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出版日期
2025年
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2023~2024
(475)
2021~2022
(746)
2019~2020
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2017~2018
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平裝
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精裝
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公視優質兒少節目神廚賽恩師SCIENCE 01：在餐桌上發現科學
出版日：
2024/03/13
作者：
公共電視「神廚賽恩師」製作團隊
出版社：
小熊出版
裝訂：
精裝
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。 ■滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。■影響勾芡黏稠度的關鍵，和直鏈澱粉、支鏈澱粉所占的比例有關。■健康飲食的低溫烹煮，是利用巴斯德殺菌法的原理。■美味沙拉醬是靠著蛋黃的乳化作用所製作出來的。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生；「蒜泥白肉」的白肉，其實是滿人跳神儀的祭品……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：梅納反應讓蛋炒飯變得色香味俱全；擴散作用和滲透作用讓滷肉更入味；支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例會影響勾芡黏稠度；低溫烹煮採用巴斯德殺菌法；燜燒罐利用熱對流將食物燜熟；蛋黃的乳化作用是製作沙拉醬的關鍵；煙囪效應應用在控制涮火鍋的火候大小；蛋白質含量高的粉類彈性佳，才適合作捲皮……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會考」跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通所學，將知識內化為自己的素養力。◆「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列（共4冊）：《公視優質兒少節目─
優惠價：
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362.
公視優質兒少節目神廚賽恩師SCIENCE 02：在餐廳裡發現科學
出版日：
2024/03/13
作者：
公共電視「神廚賽恩師」製作團隊
出版社：
小熊出版
裝訂：
精裝
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■東坡肉要小火慢燒，是為了讓肉的膠原蛋白能慢慢水解。 ■烤鴨的酥脆外皮，來自於焦糖化反應。■宮保雞丁的油爆香味，是因為高溫釋放出的揮發性化合物。 ■客家鹽焗雞的金黃色外皮，是因為當介質的粗鹽孔隙較大。■肉質軟嫩、肉汁鮮美的封肉，是因為油脂可以隔絕空氣。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！《公視優質兒少節目──神廚賽恩師」：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們可以知道「佛跳牆」名字的由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚；「宮保雞丁」名稱的由來和擔任「東宮少保」的丁寶楨有關；「叫化子雞」是乞丐發明的，因為古代乞丐又稱「叫化子」……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：湯汁的熱對流原理讓佛跳牆選擇開口小、肚子大的酒罈當容器；小火慢燒讓豬肉的膠原蛋白能慢慢水解，肉質因而變軟嫩；焦糖化反應使烤鴨的皮酥脆可口；氧氣有助於紅麴菌發酵產生酒精；揮發性化合物會因為高溫油爆而釋出；導熱性差的瓦罐卻很保熱；鹽巴是導熱和散熱都很慢的介質；糖封是利用滲透壓原理……想要吃到美食，就要運用科學知識，讓廚房成為日常生活中最理想的實驗場所。此外，掃描書中的QR Code，便可觀看各伙房工法的「兩分鐘科學」影片，以影音輔助閱讀，擴展孩子的科學視野和知識。書末附有「神廚大會
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363.
公視優質兒少節目神廚賽恩師SCIENCE 03：在點心坊發現科學
出版日：
2024/03/13
作者：
公共電視「神廚賽恩師」製作團隊
出版社：
小熊出版
裝訂：
精裝
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■狀元及第粥米粒化掉的關鍵，在於小火長時間加熱破壞細胞結構使澱粉糊化。 ■煎餃底部的皮又香又焦脆，是因為高溫煎鍋讓餃子皮產生梅納反應。■肉骨茶的湯清澈且肉質軟嫩，是因為隔水加熱讓溫度維持在100°Ｃ。■羊羹滑嫩彈牙的口感，是因為膠質加熱會變黏稠、冷藏後則會凝固成凍。■蓬鬆的發糕是因為發酵作用會產生二氧化碳，讓麵團內部充滿小氣泡而膨脹。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 3.在點心坊發現科學》介紹了「煲、煎、燉、凍、發、撞、酥、貼」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們發現原來「狀元及第粥」本來只是一碗豬雜肉丸粥，改名的原因真的跟狀元有關；「煎餃」的誕生來自於不愛吃冷掉水餃的慈禧太后；藥膳料理「肉骨茶」出自對辛苦礦工的貼心；日式甜點「羊羹」原本並不是甜點，而是中國北方游牧民族冷掉的羊肉湯凝固而成……接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：狀元及第粥的米粒因為長時間小火慢煲、破壞細胞結構而糊化；梅納反應讓煎餃底部的皮焦化並產生焦香味；燉肉骨茶時不能用金屬鍋，以免金屬離子與藥材發生化學反應，影響藥效；羊羹凝固成「凍」的關鍵點，在於膠質分子加熱後會水解、冷卻後會凝固；酵母菌的發酵作用能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，使發糕變蓬鬆；薑汁裡的蛋白酶酵素是陽離子，沖撞到牛奶裡的酪蛋白陰離子就會產生蛋白質變性而凝固；油脂會讓麵團表面形成薄膜，阻止水和蛋白質結合，使酥皮層層分明；不須介質就能傳熱的熱輻射，
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364.
