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宋培弘

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自釀啤酒完全指南(簡體書)
滿額折
出版日:2017/11/01 作者:宋培弘  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:精裝
主要內容包括精釀與自釀啤酒的概述;釀酒原料;釀酒器材的準備;釀酒原輔料的準備;如何解決自釀過程中出現的異常;以及一些釀酒配方的介紹。 本書深入解說四大釀酒原料和特殊香料,掌握配方開發的基礎知識;令讀者認識各國經典酒款,學會品味啤酒的方法與味道;此外還包括當地釀酒器材選購與DIY,使您釀酒不用花大錢;解析新手釀酒常見問題,降低失敗率;最後還將14款私藏配方比例完全公開。 台灣精釀啤酒廠
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Let's Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解,毫不保留!
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出版日:2020/06/15 作者:宋培弘  出版社:悅知  裝訂:平裝
從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,已從美國吹到了日本及台灣。給男人一杯啤酒,他浪費一小時。Buy a man a beer, and he wastes an hour.教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.全台第一本,完全圖解、不省略操作步驟,從認識與
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Let's Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒師撰寫!完全圖解、毫不保留!
90 折
出版日:2016/08/29 作者:宋培弘  出版社:悅知  裝訂:平裝
第一本教你在家釀啤酒的台灣自製書!原料、器材在地化取材,省錢、輕鬆,跟著專業釀酒師STEP by STEP釀製出自己的專屬啤酒吧! 給男人一杯啤酒,他浪費一小時。Buy a man a beer, and he wastes an hour.教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。Teach a man to brew, and he wastes a lifetime. ★深入解說四大釀酒原料和特殊香料,
一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜×精釀啤酒乾杯小知識(電子書)
出版日:2016/09/08 作者:張詣; 李易晏; 范麗雯; 包周; 宋培弘  出版社:麥浩斯  裝訂:電子書
>--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 來做啤酒食!與精釀啤酒一起舒服地微醺 一人獨享、兩人共飲、多人更滿足的超簡單酒食 精釀品飲知識x料理佐搭,開胃續杯不間斷 以下這些時候,美味啤酒食能療癒你! ★辛勤工作一整週、整個人枯萎沒力的星期五 ★想吃點什麼,嘴巴肚子都很孤單的lonely night ★和好友姐妹相約,需要酒食助興的小聚會 ★戶外露營的涼爽夜晚,來一點美味伴星空 ★想趕走暑氣的悶熱午後,期待啤酒雨和開胃菜 不管是一個人或和三五好友,都能開心體驗啤酒食的魅力,選一支講究的精釀啤酒佐搭台式、義式、西式、日式、創意料理乾杯,私人深夜食堂即刻開張! [ 親切又多變的啤酒食菜色!] 料理老師、餐廳主廚、食物設計師示範合適下酒的創意菜,從前菜、主食、配菜到湯品,都有啤酒好朋友,跟著本書下廚零門檻;在家喝還不夠?戶外喝也沒問題,用卡式爐+火槍就能完成戶外版豪邁下酒菜。 [ 釀酒師帶你品飲台灣精釀!] 有好食更要有好酒,專業釀酒師-啤酒頭宋培弘Ray將分享精釀工藝的美味!從啤酒文化、製作到品飲、風味多元的精釀啤酒科學與講究之處,能盡興乾杯的啤酒小知識,請佐上料理一同細細品嚐。
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一起喝吧!啤酒好朋友:開胃爆表的快速下酒菜x精釀啤酒乾杯小知識
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出版日:2016/09/10 作者:Eason張詣; Ian李易晏; Winnie范麗雯; 包周; 宋培弘  出版社:麥浩斯出版  裝訂:平裝
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