人類從為維持生命而進食，發展成今日各種精緻飲食，伴隨五花八門的食品保存技術，也讓「食物」跨越了季節與地區限制。隨著科技進展、化工技術進步及食品產業鏈全球化，日益增加的食源性相關疾病與各地的食安醜聞也成為全球性的公共衛生及安全問題。消費者對於吃進口中的食物是否安全，除了自產自銷，也僅能依據各種認證機制與法規。但隨著防護傘失靈，衝擊的不僅是民眾健康，衍生醫療救護費用，也導致各國經濟貿易及國際形象的損失。以此前提，本書由探討海峽兩岸的食品安全政策規劃與具體做法，調查並比較實際成效，以期能提出諍言，為改善食品安全努力。本書特色由澳門觀點出發，觀察並剖析海峽兩岸之食品安全管理發展與現況

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貓城記

出版日：2021/05/01 作者：老舍-作; 梁文慧-撰寫; 愛日莉-繪 出版社：基督教文藝出版社 裝訂：平裝

貓國只有貓人沒有人？貓人只吃迷葉不吃飯？賣迷葉是一種教育?迷葉送禮自用皆適宜？火星貓國怪譎絕倫，貓人全是酒囊飯袋?讓「我」帶你遊貓國，見識見識。《貓城記》為老舍寫於1932年的長篇小說。故事主角「我」與朋友出遊，因飛機失事，抵達火星上的貓國。大難不死，遭貓人關押。幸得大蠍助他脫離險境，因而有機會遊覽貓國首都貓城，發現貓人受盡迷葉所惑，天天上演眾多荒唐無稽之事。敵國後來進攻貓國，友人小蠍和大鷹拼死反

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澳門旅遊教育國際化與本土化發展研究（簡體書）

出版日：2008/12/01 作者：梁文慧 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

步入21世紀，在全球社會、經濟、文化一體化發展進程不斷加劇的背景下，“國際化”與“本土化”不僅是高等教育發展的主導趨勢，還是實現高等教育轉型升級的最佳路徑選擇。本書立足于澳門旅游教育的發展現狀，放眼于全球旅游教育的發展趨勢，著手于澳門旅游教育與中國內地、國外的比較研究，全面系統構建面向未來的、具有國際水準的、本地特征的澳門旅游教育體系，創新地構架國際視野下具有本地特色的旅游教育發展模式，相應地提出

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旅遊與會展發展論叢（簡體書）

出版日：2016/06/29 作者：梁文慧 出版社：中國社會科學出版社 裝訂：平裝

《旅遊研究叢書》之《旅遊與會展發展論叢》是一本針對旅遊和會展業發展所面臨的一系列重大和迫切課題，進而提出前瞻性及務實性兼備的各種對策的專論。博彩業在澳門有一定的歷史，而澳門政府希望未來的澳門不是博彩一枝獨大，通過會展業的帶動，讓博彩業與會展業互動，讓澳門經濟更為良性發展。本書對澳門會展業與博彩業的互動進行了分析研究，為澳門未來獻計獻策。

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慧：眼探職教（簡體書）

出版日：2016/06/01 作者：梁文慧 出版社：合肥工業大學出版社 裝訂：平裝

本書是安徽省“振興計畫課題”——《建立現代職業教育體系的背景下，高職思想政治理論課教學改革研究》的結題成果之一，是根據高職院校黨建與思政工作的具體情況，以抓黨建促學校發展，抓思政提師生境界為主旨編寫而成。全書主要內容包括：凝聚共識，合力育人；修養師德，立德樹人；以文育人，以文化人；理實結合，全面發展；固本強基，黨建引領；民主辦學，群策群力；開放合作，資源分享；清政廉潔，自律自勵等八個方面。本書圍繞

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澳門會展業與博彩業的互動發展研究（簡體書）

出版日：2016/08/30 作者：梁文慧 出版社：中國社會科學出版社 裝訂：平裝

有鑒於目前產業關聯與互動方面的研究成果，尤其是博彩業與會展業間關聯與互動的研究成果相對較少，作者將從事澳門旅遊教育二十餘年的經驗，所見所感，以及相關研究之資料和成果進行整合，試圖通過相對科學客觀的方式，將澳門在博彩業與會展業發展中的相互關係以及互動發展之模式和績效加以系統展示。本書在結構上分為三篇，即理論篇、實證篇以及案例篇。

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澳門文化遺産旅遊與城市互動發展（簡體書）

出版日：2010/11/01 作者：梁文慧; 馬勇 出版社：科學出版社 裝訂：平裝

本書是一本系統研究澳門文化遺產旅遊與城市發展互動研究的專著，作者在該書中從國內外文化遺產旅遊發展的背景、特徵和趨勢入手，總結了歐美以及亞洲一些國家和地區文化遺產旅遊與城市互動的成功模式，在此基礎上提出了澳門文化遺產旅遊發展的戰略目標和模式選擇，構筑了澳門文化遺產旅遊發展體系，并進一步提出了澳門文化遺產旅遊與城市互動發展的實施策略。

