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格蘭仕微波爐烹飪實驗室

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食尚微波美食精烹飪(簡體書)
滿額折
出版日:2013/09/01 作者:格蘭仕微波爐烹飪實驗室  出版社:電子工業出版社  裝訂:平裝
無明火、無油煙、節能環保純綠色烹飪方式繁複乏味的一日三餐變得簡約生動,家藏料理更加活色生鮮燉、烤、蒸、煮、煎,便捷做出四季營養美食;用好微波爐,輕鬆守護自己和家人的飲食健康。
優惠價: 87 208
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西部考古(第28輯)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/12/01 作者:文化遺產研究與保護技術教育部重點實驗室  出版社:科學出版社  裝訂:平裝
《西部考古》是在西北大學“雙一流”建設項目、考古學陝西省重點學科建設項目、考古學與文化遺產學學科建設陝西省特色學科建設項目、陝西省普通高等學校優勢學科建設項目資助下,由文化遺產研究與保護技術教育部重點實驗室、西北大學絲綢之路文化遺產保護與考古學研究中心、邊疆考古與中國文化認同協同創新中心和西北大學唐仲英文化遺產研究與保護技術實驗室聯合編的學術半年刊。本輯收錄考古調查發掘報告及研究論文等共計22篇,以中國西部地區為立足點,面向全國,內容涉及考古學、文物學、文化遺產保護與研究等多個方面。
優惠價: 87 1034
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社會心理學經典理論手冊(第1卷‧生物、進化和認知)(簡體書)
滿額折
理論對於一門科學來說十分重要。本書系統介紹了17個生物、進化和認知方向的社會心理學理論。每一個理論的介紹者都為該理論提出者或研究領域的巨擘,對理論的內容和發展有一手的瞭解。除了系統介紹理論內容外,還介紹了:1.研究者提出、開發、發展、修正該理論的個人經歷和心路歷程;2.該理論在其研究領域的歷史意義和地位;3.理論與現實世界中的問題的聯繫及其應用方式。旨在向讀者系統介紹每一個理論的同時,更讓讀者領會到心理學理論建構的方式和過程,知其然,知其所以然,更知其從何而來。
優惠價: 87 600
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貴州黔東南苗嶺國家地質公園:等你五億年(簡體書)
滿額折
出版日:2025/11/11 作者:黔東南州林業局; 貴州省古生物與古環境全省重點實驗室 編著  出版社:重慶大學出版社  裝訂:平裝
本是貴州黔東南苗嶺國家地質公園科普圖書之一,是在我國新時期加強科學普及工作的部署和要求下,推動貴州黔東南苗嶺國家地質公園科普文化建設的重要組成部分。圖書旨在利用公園獨特的地質遺跡資源,普及科學知識、推廣地學文化、傳播科學家精神,並以此推動公園的深化建設和區域旅遊經濟發展。
優惠價: 87 256
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湘陰馬王墈窯址(簡體書)
滿額折
優惠價: 87 2401
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虛擬現實交互設計:Unity產品原型設計與策劃(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:北郵:潤尼爾虛擬現實創新技術與應用聯合實驗室; 姬艷麗; 趙錕  出版社:人民郵電出版社  裝訂:平裝
隨著“元宇宙”時代的到來,虛擬現實技術作為連接虛擬世界和現實世界的通道,其重要性不言而喻。虛擬現實技術應用到不同的領域會產生不同的產品形式,虛擬現實與娛樂相結合產生了數字遊戲,虛擬現實與生產相結合產生了虛擬仿真,虛擬現實與影視相結合則產生了虛擬現實電影……但無論是何種形式,虛擬現實產品的設計方法和理論都是相通的。本書全面、系統地講解虛擬現實產品的設計方法和理論,並結合案例進行實例化分析。全書分為3篇,包括虛擬現實產品概述、虛擬現實產品的設計方法、虛擬現實產品設計案例,力圖從理論到實踐,全方位地講解虛擬現實產品的設計方法和技巧。本書不僅可以作為普通高等院校與職業院校數字媒體、遊戲動漫、計算機等專業的教材,也可以作為相關行業工作人員及愛好者的參考書。
優惠價: 87 459
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Web漏洞分析與防範實戰‧卷2(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:趙偉; 楊冀龍; 知道創宇404實驗室  出版社:機械工業出版社  裝訂:平裝