「公視優質兒少節目：神廚賽恩師」系列：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學 & SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學 & SCIENCE 3.在點心坊發現科學 & SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學（全4冊）
出版日：
2024/03/13
作者：
公共電視「神廚賽恩師」製作團隊
出版社：
小熊出版
裝訂：
精裝
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★ ■從32個伙房工法介紹32道經典名菜和32則歷史故事，提升人文素養。■探索每個伙房工法所運用的料理科學知識和原理，內化科學素養。■特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，接軌108課綱，補充更多科學知識。■每冊書末皆附跨領域素養學習題，幫助孩子融會貫通人文與科學知識。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 除了改編公視豐富的節目內容，書中特別邀請國中自然科邱明成老師撰寫科學專欄，補充解說更多科學知識。《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 1.在餐桌上發現科學》介紹了「炒、滷、勾、煮、燜、拌、涮、捲」等八個伙房工法，從孩子生活中的餐桌飲食經驗出發，認識「蛋炒飯」來自於節儉的農家；滷肉飯的「滷」，和皇帝身邊的官員「鹵簿」有關；「咕咾肉」竟是因為外國人吃東西不愛吐骨頭而誕生……同時探索美味菜餚裡的科學知識，例如：蛋炒飯的梅納反應；滷肉的擴散作用和滲透作用；咕咾肉勾芡的直鏈澱粉和支鏈澱粉比例；蒜泥白肉的大蒜素和豬肉維生素B1結合；綠豆湯的澱粉分子糊化；沙拉醬的乳化作用；涮羊肉火鍋的煙囪效應；春捲皮的筋性和蛋白質含量……《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 2.在餐廳裡發現科學》介紹了「蒸、燒、烤、糟、爆、煨、焗、封」等八個伙房工法，當我們帶孩子到餐廳用餐時，述說「佛跳牆」的名字由來，出自於一位對這道酒甕料裡讚不絕口的饕客，脫口而出的兩句詩；「東坡肉」出自於北宋大文豪兼美食家的蘇東坡之手；「北京烤鴨」是御廚們爭相對愛吃烤鴨的明太祖所研發的菜餚……同時觀察費時、費工的精緻菜餚所運用的科學原理，例如：佛跳牆的比熱和熱對流；東坡肉的梅納反應和膠原蛋白水解；脆皮烤鴨的焦糖化反應；荔枝
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365.
公視優質兒少節目神廚賽恩師SCIENCE 04：在櫥櫃裡發現科學
出版日：
2024/03/13
作者：
公共電視「神廚賽恩師」製作團隊
出版社：
小熊出版
裝訂：
精裝
\ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 /★第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」★★雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」★■風乾讓麵條和米粉的澱粉分子有時間排序整齊，水煮後吃起來才會有彈性。■油條麵團能拉長下鍋油炸，是因為醒麵過程能消除筋性與內應力。■香酥的肉鬆是因為煸的過程產生梅納反應。■醬料發酵時要加入鹽巴，是要讓耐鹽性的單一菌種工作，並阻止外來菌種入侵。■醃蘿蔔醃越久越入味，是因為微生物和酵素分解後會產生胺基酸和小分子揮發性物質。「公視優質兒少節目──神廚賽恩師」系列書籍全套4冊，改編自公共電視「神廚賽恩師」的節目內容，以中華料理特有的伙房工法切入，每個伙房工法介紹一道經典名菜的特色作法和歷史典故，並探索蘊藏在享受美食、料理過程中的科學原理，讓廚房就像一座實驗室，裡頭的鍋碗瓢盆、碗筷刀叉、電鍋烤箱，全都成了實驗器材，孩子可藉此培養好奇心，懂得用科學方法提出假設，透過實驗操作，或許推翻原先的假設，或許得到更多科學驗證，當美食、料理、故事和科學串聯起來，一切就變得有趣了！ 《公視優質兒少節目──神廚賽恩師：SCIENCE 4.在櫥櫃裡發現科學》介紹了「風、炸、煸、醬、醃、燻、釀、烘」等八個伙房工法，在各伙房工法的名菜歷史故事中，我們明白了原來像「麵條」這種易於保存、方便攜帶的食材，是以前人們為了逃難而製作；總是兩兩黏在一起炸的「油條」，是人們不滿秦檜夫婦陷害岳飛的憤怒表現；白飯殺手「肉鬆」出自於煮過頭的豬肉料理；提味的「魚露」是漁民在茫茫大海中，為了保存漁獲、醃製鹹魚而留下來的魚汁⋯⋯接續人文素養而後登場的，便是與伙房工法相關的科學素養內容，以及邀請國中自然科邱明成老師撰寫的「科學老師說……」專欄，引導孩子透過拋出問題、提出假設，再以實驗來佐證科學原理，例如：麵條和米粉的彈牙口感，是因為風乾過程能讓澱粉分子慢慢排列成序；「油條」若是只用一條麵團而不是兩條麵團炸，便會因油溫過高而沒時間產生氣體膨脹；味道香甜的肉鬆是因為乾燥的蛋白質和豬油持續加溫，而產生梅納反應；魚露的鮮味是因為蛋白質和鹽巴發酵產生胺基酸；滲透壓會造成醃漬食材脫水，更容易入味；燻的工法會讓食材的酸鹼值呈現不利細菌生長的酸性環境，達到防腐效果；用酵母菌釀酒要避免接觸到氧氣，稱作「厭氧發酵」；可可豆的糖分烘過後會產生焦糖化反應，而有不同風味……想要吃到
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366.
