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林淑珠

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茶之風味-食譜叢書86
90 折
出版日:2002/10/01 作者:林淑珠  出版社:台視文化  裝訂:平裝
1.將深受國人所喜愛的各類茶品的特質,概略分為八大類,並簡明介紹各大類茶品的製作、茶性及各適其性的沖泡法&入菜要訣! 2.依國人所熟知且為各家庭中較常見的八大茶品,如:烏龍茶、綠茶、包種茶…等概分章節,有別於坊間既有之以烘培法區分章節,更體貼讀者使用上之需求。 3.各章節之前,先簡述各茶品之特質、沖泡法&如何入菜,再以數道食譜實際示範之,每道茶肴更建議以可替代之茶品,常識與實用兼具。
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