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2022~2023
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2020~2021
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平裝
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作者：營養師
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第
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滿額折
1.
世界超人氣減重飲食法究極大全：營養師深入剖析減重原理、執行方式、適用族群、減重成效、失敗原因、副作用、復胖率、餐食建議。
出版日：
2022/03/17
作者：
嫚嫚
;
營養師
出版社：
常常生活文創
裝訂：
平裝
本書由通過營養師Ｘ食品技師Ｘ糖尿病衛教師認證的嫚嫚營養師所著，從科學角度帶領讀者重新認識減重這件人生大事。全書詳細介紹10種超人氣飲食法的減重應用，透過評估個人身體狀況、生活與飲食習慣，挑選最適合自己的健康減重飲食法。特別收錄12週自我檢視評量表與減重輔助產品資訊，讓你不用破費也能培養不復胖的易瘦體質。★第一本深度解析各種飲食法的健康減重工具書★ 10+種風行全球的飲食法╳減重成效大評比★ 結合減重班實戰經驗，打造專屬的飲食減重計畫，讓你成功減重不復胖！好不容易決定減重，卻發現不知道如何開始，甚至還用錯方式？明明初期減重成功，稍微放鬆體態就像吹氣球般自動校正回歸？想要改善飲食、健康地減重，看到五花八門的飲食法卻滿頭霧水？無論你是否曾經求助於專業人士，希望透過飲食成功減重，或是秉持著驚人毅力獨自奮戰……── 減重者的真實心聲與困難，嫚嫚營養師都聽到了 ──本書從科學的角度出發，帶領讀者重新認識減重這件人生大事，全面性地瞭解關於減重的正確觀念與方法。嫚嫚營養師將減重諮詢的流程化作文字，引導讀者認識關於減重的關鍵知識，學習如何判斷減重需求、評估個人健康條件因素、生活習慣、疾病史等面向，選擇適合自己的減重飲食法。全書收錄10種全球風行的超人氣飲食法，其高話題性不僅攻佔各大媒體與社群版面，更在醫學界、料理界、傳播界與時尚界等掀起對於健康減重前所未有的重視與影響力。嫚嫚營養師將多年來的飲食法研究統整分析，詳細說明這些飲食法應用於減重的原理、執行方式、適用族群、減重成效、副作用、復胖率、餐食建議等多元面向，幫助讀者輕易地瞭解各種飲食法的差異與適用範圍。此外，本書特別收錄為期12週的自我檢視評量表與減重輔助產品介紹，針對個人在減重期的飲食、活動與睡眠狀態進行把關，在顧好荷包的同時，維持減重規律、避免復胖。｜引導式測驗＋營養師精闢分析＝量身定制的專屬健康減重計畫｜嫚嫚營養師將帶領減重班的實戰經驗，轉化成互動式文字，帶領讀者進入減重班的元宇宙。以輕鬆的態度引導讀者正視自己不願面對的體重、體脂與體型。同時整合綜合條件因素，歸納出最適合自己的健康減重飲食法。｜10+種人氣飲食法╳減重應用全面性評比｜收錄10種全球風行的機能性飲食法，從減重原理、執行方式、適用族群、減重成效、副作用、復胖率到餐食建議，層層解析切身相關的重要議題。｜12週自我檢視評量表，讓你成功減重不復胖！｜讀者可以參考各種飲
優惠價：
9
405
庫存：2
滿額折
2.
外食族必學的健康擇食法：10大外食技巧X 13種外食情境，營養師的健康飲食生活提案
出版日：
2025/04/23
作者：
吳映澄
;
營養師
出版社：
橙實文化
裝訂：
平裝
高油、高鹽、高糖，外食族的健康殺手！ 睡眠不足、加班、職場高壓，都與肥胖有關？！ 天天外食的你，是否仍在煩惱為何總是越吃越胖呢? 在享受便利與美味的同時，如何平衡營養，為健康把關？ 利用10大外食技巧，破解外食族的飲食陷阱！ 滷味攤、超商、早餐店、自助餐……13個外食場域實用技巧公開！ 內容簡介 10大外食技巧＋13個飲食攻略 外食族也能健康吃 利用10大技巧深入解析，從烹調方式的選擇、食材的挑選到營養補充的重要細節。 在日常覓食的超商、夜市、早餐店等13種常見外食場景，提供具體的建議與搭配範例。 外食文化盛行，常常聚餐、加班和外送餐點的現代人， 很想餐餐自煮，但礙於環境和時間總是無法好好照顧自己！ 但是透過映澄營養師的擇食祕訣，讓你在外也能吃得均衡、健康無負擔！ 這是一種飲食新方式，兼顧了生活和健康。 你吃了什麼，身體就會如實地反映出來。 因此，我們必須為吃進的每一口餐食，做出最正確的選擇。 本書特色 現代外食族的困境： 在享受便利與美味的同時，如何平衡營養，為健康把關？ 而本書便是解答這一難題的實用工具書。 希望本書能成為每位外食族心中那盞指路明燈， 帶領大家在外食的美味中，也能擁抱健康的未來。 最重要的是，這本書最高的價值並非是要每個人餐餐都依照這樣營養與健康的方式來擇食， 而是讓人們對於飲食可以保有更多的理性判斷，健康很好、美味很重要、營養也是。 外食族也能聰明吃的擇食祕訣 ◇ 加工食品隱藏在食物中的祕密 你可能常常聽到營養師建議多吃「原型食物」，儘量避免「加工食品」。到底什麼是原型食物呢？為什麼食品需要加工呢？攝取過多的加工食品又會對健康造成哪些風險？ ◇ 外食族常犯的偽健康營養迷思 事實上，市面上其實有不少產品，可能並不如你想像的那麼健康，要小心那些被打扮成「健康」的食品，因為它們可能其實是「偽健康」的！ ◇ 久坐不動是健康的隱形殺手 國內外的許多研究也顯示，久坐行為與肥胖呈現正相關，尤其是看電視這種靜態活動最不利於健康，因為看電視時，常會伴隨著吃零食點心，看電視的時間越長，代謝症候群及肥胖的風險也隨之增加。 ◇ 職場高壓環境竟然與肥胖有關！ 長期處於壓力狀態下，會影響到身心健康。生理方面，腎上腺皮質會分泌皮質醇，也稱為「壓力荷爾蒙」，不僅會導致脂肪堆積開始變胖，還會增加心血管疾病的風險。 ◇ 外食族必學的飲食技巧 超實用的 10 大核心飲食技巧！
優惠價：
9
342
庫存：8
電子書
3.