解讀新質生產力（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
解讀新質生產力編寫組
出版社：
新華出版社
裝訂：
平裝
聚焦新質生產力，新華社記者深入基層、走訪企業、對話全國兩會代表委員和專家學者，開展採訪調研，撰寫了大量精品力作，權威解疑釋惑，回應社會關切，產生廣泛社會反響。為便於廣大黨員領導幹部和企業管理人員用新的生產力理論指導新的發展實踐，推動高質量發展行穩致遠，我們以新華社公開報道為基礎，編著了這部題為《解讀新質生產力》的圖書。該書分為理論闡釋篇和生動實踐篇兩個部分，配有新華社公開播發的圖片數十幅，並以二維碼形式收錄新華社播發的相關融媒體報道，內容權威、圖文並茂、通俗易懂，是一部適合廣大黨員領導幹部和企業管理人員閱讀的融媒體財經圖書。
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367.
全國鄉村振興優秀案例選編(三)（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
中國小康建設研究會
出版社：
人民出版社
裝訂：
精裝
本書精選的30個案例，覆蓋面廣、代表性強、內容樸實接地氣。案例涉及鄉村建設中的產業振興、人才振興、生態振興、組織振興等方面。這些案例，有高度、有深度、有廣度、有溫度，比較集中地反映了實施鄉村振興戰略的豐碩成果，也從不同側面展現了鄉村振興實踐中的党的全面領導、政府統籌協調、企業參與推動，地方各級黨委和政府、社會、市場協同推進鄉村振興的新格局。本書由中國小康建設研究會主編，精選了21個政府案例和9個企業案例，集中展現了實施鄉村振興戰略的階段性成果，為各地扎實推動鄉村振興戰略提供了比學趕幫超的生動教材。書中案例涵蓋鄉村建設中的產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興五大方面，政府和企業各有側重，不同地域都有可借鑒樣板。全書以豐富的資料、鮮活的場景和故事，展現成功的模式和方法，具有普及性和可讀性。此前出版的2020年版案例選編入選農家書屋項目。
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87
1034
無庫存
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368.
少年讀漫畫法律啟蒙(全4冊)小學生權利與義務/家庭生活/校園/公共環境中的法律知識 小學生法律啟蒙漫畫兒童版中小學法律基礎常識書給孩子的一本啟蒙書寫給安全意識教育讀本（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
羅建設
出版社：
黑龍江科學技術出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
720
無庫存
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369.
寧夏鄉村建設工匠培訓教材（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
寧夏回族自治區住房和城鄉建設廳
出版社：
武漢理工大學出版社
裝訂：
平裝
鄉村建築工匠作為新農村建設的主力軍，在農村住房和人居環境改善等工程建設中扮演著舉足輕重的角色。規範鄉村住房建造過程，提升鄉村建築工匠建造技術水平，是保障鄉村建房安全和農村人居環境改善等質量安全的重要舉措。本教材共包括鄉村建築工匠基本要求、美麗鄉村規劃及農房設計原則、村鎮建築防火、地基與基礎、建築結構抗震構造與施工、農房常見病害及處理措施、農房危險性鑒定與抗震加固、農房施工安全措施等內容。本教材貼近鄉村建築工匠實際需求，文字簡潔，圖文並茂，淺顯易懂，可作為廣大鄉村建築工匠的培訓教材，也作為鄉村建設管理人員的參考資料。
優惠價：
87
444
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滿額折
370.
陝西科技創新發展報告（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
陝西省社會科學院
;
陝西省科學技術廳
;
陝西省科學技術協會
;
陝西省西咸新區開發建設管理委員會
出版社：
社會科學文獻出版社
裝訂：
精裝
2023年，陝西深入貫徹黨的二十大精神和習近平總書記歷次來陝考察重要講話重要指示，統籌推進科技強省、人才強省、教育強省建設，深化科技成果轉化“三項改革”牽引科技體制改革，高水平建設西安“雙中心”和“秦創原”創新驅動平臺，強化創新資源聚集、創新功能集成，優化創新生態，聚力推動新質生產力加快發展，更好服務構建新發展格局、推動高質量發展。 本書圍繞科技強省建設、創新驅動發展、高水平科技自立自強、推動秦創原由勢轉能、典型科創優秀案例模式複製推廣等進行探索研究，設計對策方案，助力開創科技強到企業強、產業強、經濟強的新路子，以期為奮力譜寫中國式現代化建設的陝西新篇章、爭做西部示範提供堅實支撐。
優惠價：
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825
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371.
