林開忠

臺灣第一個以客家族群為主題的「2023世界客家博覽會（世客博）」於2023年8月11日至10月15日在桃園登場，這也是全世界第一個以全球客家為對象的博覽會。世客博的重要性在於提升臺灣客家族群的知名度與能見度，讓臺灣民眾更加認識全球客家的發展與現況。本書主張在展後檢討，應檢視世客博在臺灣博覽會現象中的定位，尤其是世客博產生的「後台」，從客家文化治理的角度切入，解析世客博的經營想像與製作現實。值得注意的是，當代客家博物館與世界客家博覽會互為影響，保存與再現客家族群文化。「前台」則是世客博的策展內容和手法，本書分別從臺灣客家館和世界客家館展示內容作為分析對象，透視策展內容和手法，以及分析展示內涵所呈現的臺灣客家和世界客家意象究竟為何。未來若再舉辦世客博，期待本書能提供借鏡，讓世客博可以更進一步，臻於完善。※本書為客家研究叢書10

這是一本有關十三行人食、衣、住、行的兒童圖書。人面陶罐是十三行出土遺址中最特殊的陶製品，由這件美麗陶器背後所隱藏的秘密，訴說著許多十三行人生活的真相。

本書係彙編「2012東南亞客家研究國際學術研討會」與會專家學者之發表論文及專題演講內容。

Kittler與Sucher認為，移民在適應新文化的過程中，相對於語言跟穿著，飲食習慣往往是最後改變的一項傳統；而Mintz與Du Bois則指出食物同時具有鞏固群體成員身分及跟其他群體區別開來的功能，因此，食物可以區分族群、種族、國族、階級以及性別的認同。本書蒐集了遷移與食物變遷的相關論文，分別從公領域餐廳或小吃店，與私領域的家庭日常飲食與節慶祭品的角度切入，來說明移民在接待社會所衍生出的各種適

國家透過教育建構國族、灌輸主流的意識形態，因此，教育是理解一個國家的基本面向之一。本書試圖透過東南亞諸國主流教育體系的介紹，以讓讀者進一步了解東南亞諸國的面貌。在內容上，本書涵蓋了東南亞諸國的教育發展史，讓讀者能夠一窺東南亞各國不一樣，但卻精采萬分的教育發展過程。本書的另外一個主題是有關東南亞諸國教育的現況，這是整合各種國際及各國相關教育數據、研究報告等而呈現的現階段教育的各種問題或趨勢，透過理解

由於飲食文化在客家族群形象與文化意象的塑造中，扮演舉足輕重的角色。透過各地客家飲食的研究成果，進行跨國或跨域研究經驗，以更脈絡化地認識多樣性客家飲食文化現象乃有其重要性。基此，客家委員會客家文化發展中心於2022年9月17、18兩日，舉辦「客家飲食文化：族群、歷史與比較」國際研討會。邀請了吳燕和教授、蕭新煌教授和 Linda Lau Anusasananan三位進行專題演講。並邀請臺灣、香港、日本、馬來西亞、美國等地的客家飲食文化研究學者或研究者發表論著。本書《客家飲食文化的跨國經驗》內容，主要是收錄前述研討會所發表的 14 篇論文，而附錄三篇則是搭配活動展示的經典客家菜介紹、國宴菜單和推薦的客家飲食文化書目等。依各篇論文主題，本書分成兩大部分，第一部分是跨國客家飲食文化研究，包括臺灣、中國、馬來西亞與美國等跨國客家飲食文化研究成果的樣貌，第二部分則是關於客家飲食的文學書寫，討論文學作品中與客家飲食相關的書寫內涵。