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李政達

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營養師考試祕笈06:食品衛生與安全
滿額折
出版日:2023/12/01 作者:李政達  出版社:華格那企業  裝訂:平裝
針對國家營養師專技高考設計,考題命中率高。精簡重點整理,便於最短時間內作概念統整、記憶及複習。結合最新食品衛生領域之時事與趨勢,更掌握考題脈動。以各章為單元,內容精簡,去蕪存菁,然涵蓋重點範圍最廣。擷取專技高普考之歷屆考古題,使學生明瞭考試趨勢。歷屆考古題出題重點皆以粗體字標示,加深閱讀印象及重點掌握。各章後收錄專技高考近年歷屆考題,為學生最佳之實例練習。
優惠價:1 500
庫存:2
出版日:2025/08/10 作者:廖健森; 王瑜琦; 李政達; 邱泰瑛  出版社:新文京開發出版  裝訂:平裝
《食品微生物學》是由廖健森教授與多位專家共同編撰,呈現了作者群深厚的專業素養與對教學現場的敏銳洞察。全書依據學期授課節奏編排為15章,系統性地介紹食品微生物學的核心內容,從基礎微生物知識、食品腐敗與病原菌的致病機制,到現代食品安全管理制度如GHP與HACCP的實務應用。 本書內容也納入當前食品微生物學的最新研究領域,例如:體學 (omics)、平均核苷酸一致性 (average nucleotide identity, ANI)、全基因體定序 (whole genome sequencing)、抗菌胜肽 (antimicrobial peptides),及食品相關寄生蟲與原生動物等新興議題,使學生在打穩基礎的同時,也能掌握食品微生物學的最新發展趨勢,使本書能做為一本合格的大學課程參考書,也能做為高中學生提前進修研讀的參考用書。 其次,為了能讓一般民眾,也能從本書中,獲得食品益生菌、食品中毒菌等日常所需知識,因此本書也在每一章節中,加上如:「奶酪」與「乳酪」的區別、「養樂多的介紹」、「臺灣養樂多與日本養樂多的差異」、「釀酒與各式酒類介紹」、「保健食品」與「健康食品」的區別等知識,讓一般民眾也能將本書用做為日常生活的參考用書。 此外,各章在章末編有「課後複習」問答題,可提供同學課後練習之用,並快速掌握該章重點。書中提供問答題解答,讓讀者可即時檢視,方便讀者自學。 最後將食品檢驗分析技術士到食品技師等,考科項目中包含食品微生物學的五項國家證照考試相關資訊,編寫成一章,並針對相關的考題分析、考試時間、報考資格等項目,進行整理分析。讓有志於報考國家考試的讀者,能做為比較參考的依據。 本書是一本結合理論與實務、兼具生活關聯與國際觀、內容前瞻而實用的食品微生物學教科書。深受日本食品微生物學會前任總會長、大阪市立大學—西川禎一名譽教授,及國立臺灣大學農業化學系—蘇南維教授、東吳大學微生物學系—黃顯宗文理講座教授讚賞,並撰文推薦,無論是作為高職、大學、研究所課程的教學材料,或是作為食品相關從業人員與自修讀者的進修讀物,相信都能從中獲得啟發與收穫。
優惠價:1 490
庫存:4
最新食品化學
滿額折
▓邀集國內各大學院校之食品科學及營養相關科系領域專長且具多年豐富教學經驗之授課教師,參考國內外最新書籍與資料共同編撰而成。▓本書內容包括主要食品成分、微量食品成分及食品系統等,學理及應用兼顧,並顯現食品化學發展趨勢,符合學習及教學之需要。▓本書各章前呈現「學習目標」與「重要字彙」,使讀者能清楚掌握各章的學習方向,而重要字彙以中英文呈現,增進讀者學習之印象。
優惠價:1 700
庫存:4
食品化學
滿額折
邀集國內各大學院校之食品科學及營養相關科系領域專長且具多年豐富教學經驗之授課教師,參考國內外最新書籍與資料共同編撰而成。本書內容包括主要食品成分、微量食品成分及食品系統等,學理及應用兼顧,並顯現食品化學發展趨勢,符合學習及教學之需要。本書各章前呈現「學習目標」與「重要字彙」,使讀者能清楚掌握各章的學習方向,而重要字彙以中英文呈現,增進讀者學習之印象;書末附有索引以供讀者查詢。本書章節內文配合圖、表,有助讀者了解食品化學反應機制;每章末附有「課後練習」,可讓讀者自我檢測學習成效。
優惠價:1 750
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離岸風電海下工程技術研發(3/4) 海洋雷達應用於海象觀測之探討-觀測研究分析
滿額折
出版日:2019/12/01 作者:李政達; 林受勳  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
雷達自第二次世界大戰發明以來,就以反空戰等軍事用途發展,後隨著微電子技術發展成熟,使雷達應用不斷進步,包括Sea Sonde,Wellen Radar(WERA),海面流雷達(OSCR),地波雷達(GWR)和海洋狀態監測與分析雷達(OSMAR)等雷達系統陸續問世,近20年來逐漸應用在氣象遙測用途上,並觀測表面海流及波浪等。為因應國家能源政策轉型,行政院101年2月推動執行「千架海陸風力機」計畫,未
優惠價:85 170
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離岸風電水下技術研發(2/4)規劃專業海事工程人員訓練(2/4)
滿額折
出版日:2018/12/01 作者:李政達; 蔡立宏; 朱金元  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
隨著離岸風電建置,政府相關的因應政策與法令仍在遠不及計畫推動,法規的調和問題將逐漸浮現,風電政策將導致近海漁民捕撈範圍縮小使漁權受損,加上近年臺灣近海漁源枯竭,許多漁民都有轉業的壓力,為促進離岸風電與漁業共存共榮,達成永續漁業目標,建立海事人員訓練制度與法規,以協助漁業從業人員轉業輔導,創造本土化船員投入相關產業服務的機會。
優惠價:85 169
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馬祖港域能見度探討之研究(1/2)-環境因子特性分析
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出版日:2022/03/05 作者:許義宏; 林達遠; 李政達; 陳子健; 李俊穎  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
馬祖地區於每年3至5月間,受到南風影響,暖濕空氣流經較冷的水面或地面而形成多雲霧的天氣。平流霧厚度可達7百公尺以上,天氣好時的日間太陽幅射最多只能消除雲層頂部一部分,因此,如果平流霧歷久不散,能見度驟降,即可能造成馬祖交通停航的情況產生,一但對外交通中斷,則會影響到居民的生活與經濟的發展。
優惠價:85 170
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離岸風電區鄰近海岸漂沙機制探討(3/4)