逆齡飲食：補出抗老力，越吃越年輕！(電子書)
出版日：
2024/04/19
作者：
林雨薇
;
營養師
出版社：
尖端出版
裝訂：
電子書
★面對器官的退化，更要超前部署 ★老年食膳專家營養師，打造最強逆齡食譜 ★讓你看懂退化時程，精準補充各類營養素，吃出抗老好身體 ★自煮料理食譜 X 外食飲食推薦，不同狀態的你都能吃得健康 30 + 的你，這些都知道嗎？ 為工作奔波，或忙於家庭的期間，是否常有以下狀況？ 容易疲倦、力不從心、注意力不集中…… 小心！身體在抗議了。 ＼＼拒絕被時間拖著走，用吃逆轉身體年齡／／／ ❤器官退化早知道，提前準備不煩惱！ 你知道嗎？人類平均20歲時，腦部、心血管系統和胃部等器官逐漸成熟後即開始偷偷老化；30歲時，攝護腺、腎臟和肌肉量也開始緩慢的老化；到了40~50歲時，腸和眼睛開始老化；60歲時，骨骼和關節開始老化；65歲時，腸胃機能和肺部更免顯開始老化，影響食慾及消化吸收能力；超過70歲時，肝臟開始老化，而腦部衰退快速，恐有失智、認知衰退。面對這些狀況的到來，我們需要事前準備。 ❤用「測測看章節」，及早覺察器官異狀。 瞭解了人類平均的器官退化時間，更要知道自己真正的狀況。用「測測看」問問器官怎麼了？知道哪裡有問題，就能及早補充營養，為健康超前部屬。 ❤一週七天的完整規劃，讓你悠閒忙碌都能吃得健康。 安排「有點時間的自煮料理」X「不想動手的迅速外食」，共七道料理，針對常見14個的器官，設定最適合的美食，好吃又能精準補充營養素，讓你對抗衰老。 ❤健康飲食，輕鬆無負擔。 無論是有點時間的自主料理，或者不想動手的迅速外食，每道菜都設計了這兩種方案。運用常見、隨手可得的食材，為不同狀況的你貼心安排，不管悠閒或忙碌，都能方便補充營養。 ❤咀嚼力，就是對抗老化的戰鬥力！ 能量，就是活動的基礎，吃得聰明，才能好好運動。 讓我們用逆齡飲食，擊破退化的高牆，越吃越年輕！ ｜逆齡推薦｜ 史考特醫師｜一分鐘健身教室 林安民｜安民家庭醫學科 院長 許美智｜高雄醫學大學運動醫學系 教授 黃尚銘｜高立A+文教機構首席講師 陳怡錞｜營養師／治本保健營養專家 陳潔雯｜內分泌新陳代謝科 醫師 蘇政瑜｜偶爾運動營養師小紅 （依姓氏筆畫排列）
優惠價：
1
336
電子書
70 折
4.
坐月子飲食寶典(電子書)
出版日：
2016/01/01
作者：
鄭金寶〈營養師〉
出版社：
人類智庫數位科技股份有限公司
裝訂：
電子書
●產婦多吃紫米能補血美顏、抗老？ ●鱸魚有助剖腹產婦的傷口癒合？ ●吃豬腳可促進乳汁分泌？ ●杜仲可預防產後腰膝痠痛？ ●黃豆能紓解產後憂鬱？ ●多吃山藥能補中益氣、增強抵抗力？ 35種養身好食材＋103道滋補料理，元氣100分！ 營養師專業解析坐月子特效食材，補血養氣、通乳、強健筋骨等功效全掌握，做個元氣滿分的幸福媽咪！ 不怕熱量過剩，美味營養4週月子餐，窈窕享瘦！ 打破月子餐高熱量的迷思，營養師針對各週食養重點，設計4週低卡滋養配餐，輕鬆回復產前窈窕身材！ 本書特色 35種坐月子好食材，產後調養一次到位 103道低卡滋補佳餚，變身美顏窈窕幸福媽咪 成功追奶&快速甩肉，輕鬆美麗坐好月子！ 產後女性最關心母乳分泌不足、如何恢復苗條身材的問題，坊間的月子中心、月子餐開銷大，不妨在家親手料理，安心、省錢又健康！ 本書以坐月子必吃食材為主，搭配不能錯過的飲食調養重點及低卡美味食譜，是小資族媽咪的坐月子聖經！
優惠價：
7
224
滿額折
5.
Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤：媽媽、阿嬤親身實證！6大類食物 × 95道家常料理，不挨餓的超強必瘦攻略
出版日：
2021/08/04
作者：
Sunny營養師(黃君聖)
出版社：
采實文化
裝訂：
平裝
「168斷食」，就是16小時餓肚子、8小時狂吃就會瘦？ 不！關鍵在於8小時吃什麼、怎麼吃！ 營養師教你利用家中圓盤變身「瘦身餐盤」，均衡吃、不挨餓， 連媽媽、阿嬤都成功甩肉，體脂降低、腰圍瘦一圈！\\ 網路瘋傳、百萬點閱！幫媽媽、阿嬤168斷食瘦身成功的營養師，首度出書 // 畢業十五年後，才決心考取營養師證照的Sunny，為了全力衝刺考試，身材管理放一邊，考完試後才驚覺肚子已經掛上一圈肉，於是利
優惠:采實文化全書系書展
優惠價：
79
355
庫存：6
電子書
70 折
6.
