斷食是獨一無二的治療法在人類二百萬年的歷史中，今日堪稱是飽食時代。以往我們的祖先曾經度過冰河期、大雪、飢荒、乾旱、戰爭等糧食匱乏的時期。因此，人體具備了對付飢餓（不吃東西）而能夠維持健康與生命的能力，但由於身體無法習慣處理每天在胃袋中塞滿龐大的食物，所以往往由於飲良過量而引起糖尿病、高血壓、癌症、痛風等各種疾病。換言之，在動物的世界中，斷食是維持生命的重大因素。石原結實醫學博士，1948年出生於

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行為觀察與公園設計 21292003

出版日：1995/10/01 作者：李素馨 出版社：田園城市文化 裝訂：平裝

環境行為學指涉的不止是設計者應用的問題，更涉及心理、社會、地理、人類、環境、建築景觀、都市等相關學科。教我們如何觀察、探索、進而推測公園使用行為，以行為理論為基礎，視覺信息分析為工具，探討使用者在環境中的心理需要和行為習慣，從而提出建議與教學研究的方向。

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赤色幼苗（簡體書）

出版日：2014/02/25 作者：李素馨 出版社：上海人民美術出版社 裝訂：精裝

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女性休閒

出版日：2017/08/01 作者：李素馨; 張伯茹; 薛景慈 出版社：空大 裝訂：平裝

本書的章節編排，希望以淺顯易懂的方式介紹休閒與性別，從性別與休閒、女性休閒史、休閒對女性的意義、休閒與健康、女性休閒阻礙、不同生命週期的休閒活動，及各種休閒空間、旅遊等各層面談休閒與女性關係，讓閲讀者了解休閒的重要性與多樣性，最後，連結社會和世界發展趨勢，探討女性休閒的未來。3月8日正好是國際婦女節，為了紀念國際婦女節，華爾街著名地標銅牛對面多出了一個綁著馬尾的小女孩銅像，這抬頭叉腰的「無懼女孩」

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休閒遊憩行為

出版日：2011/04/01 作者：李素馨; 侯錦雄; 林宗賢; 黃章展; 葉源鎰 出版社：華都文化 裝訂：平裝

由五位學有專長的作者共同建構本書的內容架構與基本格式，並以建構一個休閒遊憩行為研究的基礎理論架構、提出休閒遊憩的新視角、關注休閒遊憩的量與質之研究及建構地域性的學術典範為出發觀點。內容共分三大篇，第一篇提出多元觀點的論述，藉由不同的學門探討休閒遊憩行為研究的基礎；第二篇為遊憩行為主題研究篇，整理歸納重要的休閒遊憩行為理論概念與研究模型；第三篇為遊憩活動的現象與論述篇，說明遊憩活動的現象與研究結

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電子書

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女性休閒(電子書)

出版日：2017/01/01 作者：李素馨; 張伯茹; 薛景慈編著 出版社：空大 裝訂：電子書

隨著社會經濟發展，週休二日和一例一休定案，不僅國民休閒時間增加，休閒活動也蓬勃發展，市面上有關休閒的出版品浩如煙海，顯示休閒觀念已潛移默化融入我們的生活中；然而這些出版品中，有關女性休閒的專書卻寥若晨星。雖然休閒對現代人已是日常生活中的一部分，但對於部分女性而言，卻仍是一種奢望，傳統社會「男主外，女主內」的觀念，及女性個人價值觀「女性體能不比男性、我天生體弱多病」等想法，在在都影響女性參與休閒活動的意願。且女性結婚生子後，休閒活動的選擇考量都以家庭為重，甚至是沒有休閒。而至中老年後，可能因缺乏休閒習慣、健康因素，仍無法享受休閒的快樂。

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澎湖國家風景區遊客調查、旅遊人次暨產值推估模式建立規劃

出版日：2009/07/01 作者：李英弘; 林宗賢; 黃智彥; 李素馨等總編輯 出版社：澎湖國家風景區 裝訂：平裝

了解澎湖國家風景區之遊客特性、旅遊行為、消費狀況及遊客量在季節性的變動，同時建立本區的遊客預測模式，以因應外在環境之變化以及本身遊憩機會供給變動，以便於進行動態經營管理，評估其所帶來之經濟效益，確立本區之觀光特色，俾利管理單位對於本區在遊憩市場之定位與後續發展策略之擬定。

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城與鄉：中華民國都市計劃學會文集

出版日：2018/02/27 作者：彭光輝; 陳彥仲; 賴美蓉; 洪嘉宏; 張學聖; 洪啟東; 王本壯; 李永展; 彭立沛; 林文苑; 林永峻; 林季樺; 莊睦雄; 李明澔; 潘俊和; 丁致成; 麥怡安; 簡裕榮; 李素馨; 許晉誌; 黃琦恩; 郭瓊瑩; 黃信橋; 黃子倫; 古宜靈; 施孟亨; 林秉勳; 蔡玉滿; 呂依錡; 廖文弘; 許嘉玲; 王姵琪; 鄭景雯; 陸曉筠; 顏文濤; 王聖銘; 謝純安; 曾梓峰 出版社：詹氏 裝訂：平裝

■ 序言永續城與鄉國立臺北科技大學　設計學院　院長　彭光輝中華民國都市計劃學會第20、21 屆理事長都市與鄉村是多元而複雜的有機體，需要學理上多面向的探究，也需要實務上整合跨部門的實踐。都市計劃學會本於學會宗旨：「研究都市計劃學術，扶植都市計劃人才，協助發展都市建設」，除致力於學術與實務的推展外，為達到與國際接軌的目標，在推動兩岸與國際事務的交流發展上更是不遺餘力。然而，近年來深感都市專業與社

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