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出版日:2019/12/01 作者:衛紀淮; 洪維屏; 林受勳; 李政達  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
安裝一個離岸風機在大海裡,原來的平衡狀態自然受到干擾,安裝風機周圍的波浪跟海流勢必受到影響,而造成大尺度或小尺度之地形變遷影響。108年之試驗重點,除了利用107年找出之冬季期間漂沙試驗時間尺度,另尋求夏季期間之漂沙試驗重現時間,接著使用本年度於臺中港鄰近海域水深地形實測資料,模擬臺中港未來1年及3年之地形侵淤變化並探討流場趨勢,且依據港務公司第四期北側淤沙區整治計畫可能之方案中,挑選兩個具代表性
優惠價:85 340
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臺中港靜穩度水工試驗暨波浪數值水槽之初步探討
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出版日:2022/03/05 作者:李政達; 林受勳; 李江澤; 陳天時; 李俊穎  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本研究依據臺灣港務股份有限公司委託台灣世曦工程顧問股份有限公司「臺中港40 年期主計畫」長程外廓堤增建設施規劃,以及蒐集臺中港地形水深資料,研究臺中港長程配置方案完成後,推估2年後之港區變化,並配合數值模式加以評估水工模型試驗之結果與鄰近港區之地形變化特性,結果顯示堤防內側渦流與紊流確實對於結構物周邊產生摩擦剪應力集中之現象,符合水工模型試驗之研究成果。
優惠價:85 170
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106年國內商港海氣象觀測與特性分析
滿額折
出版日:2018/03/01 作者:廖慶堂; 林受勳; 蔣敏玲; 衛紀淮; 羅冠顯; 李政達; 劉明鑫; 蔡立宏  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本項研究計畫針對臺灣主要國內商港臺北、安平、澎湖、布袋、金門、馬祖及綠島,以港外海象觀測樁、岸邊測站及水下錨碇方式,配合自動擷取傳輸系統及現場作業方式持續觀測蒐集海氣象資料,所得年度資料併入歷年來觀測資料作統計分析,以作為規劃、設計、施工、環境評估及數值模式建立之用。歷年臺北港風觀測結果,平均風速值為5.3m/s,冬季平均風速達6.0m/s。安平港風觀測結果,平均風速為4.1m/s,冬季平均風速達
優惠價:85 340
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2017年12港域海氣象觀測資料年報
滿額折
出版日:2018/03/01 作者:蔡立宏; 廖慶堂; 蔣敏玲; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本年報蒐集包括基隆港、臺中港、高雄港、花蓮港、蘇澳港、臺北港、安平港、布袋港、澎湖港、金門港、馬祖港、及綠島等12個海域,2017年海氣象現場監測資料,項目包括風力、波浪、潮汐及海流等資料。年報內容有現場觀測儀器及地點位說明、資料蒐集情形統計表及資料歷線圖等。相關資料可提各港務分公司及國內產官學研各界之工程規劃設計、辦理港灣環境安全評估之依據,以確保工程安全及促進港埠營運效率,並提升資料有效運用率
優惠價:85 170
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(12港域觀測風力資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北、基隆、蘇澳、花蓮、臺東、高雄、安平、布袋、臺中、澎湖、金門及馬祖等12個港域,2016年觀測風力資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(12港域觀測潮汐資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北、基隆、蘇澳、花蓮、臺東、高雄、安平、布袋、臺中、澎湖、金門及馬祖等12個港域,2016年觀測潮汐資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(臺北港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(基隆港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括基隆港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(蘇澳港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括蘇澳港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(花蓮港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括花蓮港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(臺東港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺東港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(12港域觀測波浪資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北、基隆、蘇澳、花蓮、臺東、高雄、安平、布袋、臺中、澎湖、金門及馬祖等12個港域,2016年觀測波浪資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(12港域觀測潮汐資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北、基隆、蘇澳、花蓮、臺東、高雄、安平、布袋、臺中、澎湖、金門及馬祖等12個港域,2016年觀測潮汐資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(12港域觀測海流資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北、基隆、蘇澳、花蓮、臺東、高雄、安平、布袋、臺中、澎湖、金門及馬祖等12個港域,2016年觀測海流資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(臺北港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺北港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(基隆港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括基隆港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