·內容簡介·知道創宇核心的安全研究部門,持續在網絡安全領域進行漏洞挖掘、漏洞研究、安全工具的開源分享和推廣。本書以知道創宇404實驗室在實際研究工作中遇到的真實案例為基礎,結合團隊多年的網絡安全研究和實踐經驗,延續了《Web漏洞分析與防範實戰:卷1》的實戰性和系統性,進一步深入探討了Web安全領域中的高危漏洞類型及其防禦策略。書中以實際漏洞案例為切入點,通過四個章節詳細分析了遠程命令執行漏洞、代碼執行漏洞、反序列化漏洞以及Web應用後門等常見且高危的漏洞類型。通過剖析真實案例中的漏洞成因、攻擊路徑和防禦策略,使讀者能夠直觀地理解這些漏洞的危險性和應對方法。本書主要由四大章節構成。第1章通過實際漏洞案例介紹遠程命令執行漏洞,並介紹漏洞補丁被繞過的原因、繞過方法及防護建議。第2章通過實際漏洞案例介紹代碼執行漏洞的各種形式、成因、帶來的影響及防護建議。第3章介紹PHP、Java和.NET這三種常見語言中出現過的漏洞案例,以及各種反序列化漏洞利用技巧,同時給出了防護建議。第4章從Web應用的後門開始,深入探究到PyPI庫中的惡意庫、phpStudy的後門,介紹後門代碼的邏輯、相關事件所帶來的影響及防護建議。無論是初學者,還是追求進一步提升專業技能的從業人員,都能從中獲得寶貴的知識和指導。
優惠價: 87 673
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上頭Obsidian:手把手教你用AI做好知識管理(簡體書)
79 折
出版日:2025/09/01 作者:Shiki實驗室 編著  出版社:電子工業出版社  裝訂:平裝
優惠:簡體新到貨 優惠價: 79 425
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偶爾出格:療癒自己的39種方式(簡體書)
滿額折
出版日:2025/09/01 作者:觀心實驗室 編著; 銀安 繪  出版社:古吳軒出版社  裝訂:平裝
東亞社會、我們總會聽到這樣的形容詞、你要聽話、懂事、乖……
優惠價: 87 312
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青少年貪食症治療手冊:基於家庭的療法(簡體書)
滿額折
出版日:2025/09/01 作者:(美)丹尼爾‧勒格蘭奇; 詹姆斯‧洛克  出版社:上海科學技術出版社  裝訂:平裝
神經性貪食症,簡稱“貪食症”,是一種主要發生於青少年和年輕女性的難治性進食障礙,以反復發作的暴食和暴食後的補償性行為(如催吐、導瀉、過度運動、禁食)為主要特徵,嚴重損害個體心身健康,影響家庭和諧幸福。本書是由國際著名進食障礙專家為青少年貪食症專業工作者編寫的手冊化治療工具書,提供基於家庭的療法(family-based treatment, FBT)的詳盡指導。本書回顧了青少年貪食症的病因、臨床表現、治療方法及預後,並提出 FBT 的理論假設和循證依據。書中重點介紹了 FBT 的三個階段——重建健康飲食、幫助青少年獨立進食、解決青少年發展問題,強調將家庭作為青少年貪食症治療的資源,而非其發生原因。本書高度實用且易於操作,包含評
優惠價: 87 459
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北京筆譚(簡體書)
滿額折
出版日:2025/08/31 作者:亞曆山德拉‧埃瑟德雷德‧格蘭瑟姆  出版社:中央編譯出版社  裝訂:精裝
全書共分七個章節,脈絡清晰、行文流暢,按照一定的時間線索展開描述;原文文字張力十足,能夠激發讀者豐富想像,值得反復品讀;作者通過感性、細膩的筆觸描繪了她眼中的中國傳統社會,其中既有史實性的陳述,又有基於想像描繪出來的場景,字裡行間流露出作者對中華優秀傳統文化的善意與讚美,對中國勞動人民的欽佩與褒揚;尤其對北京城的歷史、風俗、文化等方面,作者展現出了濃厚的興趣,描繪出一幅幅既生動又蘊含時代變遷的畫卷。
優惠價: 87 392
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社會心理學經典理論手冊(第3卷):人際 (簡體書)
滿額折
理論對於一門科學來說十分重要。本書系統介紹了8個人際方向的社會心理學理論。每一個理論的介紹者都為該理論提出者或研究領域的巨擘,對理論的內容和發展有一手的瞭解。除了系統介紹理論內容外,還介紹了:1.研究者提出、開發、發展、修正該理論的個人經歷和心路歷程;2.該理論在其研究領域的歷史意義和地位;3.理論與現實世界中的問題的聯繫、應用方式。旨在向讀者系統介紹每一個理論的同時,更讓讀者領會到心理學理論建構的方式和過程,知其然,知其所以然,更知其從何而來。
優惠價: 87 339