道路照明工程建設技術標準（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
上海市城市建設設計研究總院
編著
出版社：
同濟大學出版社
裝訂：
平裝
根據上海市住房和城鄉建設管理委員會《關於印發的通知》（滬建標定〔2020〕771號）的要求，原《道路照明工程建設技術規程》（DG/TJ 08-2214-2016）主編單位上海市城市建設設計研究總院（集團）有限公司會同上海市城市綜合管理事務中心，組織參編單位深入調查研究本標準幾年來的實施成果和城市建設對道路照明的需要，認真總結本市及國內道路照明工程建設的實踐經驗，並在廣泛徵求意見的基礎上，對《道路照明工程建設技術規程》進行全面修訂。本標準的主要內容有：總則；術語和符號；基本規定；設置要求；照明方式；照明設施；照明供電；監控系統；節能；施工與驗收。本標準適用於上海市新建、擴建和改建的城市道路、公路、鄉村道路、公共區域及與道路相關場所的功能性照明工程建設。
優惠價：
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261
無庫存
滿額折
372.
建築結構工程管理(施工員、質量員適用)（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
中國建築業協會
;
中鐵建設集團有限公司 編著
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本教材以崗位職責為基礎，以工序為線索，突出問題導向，具體包含基礎篇、提升篇、創新篇等內容。通過對教材的學習，可瞭解建築與市政工程施工現場專業人員應具備的基本素養、各施工階段的工作流程、各施工階段的管控重難點。同時，教材還圍繞工業化、數字化、綠色化等行業發展方向，選取了比較成熟的、經濟適用、能夠體現先進性且推廣價值高的創新應用，以幫助學員在實際工作中進一步提升工作能力。
優惠價：
87
308
無庫存
滿額折
373.
房屋市政工程生產安全重大事故隱患判定標準(2024版)宣傳畫冊（簡體書）
出版日：
2024/03/01
作者：
住房城鄉建設部工程品質安全監管司
編著
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
為準確認定、及時消除房屋建築和市政基礎設施工程(以下簡稱房屋市政工程)生產安全重大事故隱患，有效防範和遏制群死群傷事故發生，根據《中華人民共和國建築法》、《中華人民共和國安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》等法律和行政法規，制定本標準。 本標準所稱重大事故隱患，是指在房屋市政工程施工過程中，存在的危害程度較大、可能導致群死群傷或造成重大經濟損失的生產安全事故隱患。 本標準適用於判定新建、擴建、改建、拆除房屋市政工程的生產安全重大事故隱患。 縣級及以上人民政府住房和城鄉建設主管部門和施工安全監督機構在監督檢查過程中可依照本標準判定房屋市政工程生產安全重大事故隱患。
優惠價：
87
157
無庫存
滿額折
374.
玉蘭花開：新時代優秀滬產電視劇集萃（簡體書）
出版日：
2024/02/20
作者：
上海市文化旅遊局
;
上海市廣播電視局
出版社：
文匯出版社
裝訂：
平裝
《玉蘭花開》一書是進入新時代以來上海出品的優秀電視劇作品集，展示了上海廣電系統電視劇製作行業始終堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，切實肩負起“推進文化繁榮、建設文化強國、建設中華民族現代文明”新的文化使命，取得的豐碩成果。把一個門類的文藝創作，放在一定的時間範圍和空間範圍內，進行一次總體性觀察、分析和研究，是文藝批評的一個重要方法，更是一種高水平的學術研究範式。從這個角度講，本書很有意義。本書分為“卷首語”“專家評述”“獲獎作品”和“代表作品”四個部分，為讀者呈上了一份自2014年《金牌律師》始至2023年《人生之路》十年50部滬產電視劇片單，佳作迭出，讓人目不暇接。我們看到了為中華民族偉大復興中人民精神奮進史進行故事化、審美化表現的《大江大河》，看到了為抗疫拼搏譜寫民族精神畫卷的《在一起》，看到了為民族的脊樑樹碑立傳的《功勳》，看到了反映從新時期到新時代上海巨變的《大浦東》，看到了生動記錄中國共產黨偉大歷程的《光榮與夢想》……這些重大題材撐起了上海影視劇創作的主幹，成為中國共產黨人“不忘初心”和中國改革開放40周年偉大成就的禮贊，以引人入勝的藝術語言譜寫了昂揚的時代主旋律。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
375.
