本教材以餐飲服務技能與職業素養培養為核心,結合行業實際需求與發展趨勢,為學生和從業者提供全面的實訓指導.教材內容涵蓋餐飲服務基礎認知、服務禮儀與溝通技巧、核心技能實訓、服務流程與技巧,以及服務體驗設計和技能精進等,通過任務驅動和案例分析,幫助讀者深入理解並掌握餐飲服務的關鍵環節與操作要點.本教材特點突出,內容系統且注重實踐應用,貼合職業教育需求,還總結提煉出了技能訓練的方法與技巧.本教材兼具理論深度與實踐價值,適用於餐飲管理、酒店服務相關專業的教學,以及行業從業者的培訓與自學,旨在培養高素質的餐飲服務專業人才.
