好文化編輯小組

1.

餐飲服務總複習

出版日：2025/08/20 作者：好文化編輯小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書依據教育部107年發布之「餐飲服務技術」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「餐旅服務」科目總複習。書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片解說，讓全書內容更加豐富多元，能增強學習效果。各節均有「考題推演」，精選與該節內容相關的歷屆試題，並加以解析，章末「實力測驗」則彙整該章的重要試題及解析，讓讀者加深對該章節之記憶、熟悉題型，並準確掌握解題技巧，應考時能輕鬆面對。第二版新增最新年度統測考題，並加以解析，提供最新考題資訊，練習熟悉考題，期望學生應考時得心應手。

優惠價： 1 430

庫存：2

2.

觀光餐旅業導論總複習

出版日：2025/08/10 作者：好文化編輯小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書依據教育部107年發布之「觀光餐旅業導論」課程綱要編寫，對課程加以系統化的整理，輔助讀者準備參加升四技科大考試前對「觀光餐旅業導論」科目總複習。本課程在協助學生了解觀光餐旅業的理論、規範，並能正確掌握觀光、餐飲、旅宿的發展趨勢，書中將課程內容系統化、邏輯化整理出重點，並搭配圖片解說，讓全書內容更加豐富多元，能增強學習效果。每章前皆有趨勢導讀，分析該章節之重點，於每一章節之後放入歷屆試題，以強化學習者對課程之了解，並加深對該章節之記憶。各節均有「考題推演」，精選與該節內容相關的歷屆試題，並加以解析，章末「實力測驗」則彙整該章的重要試題及解析，讓讀者加深對該章節之記憶、熟悉題型，並準確掌握解題技巧，應考時能輕鬆面對。第四版新增了最新統測題目及解析，依據各章節的主題內容分類，讓讀者能學習完理論即可練習，全書提供讀者第一手最新資訊。

優惠價： 1 500

庫存：2

3.

生物統計學實習手冊

出版日：2024/09/20 作者：國立屏東科技大學生物統計小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國立屏東科技大學農學院任教生物統計課程的教師群合力撰寫，做為實習課程教材，目的在於提升學生對於數據整理分析的軟體操作能力。本書共分十四章：從最基礎的Microsoft Excel與R的基本功能及國家考試及常用工程用計算機統計功能介紹開始，依每章不同統計主題，包含常見的各式統計圖表、及樞紐分析、卡方分布等，由淺入深的說明不同指令操作與功能，幫助學生熟悉各式不同函數的使用，輕鬆求得不同計算題之解答。本書內含豐富的Excel視窗操作圖片及步驟說明，讓學生面對數據分析時，可以清晰理解如何下指令及如何操作軟體，一步步完成解題。本書內容例題豐富、說明簡單易懂，期望學生在演練後，能提升教學效果，也期望本書能滿足技專院校生物統計學之教學與學習之需求。第三版新增免費開放源碼統計分析軟體R的分析工具。主要由於近年來，在生物資訊、智慧農業、設施栽培，以及無人飛行載具的圖資處理中，越來越多研究人員利用免費開放源碼軟體R進行分析，甚而建立系統。因此，期望透過實習手冊的教學與練習，一方面厚實技專院校同學的就業能力，另一方面則是在農業智慧化、數位化日漸蓬勃發展之際，農業從業人員也可以透過資料收集後的數據分析，提升栽培管理的效能，增加數據管理的能力。

優惠價： 1 420

庫存：2

4.

生物統計學

出版日：2024/08/20 作者：國立屏東科技大學生物統計小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國立屏東科技大學生物統計小組教師彙整與編撰，主要目的在於建立讀者農業科技研究之基礎，有助於未來從事農業科技活動之進展。考量農學院不同領域之參與，書中以多樣化方式呈現。農業的範圍涵蓋農、林、漁、牧各有其特色的知識與技術，但在綜合整理及分析資訊上的原理是共通的，在編撰原則上，藉由各領域中對生物統計應用熟悉之教師共同彙整，編輯農學院通用之生物統計教材，以資源共享並提昇教學效果。本書自第一版起即以減少公式推演、簡要說明及多樣化例題應用為主要特色，希望藉此建立同學信心與實力。書中集結眾多生物相關案例，以不同的統計方法進行計算，透過數據的收集、整理與分析，得到一具有普遍且正確性高的推論結果，這在實驗與生活應用上有相當大的幫助。第六版內容除針對各章節內容的修正更新之外，尚依據教學需求，進行第九章兩個族群比例檢定的內容增修，希望能讓使用者對於生物統計之應用與操作有更多的認識。本書專為大專院校生物統計學課程設計編寫，做為教科書用，書中不提供解答，解答僅提供給採用本書做為課程指定教科書的授課教師。自學讀者選購前請自行斟酌，我們無法個別提供解答給自學讀者。

優惠價： 1 430

庫存：4

5.

