在魚、蝦、貝類的水產養殖技術上，台灣持續有突破性的發展，能夠在世界的水產養殖業上占有一席之地。在水產養殖業中，海產蝦類養殖是最受各國業者的喜愛，養殖面積也最為廣大，因此成為一項國際性產業。本書將作者多年來對於白蝦及淡水長臂大蝦（泰國蝦）養殖技術之研發，編撰成冊。內容注重在養殖及管理技術，理論與實際併重，可供作國內大專院校水產養殖科系學生之參考書和從事蝦類養殖業者的工作書。

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水產種苗培育技術

出版日：2009/01/01 作者：張文重 出版社：前程出版社(高雄) 裝訂：平裝

台灣曾被稱為鰻魚王國、草蝦王國、觀賞魚王國、吳郭魚王國、虱目魚王國，及最近的石斑魚王國。現在台灣又創造了另一項水產奇蹟產業─水產種苗的人工繁殖，據統計目前已有七十幾種魚類可以在台灣以人工培育種苗，並且不斷持續增加中。只要我們繼續保持技術的優勢，將技術根留台灣，成為亞太水產種苗中心，就是讓全世界看見台灣的時候。台灣的水產養殖業之所以能快速發展，是賴於水產種苗培育技術的進步，才能有效的確保種苗的來源

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水產餌料生物學

出版日：2005/02/01 作者：張文重 出版社：睿煜 裝訂：平裝

本書共有三十單元，從第二單元至第八單元是屬於植物餌料生物，從第九單元至二十九單元是屬於動物性餌料生物，第三十單元為載體餌料生物，是著者早期提出之新構思。

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蝦類生物科技養殖技術：白蝦與淡水長臂大蝦

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