我家也有過動兒：營養師教你過動小孩的飲食調理與溝通教養(電子書)
出版日：
2023/01/06
作者：
許育禎Ivy營養師
出版社：
時報文化
裝訂：
電子書
家有過動兒，爸媽蠟燭兩頭燒，該怎麼辦才好？ 過動症是一種神經發展疾病， 常見的三大症狀包含：注意力不集中、過動、衝動， 在成長過程，可能會給自己、父母，甚至身邊的人帶來困擾。 作者許育禎Ivy營養師親身經歷兒子「過動症」的發病過程， 以營養師與媽媽的雙重身分，分享專業知識與真實經驗： ．過動兒注意力不集中，學習表現不佳，家長好焦慮？ ．過動症一定要吃藥嗎？會康復嗎？ ．過動症的飲食該怎麼注意、怎麼吃？ ．過動症的孩子挑食，營養不足該怎麼克服？ ．父母該如何陪伴過動兒？又該如何自我調適？ 過動兒的成長之路雖不好走，但一定走得通！ 最暖心實用的爸媽交戰指南，提供適合過動兒的營養處方與教養方法， 讓你與孩子的親子關係不用再互相傷害。 ★本書精選營養師推薦的過動兒飲食料理訣竅★ 用替換法、混搭法、隱藏法戰勝飯桌上的挑食之爭， 讓過動症孩子吃得均衡且碗底朝天！ 4種小家庭就辦得到的調理範例，不是專業大廚也能輕鬆上手。 3款美味營養果汁食譜，既可當飲料又不必犧牲身體健康。 4道家常餐點簡易示範，一日三餐讓全家人都能同時補充元氣。 3品自製下午點心，過動症小孩的飲食不見得要處處禁忌。 透過健康飲食的輔助、耐心的陪伴， 掌握核心技巧，過動症孩子們仍有很大的可能走向更好的未來！ 【專業推薦】 吳佑佑／宇寧身心診所院長 李政洋／精神科醫師、台灣眼動減敏與歷程更新學會理事 林雅恩／營養師、台灣健康營養教育推廣協會理事長 廖欣儀／營養師 魏瑋志（澤爸）／親職教育講師
優惠價：
7
266
電子書
70 折
7.
Sunny營養師的168斷食瘦身餐盤：媽媽、阿嬤親身實證！6大類食物 × 95道家常料理，不挨餓的超強必瘦攻略(電子書)
出版日：
2021/08/04
作者：
Sunny營養師(黃君聖)
出版社：
采實文化事業股份有限公司
裝訂：
電子書
「168斷食」，就是16小時餓肚子、8小時狂吃就會瘦？ 不！關鍵在於8小時吃什麼、怎麼吃！ 營養師教你利用家中圓盤變身「瘦身餐盤」，均衡吃、不挨餓， 連媽媽、阿嬤都成功甩肉，體脂降低、腰圍瘦一圈！ \\ 網路瘋傳、百萬點閱！幫媽媽、阿嬤168斷食瘦身成功的營養師，首度出書 // 畢業十五年後，才決心考取營養師證照的Sunny，為了全力衝刺考試，身材管理放一邊，考完試後才驚覺肚子已經掛上一圈肉，於是利用自身專業進行瘦身計劃，兩個月減掉8%體脂肪。 他試過低醣、生酮、間歇斷食等各種瘦身法，深知減肥不是一天兩天的事，好好吃、能夠持續才是重點。他將「168斷食法」搭配上「瘦身餐盤」，帶入他們家的日常，不僅吃得飽足又均衡，連媽媽、阿嬤也成功瘦身，還將瘦身過程拍成影片，激勵百萬網友。 ★ 讓媽媽、阿嬤都瘦下來的飲食改造計畫 Sunny希望運用自身專業，讓家人更健康，於是幫媽媽、阿嬤進行瘦身甩脂計畫，不到一個月就看見成效，不僅體態變輕盈、瘦身有感，還讓阿嬤的血糖獲得控制。 【瘦身實證①】不愛運動、胖了三十年的媽媽，終於瘦下來了 Sunny營養師的媽媽和很多媽媽一樣，忙工作、忙小孩，身材日漸失守。曾經試過生酮飲食，但無法抗拒食物的誘惑，反而變成高油高醣飲食，導致瘦身失敗。在兒 子的專業協助下，以「168斷食瘦身餐盤」學會控制熱量與分量，每天吃得精采，一個月就瘦下4公斤、體脂降3%，而且持續變瘦中。 【瘦身實證②】降三高、瘦15公斤，88歲的阿嬤不用再吃血糖藥 Sunny營養師的88歲阿嬤，因為捨不得浪費食物常常飲食過量，加上餐餐過油過鹹，長期下來不僅「三高」上升，體重、體脂也過高。利用均衡飲食+分量控制+168斷食，不僅幫阿嬤瘦下15公斤，連醫師也說不用再打胰島素、吃血糖藥。 ★完整ｘ全面，168斷食攻略＋瘦身餐盤 曾經試過168斷食卻失敗了？如何執行才能瘦身成功？本書不僅告訴你168斷食的理論，更教你執行重點，破解實際後會遇到的狀況，以及如何因應，豐富的實戰經驗幫助你立即上手。 【營養師與媽媽聯手，95道美味家常菜，打造易瘦餐盤】 瘦身之路如果餐餐都是燙青菜、水煮蛋，一定無法長久 ，所以Sunny營養師和擅長料理的媽媽，聯手設計出95道美味的家常料理，有菜有肉有點心，讓肚子飽足、內心滿足。 【六大類食物，打造均衡的瘦身飲食】 減脂瘦身只能吃雞胸肉？挑對部位，雞、豬
優惠價：
7
315
電子書
70 折
8.
營養師話你知100不可不知健康營養真相(電子書)
出版日：
2009/01/01
作者：
香港營養師協會註冊營養師
出版社：
跨版生活圖書出版
裝訂：
電子書
都巿人對營養資訊需求愈來愈大。然而有關「食物安全」、「瘦身健美」、「保健養顏」等的營養資訊卻泛濫於互聯網、報章雜誌及各式書籍中，但孰是孰非，大家無從挑選。 本書針對大眾關注的營養話題，由多位註冊營養師，以趣味生活化的短篇文章，提供專業意見及飲食上的指導，與讀者分享100個與生活健康有莫大關係的營養知識真相。 內容重點 本書針對現代都巿生活，提出100個與健康息息相關的謬誤真相，包括： 反式脂肪更致命？ 喝牛奶會致癌？ 有機＝有營？ 基因改造食物有害嗎？ 「食物標籤」隱藏食物陷阱？ 世上真有保健長壽的超級食物嗎？ 吃紅／糙米才健康？ 服維他命C無助防感冒？ 不吃豬／牛肉無損健康？ 痛風不可吃紅肉？ 如何吃出亮麗的肌膚？ 吃咖哩能防止老人癡？ 運動後不宜吃？ 附：「怎樣成為註冊營養師？」的資料及正確途徑
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190
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9.
