TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

【12/15開放預購】蔣中正日記限量套書

、

香港聯合出版全面79折

、

登入領月月讀書金

、

2026台北市政府日曆

、

追憶似水年華(噴繪法式軟精裝)

、

奧術降臨曆

、

淡江出版5折起

、

汪榮祖精選書展

165反詐騙

紅利積點抵現金，消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
商品類型
簡體書 (1)
商品狀態
可訂購 (1)
無庫存 (1)
商品定價
$200~$399 (1)
出版日期
2023~2024 (1)
裝訂方式
平裝 (1)
作者
張志強 (1)
出版社/品牌
化學工業出版社 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
果蔬加工技術(第三版)（簡體書）
滿額折
1.

果蔬加工技術(第三版)（簡體書）
出版日：2024/02/01 作者：張志強  出版社：化學工業出版社  裝訂：平裝
本書包括果蔬加工的意義及果蔬加工業的發展現狀和發展趨勢、果蔬加工的原料、果蔬保鮮技術、果蔬速凍技術、果蔬幹制技術、果蔬糖制和醃制技術、罐頭加工技術、果蔬汁和果蔬粉加工技術、果蔬發酵技術、果蔬的綜合利用以及實訓項目共十一項內容。本書層次清晰，內容安排合理，突出技能性和應用性，具有“規範”“新穎”的特點。本書可以作為高職高專院校食品類專業的教材，也可以供從事食品生產及管理人員參考使用。
優惠價：87 177
無庫存
  • 共 1筆
    第 1 頁

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品