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兩岸四地大學發展持續教育合作研究（簡體書）

出版日：2007/07/01 作者：梁文慧; 王政彥 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

兩岸四地大學發展持續教育合作的評估研究的學術價值和作用在于兩岸四地有著相同文化的淵源與語言文字，同是大學持續教育合作的根基所在，基于語言文字的相近性，在今后合用的模式、策略與形式上，也許能消除頗多的障礙與困難。本書針對兩岸四地的大學在發展持繼續育的合作上，進行可行性的評估研究，期能通過對兩岸四地大學持續教育實務上的了解，進而探討適用的可能性與可行性策略，并且由兩岸四地的島型性區域合作推展到內地的合

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成人學習者境外學習意願、偏好與決策：兩岸四地比較研究（簡體書）

出版日：2015/03/14 作者：梁文慧; 王政彥 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

本專著為澳門基金會資助的研究課題——“兩岸四地在職成人學習者境外學習偏好、境外學習態度與體驗學習之比較研究”的綜合研究成果。研究的目的包括四個方面：一、瞭解兩岸四地境外學習的現況與發展情形；二、分析兩岸四地成人學習者境外學習意願、境外學習偏好及境外學習決策的內涵、層面及其相關理論、研究；三、探究兩岸四地成人學習者不同個人背景變項及不同社會變項在境外學習意願、境外學習偏好及境外學習決策整體及分層面上

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10.

澳門持續教育創新發展策略與保障體系研究（簡體書）

出版日：2013/11/01 作者：梁文慧著 出版社：中國社會科學出版社 裝訂：平裝

《澳門持續教育創新發展策略與保障體系研究》將在總結國內外持續教育發展經驗的基礎上，探尋適合澳門持續教育發

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11.

成人網絡自我調控學習素養：兩岸四地比較研究（簡體書）

出版日：2011/06/01 作者：梁文慧; 王政彥 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

《成人網絡自我調控學習素養:兩岸四地比較研究》旨在調查中國大陸、香港、澳門及臺灣四地成人網絡自我調控學習素養的現況，希望藉由問卷調查及分區訪談的搜集資料及統計分析、訪談結果的呈現，了解四地通過網絡學習的成人學習者自我調控學習素養的內涵，并根據調查結果加以比較異同，提出具體的建議，促進兩岸四地的成人學習者在網絡學習效果的提升與增進成人網絡自我調控學習成效。《成人網絡自我調控學習素養:兩岸

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12.

海峽兩岸食品安全比較研究(電子書)

出版日：2022/05/31 作者：梁文慧; 李嵩義 出版社：巨流圖書股份有限公司 裝訂：電子書

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13.

後疫情風險社會之人力資源再發展(電子書)

出版日：2022/07/01 作者：梁文慧; 王政彥 出版社：巨流圖書股份有限公司 裝訂：電子書

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14.

亞太地區旅遊會展教育論叢（簡體書）

出版日：2007/10/01 作者：梁文慧; 馬勇; 高峻等 出版社：清華大學出版社(大陸) 裝訂：平裝

本書精選亞太地區關于旅游和會展教育的優秀論文，關注的熱點問題包括：旅游和會展教育發展前景；品牌建設與發展途徑；相關院校的合作；課程建設等。內容具有前瞻性和實用性，同時收錄中英文論文，也使本書更具參考價值。本書適合旅游和會展及相關領域的專業人士閱讀，尤其適合作為各旅游高校進行理論研究和實踐指導的參考用書。

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15.

後疫情風險社會之人力資源再發展

出版日：2022/09/05 作者：梁文慧; 王政彥-編 出版社：巨流圖書 裝訂：平裝

生活中每個層面都有「風險」。在風險社會中，我們面對種種挑戰，若能有足夠的風險認知與危機意識，加上妥善的因應策略，就有機會降低風險社會事件所帶來的衝擊──新型冠狀病毒即是典型的風險社會事件。本書是作者在「風險社會『新型冠狀病毒』衝擊後人力資源再運用研究──前瞻因應觀點」的研究成果上，聚焦人力資源再發展的嘗試。以前瞻因應觀點為主軸，透過教育手段協助個體減緩壓力、強化職工自我效能，並配合相關政策，整合政府、企業、職工及學校等相關資源，降低災害所帶來之傷害，並讓產業解構後之人力再運用，以期為疫情後可預期之社會衝擊做出貢獻。本書特色書中包含澳門觀點與臺灣視角，深入觀察並剖析各地在疫情發生後，如何透過教育協助人力資源再發展。

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