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文字復興編輯小組
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作者：文字復興編輯小組
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1.
中餐烹調素食丙級檢定學術
出版日：
2024/07/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
1.名師專業操作：內容詳實正確2.圖片清晰豐富：包含各式刀工步驟，各式水花步驟 3.文字敘述詳細：搭配簡單大方版型，易於理解吸收本版◎贈水花刀工示範影片光碟◎附冊收錄「材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡」
優惠價：
95
437
庫存：4
滿額折
2.
餐飲服務技術奪分寶典（全）
出版日：
2025/06/13
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
‧依表格化重點整理，輕鬆掌握命題趨勢‧各單元多隨堂演練，立即練習增強記憶‧精選解析說明詳細，釐清觀念提升實力
優惠價：
95
456
庫存：6
滿額折
3.
中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全
出版日：
2024/07/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
●熱銷再熱銷！●豐富詳盡的內容果然引起讀者廣大的迴響！不看可惜，這是一本能幫助你輕鬆應試的工具書。1.名師專業操作：內容詳實正確2.圖片清晰豐富：包含各式刀工步驟，各式水花步驟3.文字敘述詳細：搭配簡單大方版型，易於理解吸收本版◎贈水花刀工示範影片光碟◎附冊收錄「材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡」
優惠價：
95
437
庫存：5
滿額折
4.
烘焙食品丙級檢定學術科大全
出版日：
2024/08/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
結合名師，學術兼具步驟簡明，易學易懂試題完整，註解詳細本書依據勞動部檢定中心公布之最新烘焙食品丙級（麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得丙級證照。
優惠價：
95
437
庫存：3
滿額折
5.
中式麵食加工乙丙級檢定學術科大全
出版日：
2019/02/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
本書依據勞動部檢定中心公布之最新中式麵食乙丙級（酥油皮項、糕漿皮項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得證照。
優惠價：
95
409
庫存：2
滿額折
6.
農業概論題庫解析完全攻略
出版日：
2024/09/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
108課綱適用
優惠價：
95
409
庫存：4
滿額折
7.
園藝丙級檢定學術科大全
出版日：
2025/01/10
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
● 最完整園藝丙級技術士技能檢定應檢資料。● 本書附有學科試題，提供讀者實地練習。● 術科試題詳列考題、評分項目、實作流程及小提示，提供讀者實用簡練的操作指引。● 每道試題操作圖解詳細、一目了然，能快速領略施作技巧，進而達到事半功倍之效，輕鬆取得丙級證照。
優惠價：
95
409
庫存：5
滿額折
8.
電腦硬體裝修丙級檢定學術科大全
出版日：
2018/06/01
作者：
文字復興編輯小組-編
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
本書內容包含第一章 試題及相關說明第二章 第一站試題解析第三章 第二站網路線製作第四章 第二站軟體環境安裝與設定第五章 術科測試：自我測試附錄
優惠價：
95
409
庫存：1
95 折
9.
飲料調製丙級檢定學術科大全
出版日：
2010/11/30
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
五南圖書出版
裝訂：
平裝
丙級檢定新的職類「飲料調製」丙級，今年各考場已經開始檢定，在此之前很多老師都認為，比以前的「飲料與調酒」丙級簡單許多，可是幾個考場考過幾場之後，卻發現完全不是那一回事，原來前者的及格率竟然比較低，使很多教學的老師與應檢人員都很困惑，宛如航向無邊無際的大海。 箇中原因當然有很多，但是原本「飲料與調酒」丙級的檢定項目，屬於較單一類型的檢定方式，現在的「飲料調製」丙級已設計為較多元的型態，應該是主要
絕版無法訂購
滿額折
10.
食物製備單一級檢定學術科大全
出版日：
2019/07/25
作者：
文字復興編輯小組
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
本書依據勞動部檢定中心公布之最新食物製備單一級技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得檢定證照。
優惠價：
95
409
無庫存
滿額折
11.
烘焙食品乙級檢定學術科大全
出版日：
2018/08/01
作者：
文字復興編輯小組-編
出版社：
文字復興
裝訂：
平裝
結合名師，學術兼具步驟簡明，易學易懂試題完整，註解詳細 本書依據勞動部檢定中心公布之最新烘焙食品乙級（麵包項、西點蛋糕項、餅乾項）技術士技能檢定應檢資料，並將產品的原料、器具介紹及術科試題操作。◆本書附有學科試題：提供讀者實地練習，並針對題目提供解析。◆依各試題詳列其題目、計算、配方、製作報告表及評分重點。◆每道試題的成品圖精美清晰、動作圖解詳細能夠一目了然，讀者依操作步驟說明，快速領略
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