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可訂購 (3)
無庫存 (3)
商品定價
$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
出版日期
2017以前 (3)
裝訂方式
平裝 (2)
出版社/品牌
台灣復文興業 (3)
作者
李玫琳 (1)
李玫琳、余豐任、 何淇義 (1)
李玫琳、林頎生、余豐任、何淇義 (1)
搜尋結果 /

李玫琳

作者：李玫琳
共 3 筆
第1 / 1 頁
食品化學與分析I
滿額折
1.

食品化學與分析I
出版日：2007/06/01 作者：李玫琳  出版社：台灣復文興業  裝訂：平裝
本書之課程目標，為使學生能認識食品化學與基礎分析化學、瞭解食品化學在食品加工之重要性、食品的組成分及其變化、食品成分在加工過程之變化以及食品添加物在加工的應用等。主要內容包含食品化學基礎分析、食品成分在加工上之變化、食品添加物及食品衛生檢查等。 本書強調食品化學的基本概念及基礎分析化學的原理，敘述簡單易懂，於各章節另附有課後練習，可供學生溫習之用，增進學生對課程內容的了解。
優惠價： 95 359
無庫存
食品化學與分析 I
滿額折
2.

食品化學與分析 I
出版日：2014/04/01 作者：李玫琳; 余豐任; 何淇義  出版社：台灣復文興業  裝訂：平裝
本書之課程目標，為使學生能認識食品化學與基礎分析化學、瞭解食品化學在食品加工之重要性、食品的組成分及其變化、食品成分在加工過程之變化以及食品添加物在加工的應用等。主要內容包含食品化學基礎分析、食品成分在加工上之變化、食品添加物及食品衛生檢查等。 本書強調食品化學的基本概念及基礎分析化學的原理，敘述簡單易懂，於各章節另附有課後練習，可供學生溫習之用，增進學生對課程內容的了解。
優惠價： 95 359
無庫存
食品化學與分析II
95 折
3.

食品化學與分析II
出版日：2011/09/01 作者：李玫琳; 林頎生; 余豐任; 何淇義  出版社：台灣復文興業  裝訂：平裝
本書之課程目標，為使學生能認識食品化學與基礎分析化學、瞭解食品化學在食品加工之重要性、食品的組成分及其變化、食品成分在加工過程之變化以及食品添加物在加工的應用等。主要內容包含食品化學基礎分析、食品成分在加工上之變化、食品添加物及食品衛生檢查等。
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