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社會心理學經典理論手冊(第2卷):動機和情緒 (簡體書)
滿額折
理論對於一門科學來說十分重要。本書系統介紹了8個人際方向的社會心理學理論。每一個理論的介紹者都為該理論提出者或研究領域的巨擘,對理論的內容和發展有一手的瞭解。除了系統介紹理論內容外,還介紹了:1.研究者提出、開發、發展、修正該理論的個人經歷和心路歷程;2.該理論在其研究領域的歷史意義和地位;3.理論與現實世界中的問題的聯繫、應用方式。旨在向讀者系統介紹每一個理論的同時,更讓讀者領會到心理學理論建構的方式和過程,知其然,知其所以然,更知其從何而來。
優惠價: 87 496
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戰爭世界(1937-1947)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/08/01 作者:(法)羅伯特‧弗蘭克; 阿麗亞‧阿格蘭  出版社:中國社會科學出版社  裝訂:平裝
《1937—1947:戰爭世界》 由來自法國、英國、德國、奧地利、意大利和加拿大的近50位歷史學家共同完成,涉及第二次世界大戰的方方面面,堪稱鴻篇巨制。本書作者避免受歐洲中心論、西方中心論的影響,從分散與多元的角度重新審視這場全球性戰爭。無論作者的年齡、國籍如何,他們都共同致力於講述一個 “戰爭世界”(guerre-monde),這個概念借自年鑒派史家費爾南?布羅代爾的“經濟世界”(l’économie-monde),意指戰爭本身就是一個世界。
優惠價: 87 1336
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液態線下(簡體書)
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出版日:2025/08/01 作者:場景實驗室  出版社:海天出版社  裝訂:平裝
關於《液態線下》:社會學家鮑曼認為,流動性是現代社會的核心特徵。為回應這種變化,城市空間從功能固定的結構,轉向靈活多樣的形態。我們對空間的感受,發生了從物理尺度到體驗尺度的轉譯。本書所關注的,正是這樣一種城市空間與生活的交織變化:越來越多非標的公共空間在生長、城市公區的涵義被延展,看得見的物理空間之下建構的是看不見的關係網絡,承載著人們的個體情緒與生活意義。數字化以日易月更的速度重新構建城市的基底,城市即將成為最大的體驗節點。“液態線下”,是一種適逢其時的商業空間重塑方法論,更是我們對於當下乃至未來人居、消費、生活方式的一種敘述。關於《LAUNCH首發》:《LAUNCH首發》是一套議題驅動的新商業書系,由商業思想家吳伯凡擔任學術顧問,場景實驗室創始人吳聲、《詳談》叢書作者李翔擔任出品人,以“新觀念,在商業與生活之間”為策劃理念。每期提出一個具備啟發性的新商業議題,並展開足夠多元化的探討:以商業為視角,理解生活方式的嶄新可能。
優惠價: 87 365
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Midjourney官方教程:從基礎到商業應用(簡體書)
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出版日:2025/07/11 作者:Midjourney中國實驗室 編著  出版社:人民郵電出版社  裝訂:平裝
本書為Midjourney官方推出的Midjourney入門指南。全書共4章,第1章帶領讀者認識Midjourney並初步體驗生成作品的樂趣,第2章根據使用頻率依次介紹提示詞中的指令,第3章同樣按照使用頻率由高到低的順序介紹提示詞中的參數,第4章展示應用Midjourney的精彩商業案例。此外,本書還提供精彩的視頻講解,不僅能降低初學者學習Midjourney的難度,還能讓設計者打開思路、實現商業變現。本書適合對 AI圖像創作感興趣的讀者閱讀。無論是初學者,還是已有基礎的設計師,都能從本書中獲得實用的操作參考。
優惠價: 87 469
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中國房地產發展報告(簡體書)
