為一把鑰匙，出走到產地的味覺小旅行。結合產地風土、醃漬和發酵料理，以及當地獨特的季節旬食等，滿足舌尖的好奇心，悠遊在風味的種種美好想像。 ◎訪山尋梅，青梅釀造百變化 幾乎所有人接觸發酵的入門，都是從青梅開始，酸澀難入口的青梅，經過時間轉化，寫下讓人齒頰留香的釀造魔法。前往梅子的產區嘉義，老奶奶手把手傳授講從青梅到黃梅，梅酒到梅醋，鹽梅˙翠梅等多變的梅子醃漬法。 1.祥記梅子 嘉義，爺爺奶奶老果園以新的行銷包裝，介紹得到紅點設計獎的陳年漬梅，奶奶介紹自家釀造紫蘇梅與梅子酒 2.ROOF私廚小酒館 ◎孕育果釀歲月，封存香氣與色彩 台灣水果之鄉中台灣，以霧峰農會的民生故事館為中心，聯合各地果農展開水果的發酵革命，華麗包裝與水果氣息，道盡水果王國的甘甜豐美。 1.霧峰農會酒莊民

迷走台灣，重返摩登昭和時代 洋食店、喫茶店、咖啡館、寫真館…等等，台灣充滿許多昭和時代風采的餐廳和咖啡館，比起摩登新穎的百貨商場，這些空間更有光陰駐足的迷人魅力，不受時代變遷的影響，依舊留有昔日的韻味和風貌。迷走台灣各城市的街坊巷弄，規劃懷舊的散步路線，在復古摩登的街道中，一起品和洋美食、啜飲日本茶、漫遊老物店等，彷彿穿越時空般，重返昭和時代的美好底蘊，回味當時的溫暖人情風景。 午後來一場穿越時空的旅行，重返迷人的昭和時代，在老物件相伴下，細品昔日時尚生活。 【特企】按下快門，捕捉舊時光寫真館 在現代，照相館是特殊節日才會拜訪的場所，在過去，寫真卻是象徵都會男女品味的娛樂選擇。寫真館可以捕捉當下的美好，亦能保留舊時經典風貌，想體驗上個世紀生活最好的辦法，自然就是變身當時人物，身歷其境，重現最真實的時代面貌。 ◎專訪萬鏡寫真館主理人 （一）漫步雙城，日式建築巡禮 從充滿大學氣息的東町漫步到能療養身心的靜心苑，光顧南台灣第一間百貨公司後轉入曾經的府城四大戲院看一場戲⋯走出紙本描繪的世界，實際探訪擁有古老歷史的南北雙城，以散步的形式欣賞日治建築，體驗昭和都會男女的日常生活。 ◎台北｜台灣文學基地、靜心苑 ◎台南｜林百貨、戎館、夕張出張所 （二）和洋浪漫，洋食革命三部曲 昭和的浪漫，在於餐桌上的飲食革命。大正時期傳入的「洋食」於這個時代開始發酵、成熟，或將其結合亞洲人最愛的主食「米飯」，或配合西方人午餐最愛的三明治麵包，發展成多彩多姿的「和式洋食」。咖哩飯、蛋包飯、炸豬排三明治，經典和洋折衷的美味，等著老饕來品味。 ◎首部曲：遙遙相望╳咖哩飯 ◎二部曲：林咖啡╳蛋包飯 ◎三部曲：日向洋食╳炸豬排三明治 ◎番外篇：昭和時代的街邊小吃╳道樂屋台、今時港都的日台折衷╳萬吧 （三）喫茶狂想，復古咖啡名物圖鑑 說起昭和時代的喫茶風景，不免讓人聯想幾道經典名物：繽紛鮮豔的漂浮飲品、入口即化的手工布丁、沁人心脾的冰咖啡、鮮奶油、紅櫻桃、新鮮水果⋯多彩一直是昭和風格的代名詞，從桌上小點到店內裝潢，同時滿足視覺與味蕾。 ◎Kadoya ◎孵咖啡 ◎昭和冰室＆Renga 47 ◎駅Eki 中崙駅 ◎Tella Tella Café ◎秋波名曲 ◎喫茶枝音 ◎鵲KASASAGI COFFEE ROASTERS （四）走逛回憶屋，老派生活購物誌 回憶屋販賣的是一個時代體驗，帶領旅人重返黃

