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致富酥炸小吃
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出版日:2009/11/01 作者:郎月英; 林明璋; 柚子  出版社:邦聯文化  裝訂:平裝
網羅市面上所有暢銷酥炸美食 讓你炸出滾滾財源,掌握致富商機,賣鹽酥雞也能年收千萬! 【關於Part1:開家賺錢的炸物店】 分成開店前和開店後會遇到的各種細節清楚說明,包含開店前的市場現狀、地點評估、經營型態、資金準備、營業成本及廚房設備採購,到開店後每日的工作流程、食材採買地點及店家成功經驗分享,開啟成功的第一步。 【關於Part2:開店必學的基本功夫】 食材的前製處理,及炸物
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