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平裝
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山東藍翔高級技工學校教研室
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山東藍翔高級技工學校教研室 編著
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中國勞動社會保障出版社
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山東藍翔高級技工學校教研室
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作者：山東藍翔高級技工學校教研室
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1.
魯菜製作(技師模組‧第一冊)（簡體書）
出版日：
2016/01/01
作者：
山東藍翔高級技工學校教研室
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
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滿額折
2.
魯菜製作(技師模組‧第二冊)（簡體書）
出版日：
2016/01/01
作者：
山東藍翔高級技工學校教研室
編著
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
《魯菜製作（技師模塊 第二冊）》主要內容包括：魯菜製作中爆（油爆、醬爆、蔥爆、蒜爆、芫爆、宮爆、湯爆、火爆）、烹（炸烹、煎烹）、熘（炸熘、滑熘、軟熘、醋熘、糖熘、糟熘）及燒（紅燒、白燒、醬燒、幹燒、蔥燒）的技法。
優惠價：
87
219
無庫存
滿額折
3.
中餐基礎技能(技師模組‧上)（簡體書）
出版日：
2016/01/01
作者：
山東藍翔高級技工學校教研室
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
146
無庫存
滿額折
4.
中餐基礎技能(技師模組‧下)（簡體書）
出版日：
2016/01/01
作者：
山東藍翔高級技工學校教研室
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
172
無庫存
滿額折
5.
汽車機修綜合技術(初級模組‧下)（簡體書）
出版日：
2015/02/01
作者：
山東藍翔高級技工學校教研室
編著
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
110
無庫存
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