懷舊冰菓室，回憶兒時吃冰的滋味 「叭噗～叭噗～」兒時最愛的叫賣聲，想起當年蜂擁而上搶買雞蛋冰的回憶。臺灣人愛吃冰，冰品百百種，昔日街上充滿琳瑯滿目的冰菓室，如今依舊散落在鄉鎮中。帶著懷舊的心情，旅行全台冰菓室，古早味雜冰、舊情綿綿三色冰、鹹甜玉米冰、枝仔冰…；再以復古為魂，尋訪三代相傳枝仔冰達人等。回憶老牌冰菓室，聆聽老職人故事，品嚐復刻版的創新滋味，用一碗冰的時間見證鮮活的時代風景。 透心涼的滋味，你尬意哪款？ 玻璃冰櫃一塵不染，堆滿時令新鮮水果、各式果醬和蜜餞，檯面陳列當日熬煮的配料，綠豆、大豆、紅豆、芋頭、粉圓、芋圓、粉粿、粉角、愛玉、仙草….等，組合千變萬化的夏日滋味。台味冰菓室不只刨冰這一招，  冰菓室賣什麼：刨冰、泡泡冰、雪花冰、三色冰、枝仔冰、香蕉清冰、雞蛋冰，香蕉船、紅豆牛奶月見冰、現打果汁，總有一種冰品能一秒喚醒童年。  同場加映：冰菓室的冰火雙重奏 （一）不滅職人魂，冰菓室的人情風景 從日治時期至今，冰界老江湖們個個身懷絕技，旗山製冰廠將近百年依然遵循古法製作冰磚，黃有信父子一槌一槌敲出具收藏價值的黃銅冰勺，義順製冰廠用枝仔冰記憶老街發展史。時代在變，老職人的堅持不變。 1. 三代枝仔冰，義順製冰廠見證新埔風華 （二）老牌冰菓室，記憶青春酸甘甜 還記得巷子口那間冰菓室嗎？制服濕透的午後，一大口透心涼八寶冰，寒氣瞬間竄至腦門，皺成一團的表情逗樂一夥人，瓷碗中盛裝青春戀曲，一段段嬌羞純情藏在紅豆月見牛奶冰碗底，冰櫃後方，阿姨刨冰的手沒停歇，餘光把毛頭小子的心思收進眼裏，那一碗酸酸甜甜四果冰，吃的是青春、是回憶。 1. 甜蜜不褪色，銀鋒冰果室 2. 魔法阿嬤一次滿足所有願望，常美冰店 3. 綿密清爽的消暑聖品，松屋冰菓室 4. 傳承三代綿綿冰，益新冰菓室 5. 選擇障礙必點雜冰，建成冰菓室 6. 阿兵哥的閒暇時光，福生果汁店 7. 自帶叭噗音效，和美冰果室 8. 一口甜鹹滋味，楊記冰店 （三）復刻冰菓室，重現台式冰品老靈魂 糖水、冰品、八寶冰配料擺滿吧台，手搖刨冰機、大型電玩機佇立角落，經典傳統台味混搭日系創新，致敬純樸美好的年代，續寫台式冰菓室傳奇。 1. 復古調和浮誇的冰涼，南泉冰菓室 2. 冰火湯圓桂花香，秀珠冰菓室

秋日音樂旅行地圖 朝聖新聲與老靈魂之間的曼妙 喔～我想去旅行～在《旺福》輕快樂曲下，啟動出走開關，打包《落日飛車》的迷幻慵懶，到草原或沙灘聽最愛的樂團歌唱；或到遠方海港旁，聆聽爵士樂手現場即興，碰撞無法複製的自由之樂；拜訪巷弄那間小唱片行，看著黑膠唱機轉動酸酸甜甜的青春時光，透過慰藉心靈的美妙樂音旅行全台灣，伴著Louis Armstrong的低沈沙啞的嗓音，What A Wonderful World！ (一)Just Music，音樂祭追起來 終於涼爽的秋日，拋開瑣碎煩人的日常，安排一趟吶喊宣洩之旅。一口在地美食、一手啤酒、一群好友，一整天沐浴在音樂裡，不管是最即興的「台中爵士音樂節」、亞洲最大showcase「貴人散步」、海浪夕陽相伴的「浪人祭」、或是自然系的「漂遊者森林」，總能在某種音樂中獲得療癒。 ◎貴人散步音樂節 邁入第六年的貴人散步，有別於其他音樂祭，將舞台設置在台南各處，美術館、戲院、藝廊、古蹟都是showcase演出場所，把整個城市變成貴人的遊樂園，跟著獨立音樂漫步遊走，發現台南的文化底蘊。 時間：11/3~6 地點：台南 ◎漂遊者森林音樂祭 草原上的音樂接力，落羽松森林裡的野營，連續3天用美食、啤酒和藝文活動撫慰被疫情折騰一整年的身心，安排一場OUTDOOR咖最CHILL的音樂假期。 時間：12/2~4 地點：台中麗寶樂園東區落羽松林 ◎浪人祭 訴求環境循環永續的浪人祭，結合音樂與淨灘活動，打破大眾對大型音樂祭製造大量垃圾的觀感。在安平金黃夕陽下親吻浪花，品嚐台南在地美食，海潮聲伴隨音樂，調配出台南獨有的浪人情懷。 時間：10/8~10 地點：台南安平觀夕平台旁大草原 (二)一聲入魂，Live成癮的朝聖之旅 Live House文化自80年代解嚴後初具雛形，90年代開始蓬勃發展，從Cover翻唱到獨立創作，從又小又擠的空間走向多樣分眾。中小型Live House是一場熱鬧的秘密派對，舞台上擦撞即興火花，樂手與觀眾近距離互動，現場演出的魅力值得專程朝聖，半醉半醒，一不小心就會上癮。 從混屯的灰走向分眾特色 透過資深Live House經營者的眼看台灣獨立音樂發展（訪問藍色狂想經營者紀華麟） ◎Revolver左輪手槍 來自世界各地的啤酒feat. 獨立樂團的搖滾精

工作度假，邊玩邊工作的次世代潮流 疫情時代開啟了工作模式的新常態，當人們開始樂在遠距工作的自由與無拘束，就再也回不去辦公室令人窒息的一成不變！越來越多人嚮往成為數位遊牧工作者，可以隨心所欲地變換工作地點，2022年更發展出結合「Work」與「Vacation」的全球生活新浪潮「工作度假」（Workcation）。 顛覆既定的工作模式，收獲工作的非日常體驗：在不同城市的共享工作空間，感受啟發豐沛靈感的工作氛圍與創意能量！或以咖啡館、田舍、秘境、荒野、海島等或熱鬧、或靜謐的旅行地為工作空間，在工作閒暇之餘，也能享受自然、人文及戶外活動的樂趣，讓身心靈煥然一新！ （一）後疫情時代的旅行新趨勢：工作度假 Airbnb CEO觀點與2021年市場報告，Z世代、千禧世代更偏好遠距工作、成為數位游牧民族，世界約有50國開放旅居期間從數個月至兩年的「數位游牧簽證」（Digital Nomad Visa），Airbnb共同創辦人Brain Chesky預測：未來工作、旅行和生活的界線會越來越模糊，未來旅遊產業將會視這群數位游牧工作者為重要客群。專訪Mei、徐啟泰，透過他們工作旅行的分享，讓我們更知道如何把世界變成自己的辦公室，描繪隨時隨地邊玩邊工作的生活輪廓。 ◎資深工作游牧者 Mei Kuo的工作旅行分享 ◎Nomad. Taipei創辦人徐啟泰的工作旅行分享 （二）追逐美好風景的旅居工作學，工作度假提案 工作度假的奧義，就在於追逐世界各地的美好風景！不為生活、工作與旅行劃邊界，在一邊工作的同時，也能一邊慢慢品味旅居在美好風景之中的樂趣。