尾嶋好美

生活中，有很多可以用科學說明的「神奇現象」，而每種現象中其實都隱藏著有趣實驗的種子。本書集結各種適合親子一同挑戰的有趣實驗，希望藉由做中學，讓孩子從手動操作，探索、觀察、理解生活中的科學原理，進而培養發現問題、解決問題的科學力。本書特色◎本書內容以探討生活中的各種科學現象為主軸，深入淺出講解其操作時間、步驟、注意事項及原理，以啟發孩子對科學的學習興趣。◎每個實驗步驟皆有圖文示範及解說，針對艱澀的學理概念則搭配精美插圖以輔助理解，並設置科學原理的延伸應用專欄，以激發孩子更多的科學應用想像力。

實驗→思考；思考→實驗，這樣的循環超有趣！把肥皂放進微波爐裡微波會變成怎樣？要怎麼把松果放進小瓶口的瓶子裡？可以把光徹底分離呈各種顏色嗎？多位實驗專門的FB經營者及節目主持人（依首字筆畫排序）Amy媽媽（FB「小兄弟的玩樂實驗室」版主）王伯源（金鐘獎兒少節目、try科學節目主持人）滾媽（滾妹•這一家 親子手作版主）盧俊良（宜蘭縣岳明國小自然老師、FB「阿魯米玩科學」版主）誠心推薦♥在這個「不曉得未來會發生什麼事」的年代，每個人都需要有「能處理未知事物的理科力」！準備‧收拾起來都很簡單！在生活中隨手可做的趣味實驗！從科學的角度觀察你我周圍的神奇現象！每天都會看到的食物、在平價商店就能買到的日用品、道路兩旁常見的植物、彩虹與夕陽等的自然現象……。其實在這些事物之中，有許多連大人都意外不知道的「神奇」之處。本書中，除了提示大家該如何去了解這些事物背後的原理，也透過能在「家中」「短時間」做出的科學實驗進行解說。讓大家可以一邊快樂玩實驗，一邊有條理的思考，培養「理科力」！Q:能不能直接用手感應溫度？A:人類對溫度的感覺相當模糊，十分容易出錯，因為人會「適應」，所以如果需要精準。用儀器測量才是最好的。Q:黑色的簽字筆其實並不是黑色？A:簽字筆的油墨其實是由各種顏色的油墨組合而成的，所以即使都是黑色簽字筆，但顏色會因為種類或是廠牌的不同而有所差異。Q:有方法可以看到茶葉裡的咖啡因？A:在滿足一定的條件的狀態下烘焙茶葉，可以讓茶葉中的咖啡因昇華成氣體，接著冷卻後就可以看到凝華後的固狀咖啡因。Q:有辦法不用嘴巴喝就能分辨鹽水與糖水？A:只要將雙方都拿去加熱，一段時間後就能顯示出差別。Q:為什麼松果會自己開闔？A:松果的鱗片有上下兩層，下層在環境乾燥時會收縮，上層則不會隨著溼度變形，所以乾燥的時候松果便會張開，潮濕時則會收縮。Q:為什麼蘋果切開後過一段時間會變色呢？A: 蘋果的細胞內有一種叫做「多酚」的物質，接觸到氧氣後會轉變成「醌」，是褐色的物質。多酚本身不會自己和氧氣反應，不過蘋果內有一種叫做「多酚氧化酶」的酵素，可以催化多酚與氧氣反應，只要切開蘋果破壞膜，「多酚」和「多酚氧化酶」兩者就會混在一起，導致蘋果氧化。生活中有趣的理科現象俯拾即是，跟著本書，一起探索身旁的奧祕，一起進行有趣的實驗吧！

親子同樂在廚房製作、品嘗、實驗科學！好玩又好吃，輕鬆發展孩子的科學能力！有趣的實驗是愛上理化科學的最佳秘訣！自己動手操作，親眼確認實驗結果，才能真正了解各項科學原理；在廚房以日常烹調工具製作料理、點心，不僅是進行生活化的科學實驗，更能培養孩子熱愛思考與研究的精神。書中30個實驗，每個實驗均標明難易度，並從科學角度說明食材成分，以及該項實驗運用的科學原理，列出製作步驟，附加重點提示與觀察重點，再搭配