臺灣特輯：猛虎魔球
出版日：
2024/02/20
作者：
李國權-作
;
太陽兵團-插畫
出版社：
小角落文化
裝訂：
平裝
小航放假中，小雷來報到！臺灣冒險家小雷成為冒險家的契機！小雷從小就是個天賦型的投手，並希望長大後成為職業棒球選手。在一次與家人朋友的露營時，小雷和朋友們被一隻虎姑婆給抓走了！逃生的過程中，她屢次運用自己百發百中的能力化險為夷，並逐漸瞭解到冒險的樂趣......【三大特色】◎觀察力★★★★★全彩印刷畫風細緻、故事題材生動有趣，淺顯易懂的歷史及地理知識。◎創造力★★★★★腦力激盪的智力教育漫畫，訓練孩子的觀察、思考及創造力，幫助孩子全腦開發。◎思考力★★★★★書中彙整了讀者必讀的小航尋寶筆記，集結趣味的科學益智遊戲，讓孩子從閱讀中動腦解開謎題。【知識學習重點】#太魯閣國家公園 #棒球 #青斑蝶 #煙火 #虎姑婆 #鮟鱇魚 #面具 #普賽克本書特色★全球系列銷售突破1200萬冊的跨領域知識冒險漫畫！★培養孩子的觀察力、思考力與創造力！讓知識跨領域，養成解決問題的能力！★國際理解最豐！多元文化最精！身心素養最強！★符合108課綱9大核心素養審訂推薦王淑芬 國立台北教育大學社會與區域發展學系系主任
優惠價：
9
270
庫存：3
滿額折
376.
監理從業人員繼續教育輔導教材：安裝工程（簡體書）
出版日：
2024/02/07
作者：
上海市建設工程諮詢行業協會
;
上海市建智建設工程諮詢人才培訓中心
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
在本市原有教材的基礎上，編寫組將補充完善近年來頒佈實施的國家和地方法律法規、規範性文件、規範標準，以及新技術、新工藝等內容；專業上覆蓋土建、市政、安裝三個方面；除法規文件、理論知識指導外，著重實踐突出問題和應對措施方法的解析，結合實務案例講解、警示案例剖析等加強培訓內容的實用性。《教材》應側重于指導從業人員現場管理作業，以專業的技術知識為支撐，以科學的管理措施為抓手，築牢安全底線，逐步提高從業隊伍的專業認知、管理水平和安全意識，並進一步拓寬專業視野，編制出能夠廣泛應用於監理工作實踐、具有推廣意義的行業培訓教材。本書將於今年5月底交稿，7月份完成印刷並運送至上海，該市每年的培訓量基本固定在5000人
優惠價：
87
496
無庫存
滿額折
377.
軍用裝備維修工程學(第3版)（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
甘茂治
;
康建設
;
高崎
出版社：
國防工業出版社
裝訂：
平裝
本書系統介紹了維修工程及相關的可靠性，維修性保障性理論與技術，內容新穎、豐富、實用。全書共分13章，其中第二至六章分別介紹了可靠性和維修性的基本概念、模型、設計與分析，試驗與評定等；第七章至第十三章圍繞裝備維修保障系統的建立和運行規律，詳細介紹了有關保障性、搶修性等基本概念，維修工程分析及其系統分析方法，可靠性、維修性、保障性定量要求確定，維修方案，以可靠性為中心的維修性分析，維修工作分析與確定，裝備戰場搶修，維修資源的確定與優化，軟件和軟件密集系統保障，以及維修管理與質量控制等內容。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
378.
了不起！中國橋（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
中央廣播電視總台《超級工程Ⅱ》節目組
;
童趣出版有限公司
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
精裝
這是一本專為兒童打造的兼具趣味性和科學性的科普繪本。依託紀錄片《超級工程II》裡的中國橋一集，從兒童視角出發，結合這些超級工程的科技含量、難度、體量，選取其在建設中或建成後，孩子感興趣或鮮為人知的知識點，以生動、充滿趣味性的語言和通俗易懂的工程現場和科技知識講解，配以或場面恢弘、或細緻入微且唯美大氣的手繪畫風插畫，喚醒孩子的五感，帶領孩子“親臨”超級工程現場，看工程師如何創造一個又一個的奇跡，給孩子帶來一場漲知識、開眼界、闊格局的科技盛宴，激發孩子對世界的好奇心和探索欲，鑄就科學夢想。
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
379.
了不起！中國路（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
中央廣播電視總台《超級工程Ⅱ》節目組
;
童趣出版有限公司
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
精裝
《了不起!中國路/中國橋/中國車/中國港(網絡版)(網全4冊)》由中央廣播電視總台《超級工程II》節目組著
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
380.
了不起！中國港（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
中央廣播電視總台《超級工程Ⅱ》節目組
;
童趣出版有限公司
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
精裝
這是一本專為兒童打造的兼具趣味性和科學性的科普繪本。依託紀錄片《超級工程II》裡的中國港口一集，從兒童視角出發，結合這些超級工程的科技含量、難度、體量，選取其在建設中或建成後，孩子感興趣或鮮為人知的知識點，以生動、充滿趣味性的語言和通俗易懂的工程現場和科技知識講解，配以或場面恢弘、或細緻入微且唯美大氣的手繪畫風插畫，喚醒孩子的五感，帶領孩子“親臨”超級工程現場，看工程師如何創造一個又一個的奇跡，給孩子帶來一場漲知識、開眼界、闊格局的科技盛宴，激發孩子對世界的好奇心和探索欲，鑄就科學夢想。
優惠價：
87
208
無庫存
滿額折
381.