這是後疫情時代的工作新常態，也是全球正興起的旅居工作學。 2022工作度假提案，從咖啡館、古民家、荒野到海島，享受旅行也享受工作。工作度假不只是工作的新型態，也開啟一種生活方式的全新可能。 ◎沖繩島時間 ◎Desa Potato Head ◎Eriksberg Hotel & Nature Reserve Villa ◎日本原風景 ◎Castello di Reschio, Umbria – Italy ◎The Lumiares Hotel & Spa ◎Hotel Three Sixty （三）體驗工作的非日常，世界最酷共同工作空間 共同工作空間的風潮正在全世界大爆發！這個概念起源於2005年，卻意外在後疫情時代一躍成為世界新趨勢，各

關西慢旅，追尋日本懷舊的人情風景 「療癒慢旅」近年一直是備受日本人喜愛的旅行關鍵字，離開步調繁忙的大城市，遠走靜謐郊鄉，展開一場追尋身心寧靜的旅程。這些風景或是情懷的展現，也是喚起懷舊鄉愁及童年回憶，正是令人回歸初心，讓人深刻感受到日本文化的精神所在，最令人依戀的美好人情風景。 歷經兩年疫情的禁足，有什麼可比一趟關西慢旅更能療癒人心？前往京都北部森海、兵庫城崎溫泉鄉、伊勢神宮等地，探訪的不只是史跡或舊街道，而是刻印在日本文化中的動人遺緒。 （一）慢速京都，在經典中發現不一樣的風景 京都一直是台灣人最愛的觀光勝地，但其實廣大的京都府還隱藏了諸多少為人知的美好風景。搭上地方鐵路「丹後鐵道」往京都北部，展開發現京都森與海的漫遊之旅──日本三景之一的「天橋立」、保存了傳統建築的「伊根舟屋」及「丹後縮緬產業街」、京都小合掌村「美山町」或伊勢神宮最早的鎮座地。不同京都市身為千年古都的高貴姿態，尋找更為平易近人的慢速美景，時光彷彿佇足，風景中凝縮的是郊鄉生活的純淳人情。 【特企】ローカル線「丹後鉄道」 介紹鐵道路線 宮豊線、宮舞線、宮福線 ︱海の京都︱ ◎天橋立（宮津市） ◎伊根舟屋（伊根町） ︱森の京都︱ ◎元伊勢内宮 皇大神社（福知山市） ◎かやぶきの里（南丹市美山町） ◎御城印めぐり （二）兵庫城崎溫泉，文學溫泉的悠然時光 坐落山陰海岸、擁有1,300年歷史的「城崎溫泉」，自平安時代起即是備受日本文人喜愛的溫泉鄉，誕生了獨特的溫泉地文學「城崎文學」，2013年為紀念文豪志賀直哉來湯百年更發起「本と温泉」出版計畫，堪稱是一座以文學氣息療癒身心的湯治場。到訪城崎溫泉，穿浴衣、趿下馱，悠閒走逛在歷史悠久的街道，拜訪文學碑、祈願外湯，品嚐海港直送的海鮮和但馬牛，或在喫茶屋享受靜好的閱讀時光，感受令日本文人流連忘返的城崎魅力。 ◎溫泉街散策 ◎ 從文化財到新世代文創的城崎溫泉宿 （三）三重伊勢志摩，遇見療癒故鄉情懷 說起日本人最重要的心靈故鄉，非「伊勢神宮」莫屬。到訪關西地區最東端的三重伊勢，朝拜隱於偌大森林之中的內、外神宮及聖地五十鈴川，讓日常積累的俗世煩憂洗滌一空；再前往重現參拜舊道「伊勢路」的商店街，品嚐在地名物「赤福」。從伊勢出發，進行「珍珠之道」的沿海公路旅行，穿越伊勢志摩國立公園，展望點綴在英虞灣浮島之中的珍珠筏景致，沿