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2024年房地產市場政策基調以“持續用力推動止跌回穩”為核心,強調宏觀政策擴大內需,通過政策組合拳穩定樓市與土地市場。2024年12月,中央經濟工作會議強調,持續用力推動房地產市場止跌回穩,加力實施城中村和危舊房改造,充分釋放剛性和改善性住房需求潛力。合理控制新增房地產用地供應,盤活存量用地和商辦用房,推進處置存量商品房工作。推動構建房地產發展新模式,有序搭建相關基礎性制度。2025年,房地產投資環境中的積極因素增多,有助於提振市場信心、修復企業投資意願、推進重點方面投資工作,但短期內投資實現恢復性增長仍面臨資金端壓力,需進一步發揮好房地產融資協調機制作用,推動存量房和存量土地收儲等政策落地見效。隨著市場逐步向供需再平衡調整,房地產開發投資降幅將收窄。政策落地落實將促進銷售止跌,市場預期改善,核心城市房價有望止跌;順應房地產市場供求關係發生重大變化的新階段新要求,當前及未來一段時間,房地產開發投資將以滿足人民群眾不斷改善居住條件的新期待為著力點,打開新內涵、釋放新空間,推動形成“需求牽引供給、供給創造需求”的更高水平動態平衡。
優惠價: 87 877
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中式烹調師(技師‧高級技師)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/07/01 作者:中國烹飪協會 編著  出版社:中國勞動社會保障出版社  裝訂:平裝
為全面建設高質量技能人才隊伍,大力推行職業技能等級制度,規範職業技能培訓,中國烹飪協會組織有關專家根據《中式烹調師國家職業技能標準(2018年版)》和職業培訓包課程規範要求編寫了中式烹調師職業技能等級認定培訓教材。本書作為職業技能等級認定推薦教材,適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。本書介紹了中式烹調師技師、高級技師應掌握的理論知識和操作技能,涉及特色原料鑒別與初加工、菜單設計、菜肴製作與裝飾、廚房管理、培訓指導等內容。
優惠價: 87 157
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浙菜(簡體書)
滿額折
出版日:2025/06/30 作者:新東方烹飪教育 編著  出版社:中國人民大學出版社  裝訂:精裝
中國美食璀璨多彩,其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色,而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。浙菜是我國八大菜系之一,是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排,精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜,設置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個欄目,每個菜品都配有優質的操作視頻。讓學生和讀者不僅能輕鬆掌握菜品的製作,並瞭解每道菜品背後的故事,瞭解烹飪文化內涵,繼承我國優秀傳統文化,實現理實一體化的教學模式,提升學生綜合能力。
優惠價: 87 271
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粵菜(簡體書)
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出版日:2025/06/30 作者:新東方烹飪教育 編著  出版社:中國人民大學出版社  裝訂:精裝
本教材的最大特色是實用性強,文化特色突出。本教材既可作為烹飪學校的培訓教材,也可作為烹飪愛好者的學習寶典。每一款菜肴都配有細緻的文字解說、精美的示範制作圖。另外,每一款菜肴都配有講解視頻,讀者只要掃描二維碼,就能欣賞新東方烹飪教育一線名師精湛的刀工、嚴謹的美食製作工藝和高超的擺盤技法。
優惠價: 87 271
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新時代人工智慧學校建設方案(簡體書)
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出版日:2025/06/30 作者:華領-長水人工智慧教育實驗室 編著  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  裝訂:精裝
本書聚焦人工智能與教育深度融合的時代命題,系統闡述新時代人工智能學校的建設理念、實施路徑與實踐成果,為教育數字化轉型提供全景式解決方案。全書共分為16章及附錄,以政策解讀為起點,以場景應用為核心,以區域實踐為支撐,構建了“理論框架–技術應用一管理創新一典型案例”的完整體系。本書兼具理論前瞻性與實踐指導性,適合教育管理者、一線教師、教育科技從業者及關注教育數字化轉型的讀者參考,旨在為智能時代的學校變革提供可複製、可迭代的行動指南。
優惠價: 87 418
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Cursor與Copilot開發實戰讓煩瑣編程智能化(簡體書)