了不起！中國車（簡體書）
出版日：
2024/02/01
作者：
中央廣播電視總台《超級工程Ⅱ》節目組
;
童趣出版有限公司
出版社：
人民郵電出版社
裝訂：
精裝
這是一本專為兒童打造的兼具趣味性和科學性的科普繪本。依託紀錄片《超級工程II》裡的中國車一集，從兒童視角出發，結合這些超級工程的科技含量、難度、體量，選取其在建設中或建成後，孩子感興趣或鮮為人知的知識點，以生動、充滿趣味性的語言和通俗易懂的工程現場和科技知識講解，配以或場面恢弘、或細緻入微且唯美大氣的手繪畫風插畫，喚醒孩子的五感，帶領孩子“親臨”超級工程現場，看工程師如何創造一個又一個的奇跡，給孩子帶來一場漲知識、開眼界、闊格局的科技盛宴，激發孩子對世界的好奇心和探索欲，鑄就科學夢想。
優惠價：
87
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79 折
382.
一看就懂中醫入門
出版日：
2024/01/23
作者：
武建設
出版社：
晶冠
裝訂：
平裝
想學中醫卻不知從何入手？你知道中醫常說的陰陽是怎麼回事嗎？普通人也能學會望、聞、問、切嗎？怎麼辨別自己的體質？別擔心，這本書將為你揭開中醫的神秘面紗，讓你一看就懂，輕鬆入門中醫的精髓。【解開陰陽之謎】中醫中的陰陽理論，究竟涵義何在？本書將以清晰簡明的方式解釋，讓你能夠深刻理解陰陽之道，並運用於日常生活中。【普及望、聞、問、切技巧】你是否曾想知道中醫師是如何透過望、聞、問、切四大技巧來診斷病情的？本書將為你一一解說這些技巧，讓你不再感到茫然，甚至讓你在家中也能開始嘗試。【全方位中醫基礎課】書中融合了陰陽五行理論、望聞問切技巧，以及中藥方劑與辨證論治的知識，總共包含20堂受用一生的中醫基礎課。這不僅是為初學者量身打造的寶典，更是一本讓你深度了解中醫的入門之作。
優惠價：
79
284
庫存：5
滿額折
383.
綠色建築發展研究報告（簡體書）
出版日：
2024/01/11
作者：
住房和城鄉建設部科技與產業化發展中心
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
世界範圍內對綠色建築的探索和研究始於20世紀60年代。1990年英國發佈了世界上第一個綠色建築評估方法即BREEAM標準。我國從20世紀90年代開始關注綠色建築，並從21世紀初期開始推動綠色建築的學術研究、標準編制、試點示範等工作，之後逐漸加大推進力度，目前已進入規模化推廣和品質提升階段，但還存在使用者體驗性不足、碳減排效果不明確、運營水平待提升、重新建輕既改等問題，需要進一步推動發展.書稿從政策制度、標準規範、科技創新、產業發展、項目案例等不同角度對我國國家和典型地區綠色建築發展情況、經驗和教訓進行梳理，多方位、多層次總結和展示近年來我國綠色建築發展成效與經驗，分析發展問題並研討解決建議，並結合新發展態勢對綠色建築相關技術及市場進行前瞻研究，分析提出雙碳目標下行業發展前景及建議，以期為綠色建築進一步的規模化發展和高質量發展提供參考借鑒。
優惠價：
87
877
無庫存
滿額折
384.
2023中國建設監理與諮詢：工程監理數智化經驗交流會（簡體書）
出版日：
2024/01/11
作者：
中國建設監理協會
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本書分行業動態、政策法規、本期焦點、協會工作、監理論壇、項目管理與諮詢、創新與研究、人才培養、人物專訪、企業文化等章節，結合當前監理工作的發展形勢，從實踐和理論探討等多個層次、多個方面，對中國的建設監理與諮詢進行了深入探討和研究。本書既適合監理行業從業人員閱讀，也可供相關政策制定者參考。本書監理論壇、項目管理與諮詢、創新與研究，以及企業文化等章節內容包含國內重點、大型工程的監理實錄、實踐經驗，可促進行業發展進步。
優惠價：
87
183
無庫存
滿額折
385.
城市美學探索與實踐（簡體書）
出版日：
2024/01/05
作者：
全國市長研修學院(住房和城鄉建設部幹部學院)
;
深圳市水木現代城市美學研究院
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本書用通俗易懂的語言對城市美學的本質、內涵和外延進行了闡述和剖析，從宏觀、中觀和微觀三個角度探討了城市美學在城市規劃、色彩、城市形態、建築、城市設施等方面的美學實踐，全方位地介紹了城市美學在不同層面上的應用方法。通過對歷史文化街區、老舊產業園區、城市門戶等場所美學提升案例的分析解讀，總結出了城市美學理論指導城市建設和更新的經驗和方法，這些實踐應用通過幫助城市挖掘內在潛力，增強了城市的凝聚力，在實現宜居宜業宜遊的基礎上，進一步吸引人才、資金和技術，促進城市社會經濟發展，提升城市競爭力。
優惠價：
87
940
無庫存
滿額折
386.
