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出版日期
2019~2020
(1)
2017~2018
(2)
2017年以前
(3)
裝訂方式
平裝
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文字復興編輯小組
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出版社/品牌
文字復興
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五南圖書出版
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文字復興編輯小組
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作者：文字復興編輯小組
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1.
餐旅服務丙級檢定學術科大全
出版日：
2011/06/01
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
結合名師，學術兼具。步驟簡明，易學易懂。試題完整，註解詳細。
優惠價：
95
361
無庫存
滿額折
2.
飲料與調酒學習活用卷
出版日：
2010/08/01
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
特色1.依據指定考科範疇，作全面深入複習特色2.網羅名師精采試題，並融入歷屆考題特色3.適用各級學生，及早準備實力倍增
優惠價：
95
95
無庫存
95 折
3.
飲料調製丙級檢定學術科大全
出版日：
2010/11/30
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
五南圖書出版
裝訂：
平裝
丙級檢定新的職類「飲料調製」丙級，今年各考場已經開始檢定，在此之前很多老師都認為，比以前的「飲料與調酒」丙級簡單許多，可是幾個考場考過幾場之後，卻發現完全不是那一回事，原來前者的及格率竟然比較低，使很多教學的老師與應檢人員都很困惑，宛如航向無邊無際的大海。 箇中原因當然有很多，但是原本「飲料與調酒」丙級的檢定項目，屬於較單一類型的檢定方式，現在的「飲料調製」丙級已設計為較多元的型態，應該是主要
絕版無法訂購
95 折
4.
餐旅概論學習活用卷
出版日：
2017/07/13
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
特色1.依據指定考科範疇，作全面深入複習特色2.網羅名師精采試題，並融入歷屆考題特色3.適用各級學生，及早準備實力倍增
絕版無法訂購
滿額折
5.
食物製備單一級檢定學術科大全
出版日：
2019/07/25
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
本書依據勞動部檢定中心公布之最新食物製備單一級技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得檢定證照。
優惠價：
95
409
無庫存
滿額折
6.
烘焙食品乙級檢定學術科大全
出版日：
2018/08/01
作者：
文字復興編輯小組-編
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
結合名師，學術兼具步驟簡明，易學易懂試題完整，註解詳細 本書依據勞動部檢定中心公布之最新烘焙食品乙級（麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略
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