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作者
永瀨正人編集
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瑞昇文化
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作者：永瀨正人編集
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日本話題店的創作料理最新菜單
出版日：
2008/07/01
作者：
永瀨正人編集
出版社：
瑞昇文化
裝訂：
平裝
是什麼樣的料理讓品嚐過後的饕客讚不絕口？人氣一番的話題料理名店究竟提供什麼樣吸引客人的菜單？本書將帶你一窺19家頂級料理名店的華麗菜色！本書蒐羅了日本各地蔚為名店的最新183道創作料理，內容包含前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點，各式各樣都有其特色。運用常見的食材，加上料理師傅的巧思，創作出屬於該店特色的獨特美味料理，是別的地方嚐不到獨門菜色。卷末還
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2.
時尚花式調飲
出版日：
2009/07/01
作者：
永瀨正人編集
出版社：
瑞昇文化
裝訂：
平裝
本書是由29家咖啡店的冷飲菜單中，精心挑選120杯人氣冷飲，共分有：水果飲品、冰沙、奶昔、水果茶、蘇打、蔬菜汁、巧克力飲品、優格、獨創飲料、醋飲等十大類。種類豐富，每一杯飲料皆十分絢麗，更重要的，還非常可口。本書特色本書所介紹的120杯飲品，皆是由日本29家人氣名店所挑選出來的，相當具賣相且非常美味可口。每一杯皆有詳細的材料和作法，以及調配的比例，讓讀者可一目瞭然。本書所收錄的冷飲分為：水果飲品、
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