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出版日:2025/06/01 作者:未來智能實驗室; 代晶  出版社:人民郵電出版社  裝訂:平裝
本書全面介紹如何利用現有的AI 技術輔助編程開發,涵蓋從基礎工具的使用到企業級項目的全程實戰與場景化應用。全書分為三部分,共12 章,系統講解AI 輔助編程的應用,逐步深入,為開發者提供詳細的實踐指導。第一部分介紹Cursor 與Copilot 的安裝、配置和使用技巧,通過前後端開發案例,幫助讀者優化代碼生成流程,設計高效的UI 組件,並利用Prompt 引導AI 生成所需的代碼與文檔。第二部分聚焦複雜開發場景,涵蓋後端開發、接口調試、併發處理、圖像優化等,展示AI 如何解決高併發問題,以及如何優化系統性能,並處理“屎山”代碼,同時探討Prompt 優化策略,幫助開發者巧妙控制AI 生成內容的質量。第三部分專注於企業級項目開發,通過財務系統與在線拍賣平臺案例,講解從架構設計到自動化測試、部署與運維的全流程,提供完整的大型項目開發方案。本書內容深入淺出,既具實用性又具前瞻性,適合中高級開發者、AI 技術愛好者以及希望提升開發效率、深入理解AI 在編程中的應用的專業人士,尤其適合那些希望在實際開發中應用AI 工具優化工作流程、提高代碼質量和解決複雜問題的開發者。
優惠價: 87 469
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青少年安全知識手冊(全2冊)(簡體書)
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《青少年安全知手冊》(全2冊)用故事的形式帶孩子們瞭解應對發生在室外的各種傷害的辦法,書中先用故事引入,然後有專業急診醫生對各種意外傷害的醫學講解和救護方法,在每個意外故事的結尾都會不斷加強孩子們的安全意識,形成一個完整的培養安全意識的閉環。
優惠價: 87 208
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帝國隕落:君士坦丁堡的40次圍城(簡體書)
滿額折
出版日:2025/05/01 作者:(英)約翰‧D.格蘭傑  出版社:浙江人民出版社  裝訂:精裝
這是一部詳細講述君士坦丁堡在2500年中被不同的王朝和軍隊反復爭奪的歷史著作。君士坦丁堡是一座偉大的城市,地理位置極其重要,在過去的2500年裡,它被圍困達四十次,被佔領三至四次。大西洋和歐亞大陸草原之間的幾乎所有勢力都曾試圖佔領這座城市,但最終只有羅馬皇帝、十字軍、土耳其人取得成功。進入近代和現代,它依然是散發著迷人魅力的都城,被稱為“全世界的欲望之都”。英國歷史學家約翰‧D.格蘭傑歷經多年的搜集資料和撰寫,將君士坦丁堡歷次對外戰爭的細節娓娓道來,展現出一個古老城市的滄桑變化,也透徹地解答了為什麼君士坦丁堡會遭受四十次包圍,以及它具有如此重要的戰略意義的原因,是近年來此領域的權威讀本。
優惠價: 87 355
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圈養野生動物健康評估(簡體書)
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出版日:2025/05/01 作者:盧岩; 北京動物園管理處圈養野生動物技術北京市重點實驗室  出版社:研究出版社(大陸)  裝訂:平裝
《圈養野生動物健康評估》是為動物保護從業者撰寫的專業性參考圖書。本書從圈養野生動物常見疾病的概述開始介紹,分別介紹了圈養野生動物的健康評估方法、報告、主要內容,並介紹了20種圈養的野生動物的個體健康標準,此外還附有提問參數、體重記錄等重要內容。本書專業性強,覆蓋面廣,對相關從業人員有極高的參考意義。同時,本書內容權威,為專業的圈養野生動物專家和北京動物園專門的研究機構聯合創作,數據更新及時,理論、方法前沿,為圈養野生動物,保護生物多樣性作出了貢獻。
優惠價: 87 303
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中國農業農村低碳發展報告(2025)(簡體書)
滿額折
近年來,我國低碳農業科技創新日新月異,農業碳排放強度平穩下降,低碳發展標準化工作持續深入,產品碳足跡定量核算及低碳園區評價指標體系逐步完善,《農業農村減排固碳實施方案》穩步落實,一批低碳技術得到推廣應用,有效支撐了農業綠色低碳高質量發展。《中國農業農村低碳發展報告(2025)》全面梳理了低碳基礎理論和技術創新研究進展,提出了低碳農業標準化工作推進建議,最後列舉了農業農村低碳發展的典型案例,以期為相關部門決策者、領域專家學者和廣大讀者提供借鑒和參考。
優惠價: 87 512