解封後，好想好想去的日本旅行 「好想去日本！」是大多數台灣人的共同心聲。因疫情而封禁了兩年的各國邊境，讓一直是台灣人想去就去的日本旅行彷彿成了遙不可及的夢，從社群媒體上大家競相分享的日本旅遊照片，都可以看見台灣人對日本美好風景的滿滿想念。 2022年的夏日終於迎來了國境解封的一線曙光！已經忍不住開始做起旅行計畫，期待解封後再度重返日本旅行！而久違了兩年的日本，有什麼已經發生或正在發生的精采大小事是我們一定要放進旅行的許願清單的呢？ ◎前進瀨戶內海藝術之島新名所 ．杉本博司ギャラリー「時の回廊」 ．直島旅館 ろ霞 ．2022瀨戸内国際芸術祭 ◎全新進化的東京朝聖散策 ．下北線路街 ．reload（リロード） ．ミカン下北 ．(tefu) lounge 下北沢 ．日比谷OKUROJI ．ミヤシタパーク ．国際文学館（村上春樹ライブラリー） ．TOKYO TORCH ．ロマンスカーミュージアム ．西武園ゆうえんち ◎和洋折衷的京都美學 新風館 ShinPuhKan（ACE HOTEL KYOTO）／丸福樓／小川珈琲 堺町錦店 ◎探訪溫泉鄉的絕景庭園 ニコライ・バーグマン箱根ガーデンズ／強羅花壇 別邸「暁」「曙」 ◎品味日本茶的新方式 茶之間／東京煎茶堂（茶道具）／MABOROSHI×maboroshi41 for MAISON／金澤文鳥／CHAPAN／蔦屋書店「本を読む時のお茶」／食べる緑茶ノーラ・紅茶ノーラ／北海道TEA ワインブドウリーフティー2021 ◎2022，和富士山有個約 ◎古民家中尋找老派靈魂歸鄉路 ◎在工作旅行找到新生活 ◎與文豪邂逅在溫泉旅宿

技藝之秋，在旅行中解鎖新技能 褪去炙熱的酷暑，清爽的初秋已悄悄來到，捎來了微涼氣息，是啟動身心靈以最舒適狀態去旅行的宜人季節。然而人們往往習慣以雙腳踏出旅行的里程數，偶爾不妨換讓雙手做主角，跟隨職人腳步，以敬勤之心學習技藝之術，親手造出文化與深刻回憶，並在全神貫注的練習與技法中，體驗旅途中解鎖興趣的新可能。 ．職人技藝，鍛鍊身心的修道場 有多久沒有抽離忙碌的日常呢？在職人的帶領下，聽日式酒店媽媽桑傳授酒國生存學、穿著正裝以奧運指定弓命中弓靶、甚至化身機師翱翔天際…是時候給自己一段切換身分的時光，演繹不同的旅途光景。 ．歲食製作，飲食風土再進化 茶與中藥陪著人們走過百年，一片葉子、一株植物，經職人的巧手後總能昇華出特殊的功效與韻味。走訪山中祕境茶屋學習採茶品茶、抓一把阿公阿嬤的補身中藥，親身體驗茶師與藥師的視點。走吧，一起喝茶抓藥去！ ． 靜心造物，以雙手型塑美好日常 在尚未工業化的年代，手作不僅是日常，更是傳承生活的技能。實用的原民狩獵釀酒術、古法造紙，到奢侈的藝品漆器，如今都成為稀有的獨門技藝。職人們也以雙手製作出器物獨一無二的故事與靈魂。 ．（番外篇）地方製作，見證三峽老手藝 每位職人、每間工坊都成是地方文化拼圖的要角，深耕三峽的「甘樂文旅」深度套裝行程，帶你探訪高手雲集的老街，近距離欣賞老師傅以精湛的技術打鐵、製油、製餅，聽老西裝師傅傳授裁縫經、見證挽面職人的手藝。行程中，遊客還可以親手製作藍染、篆刻印章、琺瑯飾品。甘樂文旅開創地方深度旅遊的新可能，拓展三峽老街的文化底蘊。