爸媽最安心的嬰幼兒副食品：專業營養師為寶貝量身打造的副食品全書
出版日：
2022/02/22
作者：
宋明樺
;
林俐岑 營養師
出版社：
橙實文化
裝訂：
平裝
各大電視媒體、企業講座、政府團體指名合作！ 媽媽們最信賴的專業營養師！ 各種育兒的迷思與困惑，以及副食品的製備注意事項， 就讓雙寶媽營養師，給你最放心和專業的解答！ 媽媽們的育兒之路其實也可以不心累， 因為世上沒有最好的育兒準則， 只要是媽媽覺得最輕鬆的方式，就是最適合你家寶寶的方式！ 專業營養師把關，教你如何輕鬆照顧寶寶飲食。從各個食材的營養分析，到各月齡寶寶的副食品菜單，只要這一本就夠！ 收錄每個父母最想問的寶貝副食品Q＆Ａ， 適合的餵食方式、讓寶寶吃好又吃飽的秘訣，營養師一次告訴你! 告訴你讓寶貝吃好副食品的最大關鍵就是―― 媽媽感到最輕鬆、無壓力的方式，就是最適合寶寶的方式！ 就讓最知名、專業的媽媽營養師， 幫你搞定副食品所有疑難雜症，養出體質健康、發育高人一等的健康寶寶！ 身為雙寶媽同時又是專業營養師的明樺和俐岑， 在這本書裡不只是分享育兒飲食照護的正確知識， 更親手設計、製作副食品粥品、點心及湯品， 書裡分享的都是非常簡單且大受小孩歡迎的食譜內容， 營養均衡又能讓新手媽媽不手忙腳亂，保證你的育兒之路可以更加輕鬆。 ★副食品的必備常識&最多媽媽想問的超實用QA 不同月齡的寶寶，副食品準備有什麼要注意的嗎？ 如何知道寶寶吃得營養、吃得飽呢？ 哪些食物要留意嬰幼兒不宜食用？ 容易引起過敏的食物是否越晚吃越好？ 副食品需要額外再添加油嗎？ ★多樣化又方便簡單的粥品、湯品及點心 製作方式簡單又能兼顧營養，多樣化菜單讓寶寶吃不膩 詳細介紹各道副食品烹調注意事項和營養素，讓媽媽最放心 運用湯品製作粥品、點心，一次做好一週的份量，媽媽們最輕鬆 ★製作副食品，除了營養之外還有什麼要注意呢? 衛生安全的工具和食材處理方式，都要特別留意 副食品的保存、溫度及烹調方式，都與寶寶的健康息息相關 營造輕鬆愉快的用餐氛圍，培養寶寶良好的飲食習慣
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9
342
庫存：1
滿額折
10.
營養師杯蓋的500大卡一定瘦便當：針對減脂＆減醣＆增肌研發菜單，自由搭配每餐菜色，正常吃不會餓
出版日：
2020/06/02
作者：
營養師杯蓋(蕭瑋霖)
出版社：
朱雀文化
裝訂：
平裝
本書特色①每個便當、每道料理皆標示熱量與三大營養素含量。②每種類便當菜都可互換，天天吃不膩。③利用蒸、煮、燙保留營養與原味，料理三腳貓不用怕。④學會抓份量和食物代換，自己設計菜單。⑤附1、6人份材料量，單身、全家都能吃。⑥提供5組素食便當，素食者也能控制體重。⑦增加營養教室、重點整理，提升營養知識。知名網紅聯合推薦！買了這本書之後，完全不用自己想菜單了，只要照著書上的食材購買，跟著步驟烹調，就能煮
優惠價：
9
342
庫存：1
滿額折
11.
營養師教你21天吃出瘦習慣：不挨餓、沒壓力，啟動原子習慣的3週3階段食譜，讓你終生享瘦
出版日：
2023/07/13
作者：
好食課營養師團隊
出版社：
商業周刊
裝訂：
平裝
為什麼那麼多人想瘦身，卻落入節食→復胖→再節食→再復胖……的無效努力？根治復胖的關鍵是：養成「瘦習慣」！好食課營養師設計3週美味減重菜單，每一天改變一點點，累積終生享瘦的複利效應 ★亞洲盃中華女足隨隊營養師的科學瘦身指南、醫院 / 健身房最有效的實戰經驗★ 為了減重，很多人極端節食、只吃代餐，或是餐餐吃水煮，好不容易瘦了幾公斤，一恢復飲食卻又馬上復胖。該如何擺脫體重上上下下的惡性循環？ 最專業的好食課營養師團隊解析各路減肥資訊，並融合最新心理學與科學研究，運用原子習慣微小卻強大的力量，21天系統性的調整飲食／生活／行動，從每天的小改變開始，如滾雪球般逐步養成「瘦習慣」。好食課營養師這樣做── 》誰需要瘦習慣？✔不斷快速減重、體重立刻反彈的人✔落入減重停滯期／倦怠期的人✔試過五花八門的減重方式，找不到哪種適合自己的人✔三餐不定時、生活作息亂，體重超標，健康也亮紅燈的人✔想要安全、健康、恆久的減重效果的人 》養成瘦習慣吃什麼→蛋白質要吃夠，增加飽足感，優先選用魚肉、雞肉，豬里肌肉也是好選擇。→攝取EPA、DHA不飽和脂肪酸，秋刀魚、鮭魚、鮪魚都是好來源。→每餐多吃一盤菜，養出好的腸道菌，綠花椰、空心菜、綠竹筍、高麗菜、白蘿蔔……都是腸道菌好夥伴。→選擇營養密度高的食材，例如糙米飯，除了碳水化合物外含有更多的礦物質、維生素。→注意熱量密度，例如牛五花的熱量比牛里肌多兩倍以上，同重量時優先選擇牛里肌。 》瘦習慣這樣吃三餐→早上吃少，以蛋白質、脂肪較多的食物為主，減少碳水化合物。→中午吃多，均衡營養，餵飽一整天的體力。→晚上剛好，好消化的食材能幫助好眠，高脂肉、炸物是大忌。 》瘦習慣的運動飲食→運動前吃點水果、燕麥牛奶，維持體力。→運動後吃東西會更瘦！雞胸肉、里肌肉、豆漿或鮮奶、優格，運動後越快補充，越容易將養分送進肌肉，提高代謝。 》3週打造瘦習慣飲食計畫營養師設計易做、美味的減重食譜，以早、午、晚餐和運動前後的食譜為基準，再依季節、個人喜好、口味變換等組合應用，你也可以搭配出屬於自己的飲食計畫。21天3階段，不知不覺達成目標，並且持續下去！→第一週改造期：能分辨食物的好與不好→第二週信心增強期：特別注意運動後飲食，脂肪消耗速度更快！→第三週習慣養成期：將飲食好習慣融入生活中&nbs
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12.