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勞特利奇健康傳播研究手冊(第三版)(簡體書)
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出版日:2025/05/01 作者:(美)特蕾莎‧L.湯普森; (美)南希‧格蘭特‧哈靈頓  出版社:復旦大學出版社  裝訂:精裝
新冠疫情過後,健康意識成為人類共識,健康傳播研究也成為顯學。《勞特利奇健康傳播 研究手冊》(第三版)的出版適逢其時。作為健康傳播研究領域最權威、最全面的學術地圖,本書覆蓋八大領域,分別是:健康 傳播研究總論;人際與家庭健康傳播;患者-健康護理提供者傳播;健康護理提供者和健康組 織傳播;媒介化傳播;運動、干預和技術運用;健康傳播中的主要問題;健康傳播研究和實 踐的挑戰及其語境。本書共39章,均由相關領域的領軍學者撰寫。其理論之深厚、文獻之豐富、主題之寬 廣、實踐之具體,不僅對於健康傳播領域的研究者、政策制定者、專業醫護人員,還是對於 普通大眾來說,都堪稱一座寶藏。
優惠價: 87 1399
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服從權威:有多少罪惡,假服從之名而行?(電子書)
出版日:2025/04/01 作者:史丹利.米爾格蘭  出版社:經濟新潮社  裝訂:電子書
一次次電擊實驗,考驗也拷問著人性底線── 當權威者的命令有違道德、泯滅良知,人會服從,還是不服從? ★《路西法效應》作者 菲利普‧金巴多 盛讚╳專序推薦 ★社會心理學最具革命性與爭議性的研究典範之一 ★19次直揭人性真相的實驗過程、實驗對象超過1000人 首度完整公開! 逾半世紀前,納粹分子艾希曼經耶路撒冷大審被判處死刑後,身為猶太人的社會心理學家米爾格蘭,開始反思權威與服從之間的關係。1960年代,他在實驗室中進行了一系列挑戰人性的「電擊實驗」,在當時引發不少爭議,但現在已普遍獲得科學社群的支持。實驗的目的在於想知道人類會無視結果、服從權威到何種程度。實驗的結果也徹底顛覆了我們對道德與自由意志的看法。 這本書《服從權威》是米爾格蘭對其經典研究所做的「完整」紀錄(共十九個實驗),過程奇妙而充滿波折,令人頭皮發麻也直指人心。作者並針對每次實驗的結論,做出了極具說服力的解釋,例如「情境力量」的強度,對照人類服從權威的程度,其危險與駭人程度,遠遠超乎你的想像! 本書引領我們思考人類社會所面臨的巨大難題: ◆我們一直被教育成必須服從權威(可能是父母、老師、公司、組織等等),但我們能否明辨「正義」與「不義」的權威有何不同?能否挺身反抗不義權威?抑或是,只要命令來自看似正當的權威,人都會服膺甚至盲從? ◆從德國納粹大屠殺、洪仲丘事件、乃至許多Metoo和霸凌事件,究竟是權威殺人,抑或是,由許多平凡人共同犯下的集體罪惡? 米爾格蘭的實驗與論述,提醒我們重新審視人性的本質、道德的意義,深入思考何謂是非善惡,他並提出警訊:當人在整個邪惡行為鏈中只擔任某個環節,且距離行為的最終結果很遠時,人在心理上就容易忽視自己應負的責任,形成「代理人」心態,甚至完全卸除人性。 期許我們每個人,都能勇敢說出自己內心的正義。 *** 【標準實驗範本】 三人一組進行實驗,一人擔任「老師」(Teacher,不知情的真正受試者),一人擔任「學生」(Learner,由演員飾演,假裝遭電擊而發出痛苦慘叫聲),另有一個身穿專業技師服、擔任「權威」角色的「實驗者」(Experimenter)。「老師」與「學生」分處兩個不同的房間,只能透過對講機溝通,學生答錯時,「老師」將給予學生電擊懲罰。電擊產生器共有30個開關,從15伏特到450伏特,每次遞增15伏特。當受試者「老師」想停
優惠價: 1 350
為什麼不能多印點錢(簡體書)
滿額折
出版日:2025/04/01 作者:(英)英格蘭銀行; (英)魯帕爾‧帕特爾; (英)傑克‧米寧  出版社:中國財政經濟出版社  裝訂:平裝
為什麼巧克力棒會漲價?職業遊戲玩家能成為靠譜的職業選擇嗎?為什麼會有貿易爭端?貿易爭端有贏家嗎?10個你經常聽人說起的簡單問題,帶你用經濟學瞭解世界如何運作!從買咖啡、選高薪職業到跟老闆談加薪,背後的運作機制都是由經濟學決定。歷史悠久、備受尊崇的英國央行,帶領你透視辦公室、餐廳和超市等各種情境背後的經濟議題,包括:為什麼某些東西可以一直漲價?“價格需求彈性”代表價格變化對於產品需求的影響,例如塑料購物袋,即使只是漲了一塊錢,也足以讓用量大幅減少,代表需求彈性高;網約車平臺優步(Uber)利用這個理論,採取動態定價策略算法獲利的代表。政府蓋蚊子館反而對經濟有利?國家支出有幾種功能:補貼生產不足的良性活動,如進修教育;投資大型基礎建設,如公共交通;重新分配財富以解決社會不平等;更常見的是刺激經濟、增加GDP,政府的消費還可以增加其他經濟活動,造成乘數效應。對國際新聞、金融報導還是一知半解?就從這本書開始吧!