走進心中那座山 這座島嶼70%以上的面積覆蓋森林，山是島民的母親，人們與山林緊密依存，體內流著親山的血液，從蔥鬱的林間採集食材氣味，從壯闊的稜線汲取靈感。每個人心中都有一座山，是生活、是療癒、也是最終嚮往的一方寧靜。 （一）氣味之山，嚐一口山野味4+ 採集在地食材，萃取山林風土，轉化成餐盤上的美味。味覺之山是料理人生活記憶的再現，透過烹調手法、當令食材與擺盤呈現，描繪主廚心中的山野。 ．Mathariri山菜野寮，氣味堆疊大武山輪廓 Mathariri在魯凱族語中意指「美好」，AKAME的主廚彭天恩把部落文化端上餐桌，與擅長鐵板燒的主廚徐忠和共同推出新品牌，在屏東瑪家鄉禮納里部落重新定義原住民料理。 ．阿塱壹部落廚房，原汁原味不奸詐 南迴入口、山海交界，VUVU代代相傳「不煎炸」料理，以水煮、燻烤、醃製烹調傳統作物和野菜時蔬，排灣族的餐桌上鋪陳四季，空間中流動著與土地共存的生活氣味。 ．山裡見，藝術餐桌上的野草百味 雪霸國家公園山腳下，藝術家潘守誠以回收材料打造鐵雕創作舞台，讓妻子嫚嫚大展廚藝，大花咸豐草、馬蜂橙、車輪茄、刺蔥、燈籠果…等野草山菜信手捻來，轉化成一道道山野季節味。 ．大山北月，濃縮台3線客庄風土 走進新竹橫山鄉的廢棄小學，搭乘時光機重返純真童年。以食物策展，結合大山背孕育的有機柑橘、峨眉東方美人茶、橫山窯烤麵包、竹東麻糬、北埔擂茶和關西仙草，跟著味蕾走一趟里山客家聚落。 （二）職人之山，留一片永恆森林3+ 職人們用各種方式向山訴情，重現記憶中嚮往的山林，詮釋土地森林的形色、氣味與生命脈動。山是寧靜、是熱情、是繆思，也是認識自我的開始。 ．將生硬知識變成輕盈插畫，森林轉譯者淦克萍 從2018年與林務局合作的月曆開始，淦克萍與「種籽設計」將遙遠的森林帶進城市生活，微小細膩、生生不息的生態環境，在插畫家筆下變成細緻可愛的主角，訴說人與土地的故事。 ．寂靜山徑探索自然之歌，山野錄音師范欽慧 背上沈重的收音設備，循聽覺線索深入山林湖畔，採集森林的寧靜與聲響。范欽慧長期推廣聲音環境教育，創立「台灣聲景協會」，捍衛台灣的寂靜山徑，透過聲音紀錄，傳遞對自然環境的記憶與珍惜。 ．以香氣側寫台灣山林，氣味設計師潘雨晴 「P.Seven台灣茶香水」創辦人潘雨晴用香氣封存蒼鬱山林，那是沾染晨霧水氣的草葉沁香、原始森林的苔癬清新、以

休假中，勿擾！ 經歷一年半的巨大轉變後，生活各個面向都催生出不同於以往的「新型態」，許多事物的意義不斷重新被定義，旅行更是如此。後疫情時代，人們因為無法預測未來的每個變化，更勇於接受旅程中的每個「不確定」，把握當下、擁抱隨性，變成旅行的真諦。 出走心中想望已久的旅行目的地，超越一切想像的邊界，或是療癒身心的充電行程也好，以2022最令人大開眼界的行程、景點和旅宿，替自己帶來前所未有的驚喜感。 1.沉浸式隱居遊戲，加拿大海灣祕旅╳Klahoose Wilderness Resort 來自加拿大的湖畔小木屋，擁有多種與當地原住民深入荒野中，以及和野生動物互動的體驗行程。 