暖通空調產品系列標準應用實施指南（簡體書）
出版日：
2024/01/04
作者：
住房和城鄉建設部標準定額研究所
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
《指南》由住房和城鄉建設部標準定額研究所組織編寫，內容以住房和城鄉建設部歸口管理的產品國家標準和行業標準為主，相關工程國家標準和行業標準為輔，為保證內容的完整性，其他部委歸口管理的相關標準會有所涉及，但不作為主要內容。《指南》共分7章：第1章介紹了國內外暖通空調技術和產品發展現狀，系統梳理了國內外標準體系並進行了比對；第2章詳細闡述了暖通空調產品的分類及其性能要求，重點分析了產品標準在工程應用中的常見問題；第3章給出了產品在工程設計選型中應注意的要點；第4章介紹了產品在施工過程中的安裝及驗收要點；第5章系統介紹了工程調適運維要點；第6章給出了典型工程應用案例；第7章展望了暖通空調產品技術及標準化的發展趨勢。
優惠價：
87
397
無庫存
滿額折
387.
建設工程施工合同無效情形精解（簡體書）
出版日：
2024/01/04
作者：
建設工程法律問題研究小組(編)
出版社：
中國法律圖書公司(法律出版社)
裝訂：
平裝
司法數據顯示，建設工程施工合同被認定為無效的比例之高遠非一般合同所及，因建設工程施工合同本身所具有的特殊性，被認定無效後的法律後果也遠比其他合同複雜，這使得對無效建設工程施工合同法律問題的研究具有極其重要的理論價值和現實意義。本書以十種建設工程施工合同無效的情形作為研究對象，結合具體審判實踐，提出切實有效的制度和規則建議，為司法實踐中規範法律適用、統一裁判規則提供理論支持和制度建議，從而化解司法實踐的困境，保障建築市場秩序，促進行業健康發展。。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
388.
輸變電工程項目管理專業培訓大綱與考試題庫：通用篇（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
國網江蘇省電力有限公司人力資源部
;
國網江蘇省電力有限公司建設部
;
國網江蘇省電力工程諮詢有限公司
出版社：
中國電力出版社
裝訂：
平裝
本書通過對工程建設管理專業知識題庫進行全面的分析與開發，明確專業培訓大綱，開發科學合理的專業知識考試題庫，以此滿足工程建設管理專業人員的能力考評需求。為考評的客觀公正提供保障，助力科學的考評體系的建立，為員工培養提供真實有效的反饋信息，全面瞭解員工的專業能力，進一步提高培養質量，為工程建設管理專業員工後續針對性培養提供科學依據。隨著改革工作的不斷深化，國家對於工程行業施工質量與管理工作的要求越來越高。特別是工程管理工作，它是決定著工程質量的核心要素，對於施工企業後續的發展更有著決定性的影響，直接影響到建設企業的社會聲譽以及未來的發展。
優惠價：
1
1188
無庫存
滿額折
389.
智造中國：央視財經大型融媒體報道作品集（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
中央廣播電視總台財經節目中心《智造中國》大型融媒體報道節目組
出版社：
電子工業出版社
裝訂：
精裝
本書基於由中央廣播電視總台、工業和信息化部共同打造，中央廣播電視總台財經節目中心推出的大型融媒體報道《智造中國》，以地域為篇章劃分，採用"記者手記”"直播連線”“新聞特寫”“權威訪談”“業界反響”的結構，深入描述了國內16個省(自治區、直轄市)智能製造的前沿場景，報道了我國製造業數字化轉型、智能升級的實踐成果，展示了“中國製造”邁向“中國智造”的鮮活進程。
優惠價：
87
459
無庫存
滿額折
390.
聽見歷史的聲音：文物傳奇‧第二季（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
思明區文化和旅遊局
;
廈門新聞廣播
出版社：
廈門大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
188
無庫存
滿額折
391.
中國新能源電池回收利用產業發展報告2023（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
中國工業節能與清潔生產協會新能源電池回收利用專業委員會
出版社：
機械工業出版社
裝訂：
軟精
本書主要總結了中國新能源電池回收利用產業發展情況，梳理並分析了2022年度國家層面及地方層面發佈的電池回收利用行業政策及標準；基於行業公開數據、國家監管平臺數據和國家溯源管理平臺數據，總結分析新能源電池原材料、電池生產、電池應用、回收利用各個環節發展情況，多維度交叉分析動力電池市場表現、競爭格局、技術發展等現狀，充分挖掘溯源數據價值；梳理了退役電池回收利用關鍵技術創新、設施設備創新、商業模式創新等方面的研究進展，分析各技術、設備及模式的創新性、適用性、經濟性；梳理並分析地方試點、汽車生產企業、電池生產企業、綜合利用企業在推動退役電池回收利用方面進行的積極嘗試以及取得的進展，並挑選典型案例進行深入分析，研究其發展路徑、發展模式、發展成效等，分析創新性、推廣性、經濟性；最後邀請多位專家對行業發展趨勢、政策導向、技術發展及商業模式等幾個方面進行了評述。
優惠價：
87
877
無庫存
滿額折
392.