優惠價: 87 469
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上海風味冷菜製作(簡體書)
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出版日:2025/04/01 作者:中華職業學校; 智慧烹飪教師教學創新團隊  出版社:上海辭書出版社  裝訂:精裝
上海風味冷菜製作是中等職業學校中餐烹飪專業(技能)方向課程。課程以培養學生製作上海風味冷菜能力為本位,以常用冷菜製作技法及分子美食為主線,課程設置上理論結合冷菜製作實例,要求學生掌握冷菜製作所需的基礎理論知識和基本製作工藝,並能熟練製作上海餐飲企業流行的風味冷菜。本教材內容的選取力爭將冷菜製作知識、美學知識、冷菜製作技藝融入到上海風味冷菜的製作當中,使學生通過學習和訓練能有效地認識冷菜在菜品中的地位與作用,熟悉冷菜製作崗位工作的一般流程,掌握上海風味冷菜的原料性質、加工工藝、製作步驟、菜品組合、菜品設計開發、擺盤以及色彩搭配等方面的綜合知識,使學生能夠掌握上海風味冷菜的原料的鑒別方法、切配的基本刀法、鹵水製作、冷菜製作的工藝步驟、原料造型變化在冷菜製作中的運用等基本技能,並能舉一反三,根據不同食材的特點和不同的飲食喜好,製作出不同風味特別是具有上海地域特色的應季冷菜,同時為將來作品的創新打下基礎。
優惠價: 87 512
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蘇菜(簡體書)
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出版日:2025/03/30 作者:新東方烹飪教育 編著  出版社:中國人民大學出版社  裝訂:平裝
中國美食璀璨多彩,八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色,而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。蘇菜是我國八大菜系之一,是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排,精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜,設置了文化故事、準備材料、操作步驟、注意事項幾個欄目,每個菜品都配有優質的操作視頻。讓讀者不僅能輕鬆掌握菜品的製作,並瞭解每道菜品背後的故事,瞭解烹飪文化內涵,繼承我國優秀傳統文化。
優惠價: 87 271
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徽菜(簡體書)
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出版日:2025/03/30 作者:新東方烹飪教育 編著  出版社:中國人民大學出版社  裝訂:平裝
中國美食璀璨多彩,其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調技巧和口味風格不同而各有特色,而且很多菜品蘊含著優秀的中華傳統文化。徽菜是我國八大菜系之一,是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排,精選了最具代表性的100道菜,設置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個欄目,每個菜品都配有優質的操作視頻。讓學生和讀者不僅能輕鬆掌握菜品的製作,並瞭解每道菜品背後的故事,瞭解烹飪文化內涵,繼承我國優秀傳統文化,實現理實一體化的教學模式,提升學生綜合能力。
優惠價: 87 271
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超聲引導下區域麻醉:第二版(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:(美)斯圖爾特‧A.格蘭特; (美)大衛‧B.歐永  出版社:科學技術文獻出版社  裝訂:精裝
本書以圖文並茂的方式,生動地講解了從基礎解剖到臨床操作、從成人到小兒、從單次神經阻滯到置管連續阻滯、從神經刺激技術到超聲引導技術,最後到臨床麻醉常見疼痛的處理;主要內容包括:超聲引導神經阻滯基本原理、超聲引導下上肢區域麻醉、超聲引導下下肢區域麻醉、超聲引導下軀幹與脊柱區域麻醉等內容,並且在每章中,都給出了基於臨床經驗的注意事項,成一本循序漸進的實用工具書,是一本簡明扼要地闡述了每天的工作和教學內容。
優惠價: 87 1190
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全球人工智慧2023:通用人工智慧賦能未來製造(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:鵬城實驗室; 可雲智庫 編著  出版社:外文出版社  裝訂:平裝
人工智能發展迅速,大模型和以ChatGPT為代表的生成式人工智能,開啟了邁向通用人工智能的新階段,掀起新一輪技術和產業浪潮。本書作為系列全球人工智能年度報告,持續關注人工智能技術與產業前沿動態。本書以詳實的數據為依據,從學術研究、專利佈局、基礎設施、資本市場等維度,反映新一年全球人工智能的進展與發展態勢,綜合評價不同國家的人工智能競爭力。另外,本書重點探索通用人工智能賦能未來製造的前景,系統闡述通用人工智能的發展歷程、現狀、挑戰和趨勢,分析人工智能在智能製造、服務型製造的應用,以推動製造業升級與創新,提升國家核心競爭力。
優惠價: 87 459
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中式烹調師(中級)(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:中國烹飪協會 編著  出版社:中國勞動社會保障出版社  裝訂:平裝
為全面建設高質量技能人才隊伍,大力推行職業技能等級制度,規範職業技能培訓,有關專家根據《中式烹調師國家職業技能標準(2018年版)》和職業培訓包課程規範要求編寫了職業技能等級認定培訓系列教材。本書作為職業技能等級認定推薦教材,適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。本書介紹了中級中式烹調師應掌握的理論知識和操作技能,涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預製加工、菜肴製作等內容。