2.效仿梭羅，湖畔的一百種生活╳Fresh Coast Cabin Fresh Coast Cabin位在美國密西根上半島最北部的基威諾半島（Keweenaw Peninsula），是一個坐擁自然美景、遺世獨立的小木屋，提供人們自駕遊湖，體驗三十餘種不同的冒險活動。 3.飛降南極正中央，解鎖環遊世界成就╳White Desert 坐落於南極大陸上的兩座豪華營地，涵蓋多種極地探索活動，像是冰原健走、雪車騎行、探訪冰隧道、攀爬冰牆、高空飛索等，激勵人們嘗試突破極限的冒險。 4.搭乘京都屋形船，check in嵐山風景線╳虹夕諾雅 京都 位於京都府嵐山的虹夕諾雅 京都，推出搭乘屋型景觀遊船「翡翠」的行程，讓人享盡嵐山四季不同的溪谷風景，一邊欣賞嵐山萬種風情之餘，也可以一邊喫茶，與潺潺溪流度過優雅時光。 5.枕臥越南田野，白色海灣的寧靜時光╳Bai San Ho Zannier Hotels Bãi San Hô位在越南中南部的富安省，緊鄰一處未經觀光開發的原始海灘，最大特色是只要住在房內，就可以直接通往白色沙灘，甚至還能安排一頓在海灣小船上的燭光晚餐，享受與海濱共眠的放空時光。 6.科羅拉多荒野浪跡，預約露營車假期╳CampV 坐落於歷史小鎮，結合悠久歲月與現代設計的度假空間CampV，除了設有舒適小木屋，也有設備完善的野營區與奢華的 Airstream 露營拖車，滿足人們對流浪的各種想像。 7.當一日島主，祕魯至尊級海島之旅╳Cap Juluca A Belmond Hotel 坐落於祕魯的Cap Juluca A Belmond H

台灣鐵道行旅 靜靜聆聽列車行駛軌道上的清脆聲響，穿梭在寶島如畫美景中，實地走訪全台充滿歷史韻味的古蹟車站，看看那些已經從表面舞台上退役的老舊車站，利用紀念戳章增添旅途趣味，探索周邊的風景文化——鐵路旅行就像品味一本以人文與自然為題寫成的散文集，以最愜意的旅遊方式閱讀台灣的前世今生，拉近大城小鎮之間的距離。 【特企】車站紀念章（名詞解釋及車站章種類簡介） 台灣鐵道故事，越深入探查越引人入勝，不同年代推出的紀念章更是閱讀車站故事的必要序章。有些車站紀念章滿滿一盒，樣式五花八門；有些上頭只有文字，專供收集使用；有些車站則不知紀念章為何物。本特企將簡要介紹台灣車站紀念章種類，讓旅人在收集時能更清楚明瞭，不怕蓋錯位置。 ◎鐵路之旅～小站巡禮紀念章 ◎台日32同名駛紀念章 （一）開箱山海美景，巡迴流動風景線 凝視窗外緩慢流瀉的山色海景，是鐵道旅行最迷人之處。在台灣海峽與太平洋的環抱下乘坐復古懷舊的藍皮普快；穿過蘭陽平原，向著龜山島守護的大海前進；行過最傲人的縱貫海線，邊欣賞白色風車佇立海濱，邊駛進暮色中⋯ ◎迎向夕陽中的白色風車：縱貫海線（竹南－彰化） 【順遊】彰化站（賴和紀念館、扇形車庫、他里霧微光草原聚落） ◎穿越隧道擁抱海洋驚喜：南迴線（枋寮－台東） 【順遊1】枋寮&台東（枋寮漁港、枋寮F3藝文特區、台東森林公園、廣東路蔥油餅、台東鐵道藝術村、東東市） 【順遊2】台東都蘭（都歷遊客中心、比西里岸幾米園區、都蘭海角咖啡、都蘭小洋房、都蘭新東糖廠文化園區、台11 