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出版日期
2023~2024
(2)
2017~2018
(1)
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(3)
作者
徐懷德
(1)
徐懷德、杜雙奎
(1)
段翔、徐懷德、趙國忠
(1)
阮美娟、徐懷德
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中國輕工業出版社
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1.
天然產物提取工藝學（簡體書）
出版日：
2018/01/01
作者：
徐懷德
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
資源、環境與持續發展戰略問題已成為人類社會所面臨的全球性熱點問題，要求精細、高效利用生物資源。我國生物資源豐富，每種生物又由多種物質組成，它們都屬于動物、植物、昆蟲、海洋生物及微生物主代謝和次代謝的化學物質，也叫天然產物，這就構成了豐富多彩的天然產物資源。 生物體中化學物質的研究和深加工利用具有重要求的社會經濟價值。天然產物提取工藝學就是運用化學工程原理和方法對生物組成的化學物質進行提取、分
優惠價：
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2.
把好這一關-如何選購食品和農產品（簡體書）
出版日：
2008/01/01
作者：
徐懷德
;
杜雙奎
出版社：
科學技術文獻出版社
裝訂：
平裝
民以食為天，食以安為先。本書基於對食品質量和安全的關注，綜合近年來有關食品摻偽和鑒別方面的相關文獻，選取了與人民生活密切相關的糧、油、肉、蛋、奶、茶、酒、調味品、干菜、水產品等進行了質量和防偽介紹，以供廣大讀者選購食品和農產品時參考。
優惠價：
87
78
無庫存
87 折
3.
飲料工藝學（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
阮美娟
;
徐懷德
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
《飲料工藝學》是在趙晉府主編的《軟飲料工藝學》的基礎上，根據我國飲料工業和學科發展的現狀和趨勢，針對高等人才培養理論和實踐並重的需要進行編寫的，融入了安全、綠色、環保等理念，增加了飲料安全生產管理、清潔化生產等內容，並根據《飲料通則》（GB10789—2007）將書名定為《飲料工藝學》。本書可作為相關高等院校食品科學與工程專業的教材，也是飲料行業技術人員的參考書。
絕版無法訂購
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4.
食品營養與加工技術（簡體書）
出版日：
2023/08/01
作者：
段翔
;
徐懷德
;
趙國忠
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
355
無庫存
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