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本書屬高等職業教育生物技術類專業教材，中國輕工業“十四五”規劃立項教材。本書共分六個項目，編寫時著重介紹微生學操作技能，每個項目附有微生物學實訓和知識鏈接兩個內容。本教材基於實踐體系的課程內容體系設計，旨在引導課堂搬家，實現在實驗室中，採用基於真實工作環境的“教、學、做”一體教學模式，實現學生眞學、真做學到真本領，保證教學任務的完成。考慮到全國生物類、食品類高職學校較多，專業方向和定位上有差別，我們採取了廣泛取材，整合融合的技術處理，旨在兼容各家所需，也為輕工類、糧油類、服務類等專業選用教材提供了方便。

優惠價：87 251

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