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馬卡龍:60款鎮店名品(簡體書)
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出版日:2019/02/01 作者:(日)柴田書店 編著  出版社:河北科學技術出版社  裝訂:平裝
馬卡龍,是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時尚又代表巴黎味道的甜品,又被成為“少女的酥胸”,深受年輕人的歡迎。 本書介紹了馬卡龍傳奇般的歷史,“一步一圖”示範巴黎馬卡龍的基本製作方法、外殼和奶油的組合變化,還特地刊載了10家人氣甜品店的60款馬卡龍配方。 跟著這些從業資歷豐富、又不斷創新的甜點師們,創造出令人驚豔、夢幻般的馬卡龍吧。
優惠價:87 260
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