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$200~$399
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出版日期
2019~2020
(1)
2017~2018
(4)
裝訂方式
平裝
(5)
作者
(美)大衛‧張、應德剛、彼得‧米漢
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(美)大衛‧張
(1)
(美)大衛‧張、彼得‧米漢
(1)
出版社/品牌
中信出版社
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作者：張
出版社/品牌:中信出版社
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1.
福桃05：早餐（簡體書）
出版日：
2019/10/28
作者：
(美)大衛‧張
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內容的美食MOOK。 《福桃》也是全球範圍內極為成功的美食MOOK，創刊8年，每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題，每個主題只講有趣的，從“路邊攤”到“節日大餐”，從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“早餐”，世界名廚帶你環遊世界，尋找好吃的早餐。獨家早餐食譜大放送，告訴你米其林三星的荷包蛋到底什麼味道！《福桃》是獻給那些熱
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
2.
福桃02：食物最好吃的時刻（簡體書）
出版日：
2017/06/26
作者：
(美)大衛‧張
;
彼得‧米漢
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
這本美食MOOK不只是做給那些想知道如何在家做菜或者哪個餐廳好吃的人，而是給那些真正熱愛美食，關心美食背後種種文化的人們看的。你會發現，美食MOOK原來還有這麼一種做法，而不是只談如何做菜。 本輯的主題是食物最好吃的時刻，它可能是1994年傳統料理轉向分子廚藝的關鍵時刻，是味噌發酵或牛排熟成的最佳狀態，是更好的殺魚方法，也可能是茴香青澀到老熟的一生，是心中對家鄉味的依戀，或是那餐永遠去不成的午餐約
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
3.
福桃：拉麵（簡體書）
出版日：
2017/03/13
作者：
(美)大衛‧張
;
應德剛
;
彼得‧米漢
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
這本美食雜誌不是做給那些只想知道如何在家做菜或者哪個餐廳好吃的人。而是給那些真正熱愛美食，關心美食背後種種文化的人們看的。你會發現，美食雜誌原來還有這麼一種做法，而不是只談如何做菜。 本冊的主題是拉麵。大衛·張帶我們回到他立足餐飲世界賴以成名的源頭──拉麵──的故鄉日本，做一番拉麵巡禮。從這趟註定狂吃狂吐但仍勇往直前的東京食記中，勾勒出形塑日本國民美食的種種學問藝術，以及拉麵廚神群像及其職人精神。
優惠價：
87
303
無庫存
87 折
4.
福桃03：主廚（簡體書）
出版日：
2017/12/20
作者：
(美)大衛‧張
;
應德剛
;
彼得‧米漢
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
Lucky Peach中文版《福桃》是全新形態的飲食生活MOOK，創作者包括紐約知名餐廳Momofuku的主廚、《時代》雜誌百大人物評選食神大衛•張等。Lucky Peach每輯關注一個主題，第三輯的主題是主廚。本輯試圖以廚師的時代意義回答以下關鍵問題：廚師明星、電視名廚，在廚師爭相出名的料理名流國度，什麼才是廚師的真實意義？主廚在意的是料理抄襲風，還是技藝傳承，或是業界影響力？自法國一代名廚米歇
到貨時通知我
滿額折
5.
福桃04：唐人街（簡體書）
出版日：
2018/07/11
作者：
(美)大衛‧張
;
應德剛
;
彼得‧米漢
出版社：
中信出版社
裝訂：
平裝
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內容的美食MOOK。 《福桃》也是全球範圍內極為成功的美食MOOK，創刊僅6年，每輯銷量已逾100000冊。每輯一個主題，每個主題只講有趣的，從“路邊攤”到“節日大餐”，從“家常便飯”到“廳堂盛宴”……本輯的主題是“中國城”。在這裡，你可以看到：在亞歐大陸這一古老又時髦的美食世界中廣泛流傳的觀點，即動物頭部是肉食中最精華的部分；在舊金山
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