吃出逆齡好膚質：專業營養師團隊的156道食譜，21天打造素顏美肌
出版日：
2022/02/24
作者：
好食課營養師團隊
出版社：
商業周刊
裝訂：
平裝
飲食才是保養肌膚最重要的事！ 營養師精心設計21天逆齡計畫，飲食習慣無痛調整 一日三餐輕鬆養膚、抗老化，讓你素顏也自信 保養品越買越貴、護膚療程越買越多，卻總是不見成效？其實，這些「外在」方式只能短暫維持，「內在」的調整才能長久有效。 維持健康好氣色，吃對食物比在臉上塗塗抹抹更有效！只要吃對，不僅可以改善膚況，甚至可以解決許多長期困擾你的肌膚問題。 Š臉上油得可以煎蛋？ 維生素B群有助改善肌膚發炎、紅腫問題，告訴你維生素B群的常見食物有哪些，吃什麼才能抑炎抗痘。 Š靠飲食就能抗斑、美白？ 選擇低GI與富含維生素A、C、E、β胡蘿蔔素的飲食可以減少氧化壓力與糖化終產物（AGEs）的生成，預防細胞的老化，也可避免紫外線的傷害。 Š養膚保健聖品有效嗎？ 如果想要加速肌膚保養的速度，搭配保健食品強化營養補充也是一種方式。認識保健食品的功效和挑選方式，助你買對保健品。 Š吃豬腳不能補膠原蛋白！ 天然食物的膠原蛋白分子大、難吸收，別把含膠質食物誤認為膠原蛋白質！多吃水果臉蛋才會容光煥發，為你精選高維生素C含量的水果。 21天3階段飲食計畫，一生受用的保健原則 ․第一階段打底期：抗發炎、顧腸道和平衡分泌，打造強健基礎。 ․第二階段加強期：幫助油性肌膚能平衡油脂、穩定血糖，乾性肌膚則可加強保濕、減少黑色素沉澱，讓肌膚恢復彈性！ ․第三階段養成習慣期：完整計畫的助眠餐，再加上提升運動成效的運動餐，促進血液循環與代謝，維持長久美麗膚況。 ◎本書特色 1. 最自然的美肌方式，而且零風險。 2. 不需要花大錢買保養品，是最划算的保養法。 3. 讓身體由內而外更健康，可以長久實行。 4. 營養師團隊專業解析常聽到的保養偏方，建立一生受用的正確飲食觀。 5. 一日三餐輕鬆養膚，不知不覺改變肌膚問題。
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13.
15大慢性病飲食全書【全新修訂版】
出版日：
2018/06/07
作者：
臺大醫師與營養師
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
台大營養部【午餐約會】慢性病患飲食保健指南《慢性病飲食處方1》、《慢性病飲食處方2》濃縮精華版25位台大醫師與營養師團隊全力打造 食譜內容包羅萬象，並提供詳盡營養分析，融合各項飲食原則建議，利用各種食材，配合簡單的烹調方式，輔以精美圖片，看了令人食指大動，易學易做，是值得一讀的好書。 本書詳細說明台灣前15大常見慢性病的診療、飲食、日常保健處方，讓你吃對食物，不生病！ 食譜內容包羅萬象，並提供詳盡
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電子書
14.
營養師教你21天吃出瘦習慣：不挨餓、沒壓力，啟動原子習慣的3週3階段食譜，讓你終生享瘦(電子書)
出版日：
2023/07/13
作者：
好食課營養師團隊
出版社：
商業周刊
裝訂：
電子書
為什麼那麼多人想瘦身， 卻落入節食→復胖→再節食→再復胖……的無效努力？ 根治復胖的關鍵是：養成「瘦習慣」！ 好食課營養師設計3週美味減重菜單， 每一天改變一點點，累積終生享瘦的複利效應 ★亞洲盃中華女足隨隊營養師的科學瘦身指南、醫院 / 健身房最有效的實戰經驗★ 為了減重，很多人極端節食、只吃代餐，或是餐餐吃水煮，好不容易瘦了幾公斤，一恢復飲食卻又馬上復胖。該如何擺脫體重上上下下的惡性循環？ 最專業的好食課營養師團隊解析各路減肥資訊，並融合最新心理學與科學研究，運用原子習慣微小卻強大的力量，21天系統性的調整飲食／生活／行動，從每天的小改變開始，如滾雪球般逐步養成「瘦習慣」。好食課營養師這樣做── 》誰需要瘦習慣？ ✔不斷快速減重、體重立刻反彈的人 ✔落入減重停滯期／倦怠期的人 ✔試過五花八門的減重方式，找不到哪種適合自己的人 ✔三餐不定時、生活作息亂，體重超標，健康也亮紅燈的人 ✔想要安全、健康、恆久的減重效果的人 》養成瘦習慣吃什麼 →蛋白質要吃夠，增加飽足感，優先選用魚肉、雞肉，豬里肌肉也是好選擇。 →攝取EPA、DHA不飽和脂肪酸，秋刀魚、鮭魚、鮪魚都是好來源。 →每餐多吃一盤菜，養出好的腸道菌，綠花椰、空心菜、綠竹筍、高麗菜、白蘿蔔……都是腸道菌好夥伴。 →選擇營養密度高的食材，例如糙米飯，除了碳水化合物外含有更多的礦物質、維生素。 →注意熱量密度，例如牛五花的熱量比牛里肌多兩倍以上，同重量時優先選擇牛里肌。 》瘦習慣這樣吃三餐 →早上吃少，以蛋白質、脂肪較多的食物為主，減少碳水化合物。 →中午吃多，均衡營養，餵飽一整天的體力。 →晚上剛好，好消化的食材能幫助好眠，高脂肉、炸物是大忌。 》瘦習慣的運動飲食 →運動前吃點水果、燕麥牛奶，維持體力。 →運動後吃東西會更瘦！雞胸肉、里肌肉、豆漿或鮮奶、優格，運動後越快補充，越容易將養分送進肌肉，提高代謝。 》3週打造瘦習慣飲食計畫 營養師設計易做、美味的減重食譜，以早、午、晚餐和運動前後的食譜為基準，再依季節、個人喜好、口味變換等組合應用，你也可以搭配出屬於自己的飲食計畫。21天3階段，不知不覺達成目標，並且持續下去！ →第一週改造期：能分辨食物的好與不好 →第二週信心增
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15.
