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作者
(日)永瀨正人
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遼寧科學技術出版社
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頂級意大利面、披薩技術教本（簡體書）
出版日：
2010/09/01
作者：
(日)永瀨正人
出版社：
遼寧科學技術出版社
裝訂：
平裝
《頂級意大利面·披薩技術教本》由人氣店的廚師教授，獲高評價的頂級意大利面和披薩料理制做法！從意大利面的做法，到意大利面的基本醬料、頂級意大利面配方，所有美味秘訣都將完整大公開！蒜味蔬菜油、罐頭蕃茄醬、肉醬、熱那亞醬、克林姆醬、其他醬料等，《頂級意大利面·披薩技術教本》介紹了不同風味的醬料和包含各種食材的意大利面。只要學會基礎，再運用巧思加以搭配，就能體會變化菜單的樂趣。另外，《頂級意大利面·披薩技
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