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大坊香緒里

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日本職人世代傳承的醬料大全
79 折
出版日:2016/11/30 作者:大坊香緒里  出版社:不求人文化  裝訂:平裝
日本職人「精益求精」的精神,受人推崇;「代代相傳」的職人智慧,成就非凡。《日本職人世代傳承的醬料大全》收錄175種代代流傳的美味,集107道料理職人的智慧於一書中!只要用一根湯匙、一個量杯,就能做出各種不同風味的醬料!只要用一種食材、多種醬料,就能變化出豐富的料理風景!《日本職人世代傳承的醬料大全》不只每個家庭都應該要有的一本,正在執業的廚師們更不能錯過。食材不變,醬料改變;料理不變,風味萬變!用
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