核心飲食（簡體書）
出版日：
2012/03/01
作者：
醫學專家與營養師
出版社：
重慶出版社
裝訂：
平裝
《核心飲食：31位醫學專家與營養師巔峰飲食觀念最新巨作》取材國內外醫學界近千篇最新研究報告，并提供美國飲食協會的飲食新觀念，由31位醫學專家與營養師共同執筆，針對各類疾病的數據研究，歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯，提供讀者明確性的統計量與概念，并針對疾病的預防提供妥善的飲食計劃。 本書在總論中介紹了飲食指南新觀念，與美國飲食協會對素食的最新聲明；另外，特別邀請兒科、婦產科、保健科、青少年與老
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16.
金牌營養師的瘦身私房菜
出版日：
2020/08/20
作者：
張翠芬(美國註冊營養師)
;
林思為(澳洲註冊營養師)
出版社：
跨版生活圖書
裝訂：
平裝
本書是暢銷營養師食譜系列《營養師瘦身私房菜》的2020年新版。 瘦身，除了讓身型變美外，更是為了健康着想，不少疾病如中風、脂肪肝、癌症都與肥胖有莫大關係。坊間的瘦身方法琳瑯滿目，萬一選擇不當，不但無效，更會危害健康，我們該如何選擇？本書由兩位註冊營養師撰寫，為你開啟健康瘦身的「康莊大道」！ 本書作者設計了50款輕鬆易煮的私房菜，包括早餐、便利餐、家常菜、甜品小食。其實，瘦身不一定只能吃淡而無味
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17.
嬰幼兒副食品：60道媽媽快樂、寶寶健康的營養補給
出版日：
2011/07/01
作者：
萬芳醫院營養師團隊
出版社：
米樂文化國際
裝訂：
平裝
小寶貝逐漸長大了，可以吃、喝那些副食品，以補充成長所需營養呢？ 《健康‧簡易 嬰幼兒副食品》針對４個月大以上的寶寶，分４個階段（４個月以上、７個月以上、１０個月以上及１歲以上），設計６０道適合各不同階段的食譜，包括有湯、糊、粥品，並計算分析每道的營養成分；另外也特別說明寶寶的成長特性、營養需求、飲食建議、常見問題...等，希望對媽媽及寶寶都有實質上的幫助。 本書特色‧前頁包含豐富的育兒知識
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18.
糖尿病友的健康點心－躍昇食譜
出版日：
2005/12/01
作者：
萬芳醫院營養師團隊
出版社：
躍昇文化
裝訂：
平裝
糖尿病友最擔心血糖忽高忽低了。其實，若適度補充點心既可預防低血糖又能滿足口腹之慾！本書特由專業營養師團隊精心設計了60道超人氣點心，製作簡單、營養豐富，遠勝於市面上空熱量的零食。且甜的、鹹的、酸的、冰的、涼的、熱的……口味多變，應有盡有，不僅健康超high，還低卡、好吃，又有飽足感，讓想瘦身的人不用再辛苦節食減肥囉！ 此外，專業營養師還要告訴您關於糖尿病的類型和症狀、治療原則、營養素與食物代換、
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19.
健康簡易嬰幼兒副食品－健康生活28
出版日：
2005/01/01
作者：
萬芳醫院營養師團隊
出版社：
漢藝色研
裝訂：
平裝
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20.
瘦身健康坐月子－健康生活２０
出版日：
2004/04/01
作者：
新光醫院營養師團隊
出版社：
漢藝色研
裝訂：
平裝
絕版無法訂購
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21.
做自己的運動營養師：掌握增肌減脂營養關鍵╳主廚特製運動餐，吃好吃飽才能瘦，打造理想體態不求人
出版日：
2020/07/17
作者：
張詣Eason
;
好食課營養師團隊
出版社：
幸福文化
裝訂：
平裝
運動吃貨主廚&網路人氣營養師團隊 教你吃更瘦、動更瘦！做好運動營養管理，減醣x減脂x增肌讓你代謝佳、穿什麼都好看 更提早為10年後的你儲備穩固「肌力資本」，抗老化超前部署！★營養師教你運動前中後怎麼吃、用飲食調整身體小狀況──健身成效才能UP！★主廚教你一味多用、快速上菜、食材量化、零剩材──做增肌減脂減醣運動餐！★特別附錄─宅健身小教室影片QRcode，每日10分鐘跟練超簡單！想要有好的
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22.
貳拾醫典：家庭健康營養照護全書
出版日：
2015/06/06
作者：
臺大醫院43位醫師‧營養師 合著
出版社：
二魚文化
裝訂：
平裝
等危機出現才開始去了解疾病，太慢！從疾病成因出發，學習如何用吃來預防疾病，才有用。最專業、最完整的預防營養醫學指南 終於上市！- 你是否曾經看著身旁親朋好友「突然」得病，開始擔心下一個會不會是自己？快快矯正觀念，危險因子的出現不突然，可能一直存在你身邊！因此，預防醫學重要性更勝事後求名醫！為自己的生命做功課，事先了解疾病、用「吃」來預防，才是踏出建構健康人生的第一步。- 本書包含五大面向【腸胃金鐘
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23.
營養師教你跟著四季吃健康：現代醫學結合節氣智慧，96道旬味料理簡單做
出版日：
2014/05/29
作者：
37位長庚營養師團隊著
出版社：
麥浩斯出版
裝訂：
平裝
家有營養師！教你全家大小跟著四季吃健康一年四季各有盛產旬味，讓專業營養師告訴你如何烹調才最好順著節氣，從日常烹調做起，了解人體需求與四季旬食的密切關係 大地物產與人體變化，皆按四季時序而有不同，而這些時令旬味正是因應人體需求而生！長庚醫院營養師團隊悉心蒐羅春夏秋冬的好食材，為全家大小、銀髮族、小寶貝的營養專業把關，教你跟著四季吃最健康！ >> 春夏秋冬．不同季節怎麼吃才
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24.
關鍵飲食
出版日：
2011/10/01
作者：
31位醫學專家與營養師
出版社：
書泉
裝訂：
平裝
長久以來，你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質，吃豬肝補血嗎？你仍在為痛風症忌食豆類嗎？你認為吃魚才有DHA，既可以保護心臟，又會變聰明嗎？你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症？你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎？醫學已經證實，以上皆為錯誤的營養觀念。有一種飲食方式，可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症，還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、腎結石和痛風
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25.