highway11） ◎朝龜山守護的大海前進：宜蘭線（八堵－蘇澳） 【順遊1】南方澳（阿英小吃部、酒橙塔、三剛鐵工廠文物館、與潮咖啡） 【順遊2】宜蘭頭城（頭城白磚屋、蘭陽博物館、頭城老街、石城車站、舊草嶺隧道） ◎搭小火車前進森林秘境：阿里山森林鐵路 【順遊】嘉義（檜意森活村、北門車站／玉山旅社咖啡、森咖啡、霜空咖啡） （二）打開車站，閱讀台灣鐵道故事 火車停駛之後，旅途正式展開，第一站就從那些至今仍在為旅人服務的古蹟車站開始吧！細細品味木造建築上頭的歲月痕跡，驚嘆百年前的磚造技術，拜訪那些已經退役的老朋友，順道開箱周邊人文風景。 ◎菁桐車站（新北市定古蹟） 【順遊】平溪線：在綠色隧道與民家相遇（十分瀑布公園、十分老街、楊家雞捲、石底大斜坑、平溪分駐

晨光朝食間，幸福味覺遊戲 剛煮好還瀰漫著濃香的咖啡，煎盤上冒著油花吱吱作響的火腿，流淌濃郁蜂蜜的鬆餅，以及烤箱中剛出爐外酥內軟的新鮮麵包…花時間好好吃一頓早餐，在繁忙生活中成為一種自我縱容的儀式感。尤其是難得的假期裡，睡晚一些、吃得豐盛一點，美好的休日時光，就該用最舒適的方式展開。 （一）休假的早晨，是一場探險 難得的假期，從在床上睜開雙眼的那一刻起，就是讓人怦然心動的開始。早晨是一場宣告嶄新體驗的探險遊戲，而有些不同、再加些風味的早點，正是對自己認真過生活這件事本身，最美好的褒賞。 1.早晨森呼吸，山野間的朝食之路 凝望晨光灑落的樹梢林間，從料理吟味自然時刻，是一種對森野的獻禮，以味蕾的悸動，營造生活儀式感。 ◎圓野會社╳森林系朝日炊食體驗 2.飄散在美術館的早餐香氣 假日的美術館小旅行豐富心靈，在面對和古老館舍的角落，飄出現烤麵包和煎荷包蛋的香氣，結合味覺和感官的幸福逸樂，休日五感大滿足 ◎國立臺灣文學館╳Minimou Brunch ◎不挑食BUTIAOSHI╳橫山書法藝術館 3.換上旅行的好心情，朝食在他鄉 無法出國，只好把心情妝點異國情調，台灣的異國風早餐，前所未見的創意食文化感受舌尖小旅行。 ◎二十四分之一╳澳式早午餐 ◎KURUMI╳和風朝日食 ◎RUMspace╳北歐晨光 4.非日常逸樂，早安晨之酒 傳統英國人相信早餐一杯啤酒神清氣爽，顛覆想像的晨酒早餐，從日正當中開始的微醺至福。 ◎正統英式早餐配特調血腥瑪麗╳父母FuMu ◎酸種麵包早午餐配酉鬼啤酒╳Take Five忠孝店 5.從睡醒開始的奢華，酖美晨食 把早餐當作駐足的理由，比晚餐更奢華的飯店早餐值得讓一日之計在於晨。 ◎台南晶英酒店╳府城風味早餐 6.感受餐盤裡的豐衣足食，Vegan Brunch的綠色時尚 越來越多人想以健康喚醒昏沉的肉體，都市生活Vega早餐正當道，休日健康手冊第一條，打開精神奕奕的一天，就從超乎想像的豐盛蔬食開始。 ◎Become ◎針葉林TAIGA （二）朝食研究所 抽絲剝繭，探索早餐的理則學，突破色彩光譜的優格果昔、形塑黃金矩陣的碳燒吐司、流淌速度分歧的班尼迪克蛋，今天就讓我們試圖從人氣早餐的排列比較中，尋找關於心動美味的超時空定律。 1.刻在我心底的鬆餅 鬆餅是