物理實驗

出版日：2023/07/20 作者：國立虎尾科技大學物理教學小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國立虎尾科技大學物理教學小組合力編著，綜合了小組內各位任課教師在多所大學、科大、技術學院任教的教學經驗與心得。全書共有26個實驗，包含了量測工具使用，以及力學、運動、電學、電磁、光學等領域的實驗，務求讓學生在實驗中印證物理學課程中的重要學理，加深理解及學習印象，透過物理教學及實驗操作，將理論與實務相結合，充分掌握物理學原理。每個實驗分為【實驗教學講述】與【實驗心得報告】兩大單元。實驗教學包括實驗目的、儀器、原理與實驗步驟的說明；實驗心得報告可供學生紀錄實驗過程、數據，並撰寫實驗結果。心得報告設計裁切虛線，學生可裁下作為實驗紀錄與結果撰寫用，方便教師批閱。書末收錄了光電計時器、智慧型計時器、示波器等書中實驗所需儀器的使用或操作說明。第十二版優化實驗步驟，讓敘述更加一目了然且容易操作，並大幅改寫附錄，提供讀者最新最詳盡的資訊。

優惠價： 1 335

庫存：1

6.

西餐烹調丙級技術士技能檢定考照必勝

出版日：2021/10/01 作者：新文京編輯小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由資歷豐富的老師傅親自實作，包含最新的西餐丙級術科三大題、15個題組共60道的菜餚，提供實作技巧與方法。每一個題組都有詳細的總材料表，方便考生預先準備；每一道菜都有仔細的材料明細、用品單，以及製作過程的圖解說明、提示重點與烹調技巧解說，學習起來順暢且易懂。書中提供勞動部勞動力發展署最新公布技能檢定簡章，內容分明、條例清楚，讓應考者對報名資格及方式有所認識；書末收錄學科考題及解答，方便讀者考前複習，順利考取西餐烹調技術士檢定證照。本書不僅能協助想要進入相關行業的讀者順利考取西餐烹調丙級技術士證照，也提供一般讀者增進菜餚製作的能力及知識，是考照與廚藝進步的必備好書。第二版依據最新考試規則，修訂器具及設備品項，提供最新的完整應試資訊。

優惠價： 1 380

庫存：3

7.

健康休閒概論

出版日：2020/08/10 作者：何東波-總編纂; 鄒碧鶴; 蔡新茂; 宋文杰; 陳彥傑; 黃戊田-等5位總編輯; 洪于婷; 黃永賢; 林麗華; 劉佳樂; 林明珠; 陳秀華; 蔡正仁; 吳蕙君; 楊萃渚; 林指宏; 陳昆伯; 許淑燕; 林常江-等13位編 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由嘉南藥理大學休閒暨健康管理學院院長何東波教授，召集「健康」與「休閒」兩方面的專家學者與教師共同編寫，是一本「健康」與「休閒」並重的教科書。現今有關休閒類教科書多屬「觀光與休閒管理」取向，而對健康休閒的論述則有所不足。有鑒於此，本書以「健康」為出發點，提供大專院校教師與學生做為健康休閒教學教材，期盼能有助於社會上推廣健康休閒的觀念。全書共13章：第1章為緒論，對健康與休閒加以簡介；之後

優惠價： 1 390

庫存：2

8.

中國大陸研究

出版日：2019/09/01 作者：張五岳-主編; 吳建忠-執行編輯; 張五岳; 吳建忠; 曲兆祥; 彭思舟; 謝銘元; 張仕賢; 林威志; 桂宏誠; 曹義修; 張玉漢; 田昭容; 李景華; 孫佳玲-等13位編 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國內此一領域的專家學者，分別就其專業領域與長期研究的卓識碩見來做客觀的論述與事實的探討，介紹現代中國大陸發展相關的重要概念和理論，以及如何應用於現今中國情勢發展。全書共14章，內容包括中國共產黨發展史、意識形態、政治、經濟、教育、社會、外交等各領域的發展情形，以概述的方式及較為宏觀的角度探討中國的各項情形。藉由較接近事實之價值判斷，增進讀者瞭解現代中國大陸發展之本質，以及應用分析方法，讓

優惠價： 1 500

庫存：3

9.