糖尿病友的健康麵食－躍昇食譜149
作者：
萬芳醫院營養師團隊
著
出版社：
躍昇文化
裝訂：
平裝
糖尿病是一種國人常見的內分泌代謝異常的慢性疾病，無論病情的輕重、治療的方式，飲食控制與營養醫療都是治療中最重要的一部份。 而對於東方人來說，要如何正確攝取可做為主食的「麵食」，就是飲食控制中的一大難題。所以本書主要目的在於，教導糖尿病患如何正確攝取麵食，讓糖尿病患無須完全捨棄好吃的麵食，只要懂得如何搭配與攝取，吃的恰當與正確，就可輕鬆享受健康與美味。 產品特色 1.分為理論性的飲食原則
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26.
糖尿病不煩人：關鍵182問完全解答
出版日：
2009/10/01
作者：
三軍總醫院營養部營養師
出版社：
文經社
裝訂：
平裝
慢性病的良好照護，除了醫療機構所提供服務外，照護者的自我照護能力、家庭支持度都是關鍵。對糖尿病人而言，會不會及能不能自己測定血糖、判斷影響血糖的原因，進而改變影響血糖的因素，是影響糖尿病控制的重要因子。本書將提供最好的糖尿病控制法，讓患友維持良好的生活品質、減低病情惡化，和減少各種不適感，把糖尿病控制在最佳狀態。
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27.
全彩圖解吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康【暢銷增訂版】
出版日：
2025/01/13
作者：
臺大醫院14位復健科&營養師團隊
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
★★國內第一本國際吞嚥困難飲食IDDSI食物及飲品分級標準，由臺大醫院治療團隊專為吞嚥困難患者量身設計的飲食指南★★ 吞嚥困難是老化、神經肌肉退化或是受到疾病影響而產生的症狀，因而受限於食物的選擇，飲食生活變得單調乏味，影響生活品質，導致營養不良或甚至因為不安全的飲食而危及生命，且大量研究資料顯示年長者對於營養的需求，除了熱量之外，還須因個人的健康差異進行調整，以確保足夠熱量與營養素的攝取。如何在日常飲食為吞嚥困難者或年長者準備充足，且完整營養需求的餐食，對於照顧者、專業相關醫療人員、照顧服務員及廚師等實在是一個很大的挑戰。 臺大醫院吞嚥障礙評估及治療團隊成立已有34年，各職類各司其職，提供住院病人完善的吞嚥訓練計畫與飲食。本書由臺大醫院吞嚥多專科團隊成員，包括醫師、語言治療師及營養師從吞嚥功能評估、吞嚥訓練技巧、國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）定義，以及將常見的吞嚥障礙問題、吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計等內容，讓讀者除了充實吞嚥困難相關醫學知識外，也能夠依自己的需求選擇適當的食譜烹調，享受這些色香味俱全佳餚之餘，也能夠顧及到食物質地與營養適宜性，促進用餐的安全，避免營養不良發生。 國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）是依照病人的咀嚼能力、口腔肌力、吞嚥能力，規範出不同等級的食物質地與液體稠度，符合個案的身體狀況調製適宜的食物級別，從流質、糊狀、細碎及軟質一口的飲食，以促進進食安全、進而補充均衡營養素，降低吞嚥困難可能引起諸多合併症，如營養不良、脫水、呼吸道感染、吸入性肺炎等，讓照顧者有所依循安心備餐，被照顧者安全進食，享受吃的快樂，找回身體的健康力！ 本書由辨別吞嚥困難開始介紹，並說明特定疾病或族群的吞嚥困難的狀況及原因，再搭配國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）的食物質地分級制度詳細做全彩的圖文介紹，且規劃為吞嚥困難病患及年長者設計的食譜及菜單，不論是對於專業人員或是家中有年長者、吞嚥困難患者的民眾而言，都是一本值得參考且值得詳細閱讀的書籍。★★本書分為三大單元˙第一單元：由治療吞嚥困難團隊中的醫師，以淺顯易懂的方式引領讀者瞭解吞嚥過程及高危險群，還有吞嚥困難可能的臨床表現與臨床檢查評估，再由語言治療師分享不同疾病狀況引起吞嚥困難問題時，各種吞嚥治療策略。平日接受語言治療師臨床完整的吞嚥功能評估與指導後，在家可搭配書中的說明自我訓練
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28.
輕鬆準備一至二人餐
出版日：
2016/09/30
作者：
衛生署長者健康服務營養師
出版社：
天地圖書
裝訂：
平裝
由衛生署營養師編撰40款美味健康食譜，附設特別餐飲食須知和營養分析，讓你隨時隨地享受健康美食！本書將透過理論與實踐，提供多個實用飲食貼士，務求煮得精明，食得健康。要預備一至二人餐，從此再沒有煩惱！
優惠:天地圖書書展
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29.
公共營養師：取證實操一本通（簡體書）
出版日：
2025/08/01
作者：
高頓公共營養師研究中心
編著
出版社：
文匯出版社
裝訂：
平裝
這是一本專為應對公共營養師考試而設計的參考讀物，旨在為考生提供全面、系統、實用的營養學知識和備考策略。本書從營養學的基礎理論入手，逐步深入至實踐應用和最新研究成果，全面覆蓋考試大綱要求的核心知識點。通過深入淺出的講解方式，將晦澀難懂的專業術語轉化為通俗易懂的語言，幫助考生掌握營養學的精髓。本書注重知識的實用性和應用性，具有豐富的圖表和案例，幫助考生理解營養學的實踐應用；融入最新的研究成果和行業動態，幫助掌握最前沿的營養學知識。
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30.
