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出版日期
2017~2018
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裝訂方式
平裝
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作者
林貞標
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出版社/品牌
九州出版社
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林貞標
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作者：林貞標
出版社/品牌:九州出版社
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玩味簡烹（簡體書）
出版日：
2018/07/01
作者：
林貞標
出版社：
九州出版社
裝訂：
平裝
如果食物前處理做得好，只需用最簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現出真正的美味。這就是簡烹。林貞標既是一個貪吃好味的食客，也是一個愛茶如命的茶癡。相信一物一味都是自然的饋贈，菜要有菜味，肉該有肉味，有感於一大堆調料下去再來煎炒烹炸一番，卻都一個味，因此自建實驗廚房，把找得到的食材都用白水煮了吃一遍，用簡單烹飪的方式，創造原味健康的簡烹菜肴。《玩味簡烹》從簡烹的基本理念和方法進行講解，示範了四十
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