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$400~$599 (1)
出版日期
2017年以前 (1)
裝訂方式
平裝 (1)
作者
于新、李小華、李奇林 (1)
出版社/品牌
化學工業出版社 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
功能性食品與疾病預防（簡體書）
87 折
1.

功能性食品與疾病預防（簡體書）
出版日：2015/09/01 作者：于新; 李小華; 李奇林  出版社：化學工業出版社  裝訂：平裝
本書共分為兩篇二十一章。第一篇食物成分的生物活性，主要內容包括蛋白質、肽類、多糖、礦物質、維生素、脂肪、自由基清除劑及甜味劑的生物活性。第二篇食物與疾病預防，主要內容包括關於衰老、肥胖症、疲勞、腫瘤、高血脂、皮膚、免疫、腸道平衡、糖尿病、學習記憶、視力減退、睡眠、兒童生長發育、高血壓、貧血、咽喉發炎、肝損傷和慢性腎衰竭的概述及常見的具有相關保健作用的物質的性狀、生理功能、食譜、限量及安全性等和功能
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