《普通高等學校酒店與餐飲管理教材：餐飲經營管理策略（第2版）》在闡明餐飲經營管理基本原理的基礎上，比較系統地論述了餐飲經營與管理中的餐廳選址與設計布局、餐飲市場營銷、菜單設計與定價、食品原料采購供應、廚房生產、餐廳服務、宴會組織、酒水與酒吧管理、餐飲成本控制等環節的管理理論與方法。《普通高等學校酒店與餐飲管理教材：餐飲經營管理策略（第2版）》力求做到說理簡明扼要、方法先進具體、案例典型實用，具

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餐飲經營管理策略（簡體書）

出版日：2007/01/01 作者：林德榮 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

本書在闡明餐飲經營管理基本原理的基礎上，系統地論述了餐飲經營與管理中的餐廳選址與設計布局、餐飲市場營銷、菜單設計與定價、食品原料採購供應、廚房生產、餐廳服務、宴會組織、餐飲成本控制等環節的管理理論與方法。本書在寫作過程中力求做到說理簡明扼要、方法先進具體、案例典型實用，具有較強的可操作性。本書可作為旅遊院校旅遊及酒店管理專業本科及高等職業教育專業教材，也可以作為餐飲企業中、高級管理人員的業務用書

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旅行社經營管理（簡體書）

出版日：2016/03/01 作者：林德榮 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

本書主要闡述旅遊社的設立及其行業組織、旅行社的組織設計與組織管理、旅行社的戰略管理、旅行社的產品策略、旅行社的營銷策略、旅行社的接待管理、旅行社的財務管理等。

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