湖北省高速公路工程建設資料及工程檔案編制管理實施細則 （簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
湖北交通投資集團有限公司
;
湖北省交通建設監理協會
;
湖北高速公路工程監理諮詢有限公司 編著
出版社：
人民交通出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
981
無庫存
滿額折
393.
典型危險化學品事故應急處置案例彙編（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
國家安全生產應急救援中心
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
平裝
國家安全生產應急救援中心遴選了38個具有廣泛性、借鑒性、典型性的案例，按照化工裝置事故、石油化工儲罐事故、道路運輸事故、其他事故四種事故類型匯總形成本書。書中對每起事故救援案例按照基本情況、事故原因及性質、應急救援情況、救援啟示等四部分內容進行介紹，尤其對每起案例應急救援過程進行了詳細闡述，旨在為今後救援人員應對同類型事故提供參考借鑒。本書可供危險化學品專業救援隊伍、企業安全管理人員、應急培訓教育機構、政府監管部門相關從業者學習參考。
優惠價：
87
512
無庫存
滿額折
394.
雉水映初心（簡體書）
出版日：
2024/01/01
作者：
如皋市老區建設促進會
編著
出版社：
九州出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
517
無庫存
滿額折
395.
水利水電施工2023年第6冊（簡體書）
出版日：
2023/12/31
作者：
中國電力建設集團有限公司
;
中國水力發電工程學會施工專業委員會
;
全國水利水電施工技術信息網
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
裝訂：
平裝
優惠價：
87
188
無庫存
滿額折
396.
科學道德和學風建設讀本（簡體書）
出版日：
2023/12/30
作者：
全國科學道德和學風建設宣講教育領導小組
出版社：
中國科學技術出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
397.
中國工程造價諮詢行業發展報告(2023版)（簡體書）
出版日：
2023/12/29
作者：
中國建設工程造價管理協會
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本報告基於2022年中國工程造價諮詢行業發展總體情況，從行業發展現狀，影響行業發展的主要環境因素，行業標準體系建設，行業結構分析，行業收入統計分析，行業存在的主要問題、對策及展望，工程造價諮詢職業保險制度專題報告，建設工程造價管理立法制度專題報告和工程造價專業人才發展規劃專題報告等9個方面進行了全面梳理和分析。此外，報告還列出了2022年大事記、2022年重要政策法規清單、造價諮詢行業與註冊會計師行業簡要對比和典型行業優秀企業簡介。
優惠價：
87
569
無庫存
滿額折
398.
全國監理工程師職業資格考試指南（簡體書）
出版日：
2023/12/25
作者：
中國建設監理協會
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本書是在全國監理工程師培訓考試教材《建設工程監理概論》(第四版)的基礎上，按照新的考試大綱由中國建設監理協會組織編寫。這次修訂，增加了相關法規及標準，明確了工程監理的定位和法律責任；大幅縮減、刪除了原理性闡述，特別強化了工程監理實際操作內容；調整了章節結構，在強化工程監理實踐的同時兼顧了相關服務。 本書除作為全國監理工程師培訓考試用書之外，還可作為工程監理單位、建設單位、勘察設計單位、施工單位和政府各級建設主管部門有關人員及大專院校工程管理、工程造價、土木工程類專業學生學習的參考書。
優惠價：
87
360
無庫存
滿額折
399.
上海市裝配式建築優秀案例集：“兩提兩減”實施項目調研成果（簡體書）
出版日：
2023/12/22
作者：
上海市住房和城鄉建設管理委員會
;
上海中森建築與工程設計顧問有限公司
;
上海天華建築設計有限公司
出版社：
中國建築工業出版社
裝訂：
平裝
本書由上海市住房和城鄉建設管理委員會，上海中森建築與工程設計顧問有限公司，上海天華建築設計有限公司組織編寫，文中通過對寶業中心項目、萬科張江翡翠公園項目、綠地青浦重固波洛克公館、大名城紫金九號、上海西郊賓館意境園多功能廳等30多個裝配式建築案例的分析整理，歸納了裝配式建築應用中在一體化集成預製外牆，標準化、一體化，裝配式內裝，免模免撐，幹法連接，免拆模板，外防護體系，施工組織管理，數字化、信息化技術等方面的技術提煉和應用點，值得其他工程項目借鑒
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
400.
水利水電施工2023年第5冊（簡體書）
出版日：
2023/12/11
作者：
中國電力建設集團有限公司
;
中國水力發電工程學會施工專業委員會
;
全國水利水電施工技術信息網
出版社：
中國水利水電出版社(水利電力出版社)
裝訂：
平裝
優惠價：
87
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