機械設計

出版日：2016/09/15 作者：機械設計編輯委員會著; 張振龍; 李宗乙; 陳文中編修 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

機械設計由物理、微積分、工程數學、材料科學、機械製造學、機構學、工程力學、流體力學、熱傳學…等等許多基礎學科組合而成，是機械工程領域中的一門核心課程。藉由學習機械設計，讀者可以更深刻的體會以往所學的各門基礎學科的真正意義與應用，更能進一步結合理論與實務工程問題。機械設計之相關書籍相當多，然而大部分皆過於講究理論，容易讓數理程度較弱的讀者學習起來十分吃力，產生缺乏學習興趣的現象，進而失去機械設計

優惠價： 1 680

庫存：1

10.

兩岸關係研究

出版日：2014/09/01 作者：張五岳主編; 彭思舟副主編吳建忠執行編輯邵宗海; 趙春山; 曲兆祥; 吳建忠; 張五岳; 張仕賢; 蔡東杰; 林文程; 翁明賢; 郭建中; 陳德昇; 邱泰淵; 林威志; 彭思舟; 楊景堯; 范世平等16位編著 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書編著陣容堅強，包含多位各相關系所的所長或卸任所長，是權威性很高的一本兩岸關係研究專書。第一版與第二版出版後均廣受各校教師採用。第三版延續第二版的編著陣容，依最新的時事現況與資料加以修訂更新。台灣長期藍綠對立，兩岸關係既複雜又敏感，在眾多政策議題中，無論是一中原則或一國兩制，始終沒有一個名詞或術語是讓大家都能滿意的方案。兩岸關係是學理問題還是智慧問題？是要講得清清楚楚、圖窮匕見，還是保留

優惠價： 1 495

庫存：1

12.

物理實驗

出版日：2024/06/15 作者：國立虎尾科技大學物理教學小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國立虎尾科技大學物理教學小組合力編著，綜合了小組內各位任課教師在多所大學、科大、技術學院任教的教學經驗與心得。全書共有26個實驗，包含了量測工具使用，以及力學、運動、電學、電磁、光學等領域的實驗，務求讓學生在實驗中印證物理學課程中的重要學理，加深理解及學習印象，透過物理教學及實驗操作，將理論與實務相結合，充分掌握物理學原理。每個實驗分為【實驗教學講述】與【實驗心得報告】兩大單元。實驗教學包括實驗目的、儀器、原理與實驗步驟的說明；實驗心得報告可供學生紀錄實驗過程、數據，並撰寫實驗結果。心得報告設計裁切虛線，學生可裁下作為實驗紀錄與結果撰寫用，方便教師批閱。書末收錄了光電計時器、智慧型計時器、示波器等書中實驗所需儀器的使用或操作說明。第十三版更換更為適用的實驗儀器以優化實驗步驟，讓敘述更加一目了然且容易操作。

優惠價： 1 345

無庫存

13.

物理實驗

出版日：2021/08/01 作者：國立虎尾科技大學; 物理教學小組 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書由國立虎尾科技大學物理教學小組合力編著，綜合了小組內各位任課教師在多所大學、科大、技術學院任教的教學經驗與心得。全書共有26個實驗，包含了量測工具使用，以及力學、運動、電學、電磁、光學等領域的實驗，務求讓學生在實驗中印證物理學課程中的重要學理，加深理解及學習印象，透過物理教學及實驗操作，將理論與實務相結合，充分掌握物理學原理。每個實驗分為【實驗教學講述】與【實驗心得報告】兩大單元。實驗

優惠價： 1 335

無庫存

14.

熱力學概論

出版日：2013/02/08 作者：王豐主編; 吳黎民; 吳順治; 林振森; 林進益等編輯 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書係遵照專技院校「熱力學」課程大綱編寫而成，重視基本概念與理論的闡述，也注重熱力學理論在解決實際問題上的運用。書中每章都設計了豐富的例題，以便讀者更易於融會貫通，章末並附有複習思考題和習題，方便讀者對所學理論做一回顧整理，並在習題中加以應用練習。本書不僅可作為專技院校機械工程及相關科系的教材，也可供工程技術人員參考。

優惠價： 1 480

無庫存

95 折

15.

大學閱讀

出版日：2008/06/20 作者：林正三總編輯 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

在推廣國際化以及網際網路風行的現今社會，雙語的學習已成常態，但也間接影響學生的中文程度，年輕學子的中文程度普遍有降低的現象。本書編輯群希望透過閱讀的啟發，幫助學子們開拓思想的視野，進而提升中文的表達能力，也藉由對中文的熟稔奠定未來生涯規劃的基礎。全書內容分為八個單元，分別由八位專業老師負責編輯，依據單元主題選取四篇文章，除了課文之外還包含導讀、注釋以及延伸閱讀，讀者可以藉此瞭解各種性質、不同年代的

優惠價： 95 475

無庫存

95 折

16.

物理實驗（上）

出版日：2003/07/20 作者：物理實驗教學編輯委員會 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

優惠價： 95 257

無庫存

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