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經典法式小甜點110(簡體書)
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出版日:2017/07/31 作者:日本柴田書店 編著  出版社:中國民族攝影藝術出版社  裝訂:平裝
《經典法式小甜點》中的法式小甜點(PetitsFours)指的是小的、能一口吃的甜點。種類涉及餅乾、瑪德琳、泡芙、撻等,是法國宴會餐桌上不能缺少的美味。由於這種甜點小巧可愛、方便食用,在其他國家也頗受歡迎,不論是甜品店還是餐廳都將它列為常備甜品。本書介紹的法式小甜點品類繁多、色彩繽紛,由8位來自不同人氣甜品店的實力甜點師連袂奉獻。酥鬆的餅乾、濕軟的小蛋糕、脆香的堅果酥、甜滋滋的水果糖和牛軋糖……甜
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