無庫存
108年國內商港風波潮流觀測與特性分析
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:廖慶堂; 衛紀淮; 李政達; 蔣敏玲; 蘇青和; 蔡立宏  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本項研究計畫針對臺灣主要國內商港澎湖、布袋、馬祖及綠島,以岸邊測站及水下錨碇方式,配合自動擷取傳輸系統及現場作業方式持續觀測蒐集海氣象資料,所得年度資料併入歷年來觀測資料作統計分析,以作為規劃、設計、施工、環境評估及數值模式建立之用。
優惠價:85 306
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(蘇澳港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括蘇澳港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
無庫存
2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(花蓮港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括花蓮港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
無庫存
2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(馬祖港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括馬祖港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
無庫存
2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(澎湖港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括澎湖港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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無庫存
2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(金門港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
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無庫存
2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(馬祖港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括馬祖港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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無庫存
2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(布袋港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括布袋港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(高雄港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括高雄港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(安平港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括安平港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(臺中港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括臺中港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(澎湖港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括澎湖港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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2018年港灣海氣象觀測資料統計年報(金門港域觀測海氣象資料)
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出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括金門港域2018年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(布袋港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括布袋港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(高雄港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括高雄港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
優惠價:85 85
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2017年港灣海氣象觀測資料統計年報(安平港域觀測海氣象資料)
滿額折
出版日:2020/02/01 作者:蘇青和; 廖慶堂; 羅冠顯; 衛紀淮; 李政達; 劉明鑫; 林受勳; 蔡金吉  出版社:交通部運研所  裝訂:平裝
本港灣觀測海氣象資料統計年報,包括安平港域2017年觀測風力、波浪、潮汐及海流等資料之觀測記錄表及各項統計表及統計圖。
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