優惠價: 87 120
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中式烹調師(初級)(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:中國烹飪協會 編著  出版社:中國勞動社會保障出版社  裝訂:平裝
為全面建設高質量技能人才隊伍,大力推行職業技能等級制度,規範職業技能培訓,有關專家根據《中式烹調師國家職業技能標準(2018年版)》和職業培訓包課程規範要求編寫了職業技能等級認定培訓系列教材。本書作為職業技能等級認定推薦教材,適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。本書介紹了初級中式烹調師應掌握的理論知識和操作技能,涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預製加工、菜肴製作等內容。
優惠價: 87 136
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綜合交通運輸規劃基礎數據治理技術與應用(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:交通運輸部規劃研究院課題組; 綜合交通規劃數字化實驗室  出版社:人民交通出版社  裝訂:精裝
本書是交通強國建設試點工作“綜合交通運輸空間規劃編制成套方法、關鍵技術及應用”的成果之一,凝練了綜合交通規劃數字化實驗室的有關研究成果。本書分析了綜合交通運輸規劃多維時空數據治理國內外相關研究現狀,闡述了時序大數據治理和融合技術、位移時空大數據治理分析與應用、時空複合的多尺度空間數據治理、時空數據共享評價與考核、時空數據治理集成技術與研發應用等關鍵技術研究成果。本書適合從事綜合交通運輸規劃數據治理領域的科學研究人員和工程技術人員參考使用。
優惠價: 87 512
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生命時空:馬王堆漢墓新論(簡體書)
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出版日:2025/03/01 作者:美國哈佛大學中國藝術實驗室  出版社:上海書畫出版社  裝訂:平裝
《生命時空:馬王堆漢墓新論》由哈佛大學中國藝術實驗室編寫,深入探討了馬王堆漢墓的文化內涵及其所承載的宇宙觀、生死觀與生命美學。本書圖文並茂,圖版部分運用了高精度的文物數字化技術,創新視覺展示方式,前所未有地清晰呈現馬王堆墓葬文物的撼人細節與動態結構。論文部分彙集了多位哈佛大學學者和國內著名學者對於馬王堆漢墓的多維度研究成果。全書分“時空”“陰陽”“生命”三大板塊,從這三個全新的角度詮釋馬王堆漢墓文物,涉及馬王堆漢墓棺槨、漆器、帛畫、樂器、弓弩、紡織品、食物等多方面的最新研究成果。不論從文物圖像珍稀性、資料性還是論文學術意義上講,本書都具有較高價值。《生命時空:馬王堆漢墓新論》為“哈佛大學藝術實驗室藝境新知叢書”系列第一部,“哈佛大學藝術實驗室藝境新知叢書”由哈佛大學洛克菲勒亞洲藝術史終身教授汪悅進(EugeneY.Wang)主編,致力於以最新數字技術呈現中國文化與藝術的魅力,以前沿學術視角闡釋中國藝術的奧義,以契合新時代的方式引領更多人領略中國璀璨的文化遺產。
優惠價: 87 1556
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分析化學實驗(簡體書)
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出版日:2025/02/01 作者:中南民族大學分析化學實驗編寫組 編著  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
《分析化學實驗》包括化學分析實驗和儀器分析實驗兩部分內容,首先介紹了分析化學實驗基礎知識、定量分析實驗儀器和基本操作,然後按基礎實驗、綜合實驗和設計實驗安排實驗內容,本書共安排了45個實驗專案,實驗內容與生產、科研結合緊密,有助於培養學生的創新能力,建立科學研究思維。《分析化學實驗》可作為化學、化工、醫藥、環境、生物、農林等專業的教材,也可供質檢、環保等部門的科技人員參考。
優惠價: 87 104
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DK飛行器大百科(簡體書)
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出版日:2025/02/01 作者:(英)R.G.格蘭特  出版社:化學工業出版社  裝訂:精裝
數千年來,人類以崇拜和羨慕的眼光看著鳥兒在空中飛翔。 從先驅時代的熱氣球飛行與滑翔機試驗、到標志性單翼機“布萊裡奧Ⅺ號”的出現;從現代超輕型飛機當之無愧的祖先桑托斯—杜蒙特“少女”號,到第“一戰”中適應新型戰爭的布裡斯托爾F.2B戰鬥機、以及現代化戰鬥機通用動力F-16C戰隼。隨後,飛機逐漸從軍用走向民用,如強大的巨型噴氣式飛機波音747,以及空中客車A380等民用客機,它們的出現大大縮短了全球的距離,讓人們可以暢通無阻地到達世界各地,進一步推動了全球文明的交流、發展與融合。 《DK飛行器大百科》講述了20世紀人類偉大的成就——飛行的百年故事,帶你開啟一段人類歷史上的精彩天空之旅。本書以賅博翔實的文字,並佐以千余幅精美的高清歷史影像,探索飛行的每一個震撼瞬間,探視飛行器的每一處精美構造,並向百年來無數促進航空航天事業發展的夢想家、思想家、發明家、實驗家、科學家、先驅者與先鋒集體所具備的智能、勇氣和奉獻致敬! 本書的特色,便是以上千張精美珍貴的圖片對人類歷史上出現過的飛行器進行了梳理,包含早期飛行先驅時代、戰爭時代、黃金時代、空中爭奪戰時代、高科技戰爭時代、太空旅行時代以及現代世界等七大主題,並講述了人類征服天空和探索太空背後的迷人故事,包括頻破紀錄的飛行、男女試驗者的壯舉、慘烈的空戰,設計製造的快速發展、民用客機的普及,以及載人航天的實現、外太空的激烈競賽等,真正體現了人類內心深處永恒的渴望:擺脫地球的束縛,踏入那片無人涉足的純凈高空。
優惠價: 87 1556
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