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該書分為葯膳基礎知識、葯膳圖解上下兩篇，上篇系統梳理了葯膳的基礎理論、分類、特點、應用原則、使用注意事項，以及原材料、製作工藝等；下篇重點收錄常見疾病葯膳約200例，裏面所介紹的烹飪方式基本按照閩南地區慣用的製作方式，獨具閩南特色。希望該書的出版有利於助力葯膳烹飪技術進家庭，普及養生葯膳文化，傳承弘揚中華優秀傳統中醫藥文化，豐富百姓生活，提升百姓的幸福獲得感；同時，也希望藉此書拋磚引玉，引領後學進一步開展特色葯膳研究工作，研究葯膳對疾病的輔助治療原理，促進中華優秀傳統中醫藥文化實現創造性轉化、創新性發展。

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