彩色圖解 吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康(電子書)
出版日：
2022/03/15
作者：
臺大醫院14位復健科&營養師團隊
出版社：
原水
裝訂：
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★★國內第一本國際吞嚥困難飲食IDDSI食物及飲品分級標準， 由臺大醫院治療團隊專為吞嚥困難患者量身設計的飲食指南★★ 吞嚥困難是老化、神經肌肉退化或是受到疾病影響而產生的症狀，因而受限於食物的選擇，飲食生活變得單調乏味，影響生活品質，導致營養不良或甚至因為不安全的飲食而危及生命，且大量研究資料顯示年長者對於營養的需求，除了熱量之外，還須因個人的健康差異進行調整，以確保足夠熱量與營養素的攝取。如何在日常飲食為吞嚥困難者或年長者準備充足，且完整營養需求的餐食，對於照顧者、專業相關醫療人員、照顧服務員及廚師等實在是一個很大的挑戰。 臺大醫院吞嚥障礙評估及治療團隊成立已有30年，各職類各司其職，提供住院病人完善的吞嚥訓練計畫與飲食。本書由臺大醫院吞嚥多專科團隊成員，包括醫師、語言治療師及營養師從吞嚥功能評估、吞嚥訓練技巧、國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）定義，以及將常見的吞嚥障礙問題、吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計等內容，讓讀者除了充實吞嚥困難相關醫學知識外，也能夠依自己的需求選擇適當的食譜烹調，享受這些色香味俱全佳餚之餘，也能夠顧及到食物質地與營養適宜性，促進用餐的安全，避免營養不良發生。 國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）是依照病人的咀嚼能力、口腔肌力、吞嚥能力，規範出不同等級的食物質地與液體稠度，符合個案的身體狀況調製適宜的食物級別，從流質、糊狀、細碎及軟質一口的飲食，以促進進食安全、進而補充均衡營養素，降低吞嚥困難可能引起諸多合併症，如營養不良、脫水、呼吸道感染、吸入性肺炎等，讓照顧者有所依循安心備餐，被照顧者安全進食，享受吃的快樂，找回身體的健康力！ 本書由辨別吞嚥困難開始介紹，並說明特定疾病或族群的吞嚥困難的狀況及原因，再搭配國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）的食物質地分級制度詳細做全彩的圖文介紹，且規劃為吞嚥困難病患及年長者設計的食譜及菜單，不論是對於專業人員或是家中有年長者、吞嚥困難患者的民眾而言，都是一本值得參考且值得詳細閱讀的書籍。 ★★本書分為三大單元 ˙第一單元：由治療吞嚥困難團隊中的醫師，以淺顯易懂的方式引領讀者瞭解吞嚥過程及高危險群，還有吞嚥困難可能的臨床表現與臨床檢查評估，再由語言治療師分享不同疾病狀況引起吞嚥困難問題時，各種吞嚥治療策略。平日接受語言治療師臨床完整的吞嚥功能評估與指導後，
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31.
營養與健康（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
上海市虹口區營養師協會
編著
出版社：
上海教育出版社
裝訂：
平裝
本書主要面向社區和家庭，傳播營養與健康的相關知識。全書分三章詳解2016年版的《中國居民膳食指南》、我國四種常見的慢性病的預防與控制、《黃帝內經》與現代營養科學，從而達到提高群眾健康素質、促進居民合理膳食的初衷。
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32.
要健康就這麼吃！
出版日：
2013/01/23
作者：
主婦之友社 編著
;
營養師 吉田美香 監修
出版社：
捷徑文化
裝訂：
平裝
營養要均衡，飲食要均衡攝取這種老套的話聽很多，但到底要怎麼吃才夠營養？本書提供絕對受用的飲食五分法：主食（米飯、麵包、麵食）主菜（肉類、海鮮、蛋、大豆製品）副菜（蔬菜、菇類等膳食纖維）小品（涼拌、醃漬物）湯品（濃湯、清湯）真正教你怎樣攝取營養才算均衡！還有超過130道可以輕鬆下廚的健康料理，清楚標示每道料理會吃進熱量、蔬菜量、鈉含量，讓你輕鬆實踐個人化健康菜單，不僅吃得健康，更能輕鬆預防三高疾病！
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33.
增肌減脂！運動前後快速料理：Amyの私人廚房X好食課營養師團隊教你超省時美味健身餐！
出版日：
2020/12/16
作者：
Amyの私人廚房
;
好食課營養師團隊
出版社：
幸福文化
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平裝
凡購買幸福文化新書《增肌減脂！運動前後快速料理 》即可獲贈一份。數量有限，送完為止！．贈品名稱：奧利塔特級初榨橄欖油100毫升．定價：150元．到貨時間（最晚要在活動日三天前）：(待通路回覆，本周即可寄出)．包裝方式：氣泡袋包裝（長14.5cm * 寬3.5cm * 深3.5cm）．有效期限：2022/03/04．贈品簡介：特級初榨橄欖油「Extra Virgin Olive Oil」是橄欖油裡最
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營養進補坐月食譜（修訂第四版）
出版日：
2020/10/20
作者：
徐思濠(註冊中醫師)
;
胡美怡(註冊營養師)
出版社：
跨版生活圖書
裝訂：
平裝
坐月子進補得宜，是重塑體質、脫胎換骨的黃金機會。本修訂版由註冊中醫師推介7款經典坐月食品及41個進補湯水、粥品及茶飲，不但能補充生產時所失，也可一併改善懷孕前的身體毛病。不少媽媽擔心進補容易、修身難，本修訂版的註冊營養師精心設計了15款坐月營養餸菜，既照顧到坐月子及餵哺母乳期間的營養所需，又不怕囤積脂肪，成為明艷照人的美麗媽媽！除了食譜，本書還包括以下內容：‧中醫學的坐月飲食宜忌及進補方法‧西方營
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電子書
35.
全彩圖解吞嚥困難安心照護飲食全書：輕鬆學會IDDSI好嚼好吞食物製備技巧＆分級食譜示範，兼顧營養美味與健康(電子書)
出版日：
2025/01/13
作者：
臺大醫院14位復健科&
;
營養師團隊
出版社：
原水
裝訂：
電子書
★★國內第一本國際吞嚥困難飲食IDDSI食物及飲品分級標準， 由臺大醫院治療團隊專為吞嚥困難患者量身設計的飲食指南★★ 吞嚥困難是老化、神經肌肉退化或是受到疾病影響而產生的症狀，因而受限於食物的選擇，飲食生活變得單調乏味，影響生活品質，導致營養不良或甚至因為不安全的飲食而危及生命，且大量研究資料顯示年長者對於營養的需求，除了熱量之外，還須因個人的健康差異進行調整，以確保足夠熱量與營養素的攝取。如何在日常飲食為吞嚥困難者或年長者準備充足，且完整營養需求的餐食，對於照顧者、專業相關醫療人員、照顧服務員及廚師等實在是一個很大的挑戰。 臺大醫院吞嚥障礙評估及治療團隊成立已有34年，各職類各司其職，提供住院病人完善的吞嚥訓練計畫與飲食。本書由臺大醫院吞嚥多專科團隊成員，包括醫師、語言治療師及營養師從吞嚥功能評估、吞嚥訓練技巧、國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）定義，以及將常見的吞嚥障礙問題、吞嚥訓練策略和專為吞嚥困難患者的餐點設計等內容，讓讀者除了充實吞嚥困難相關醫學知識外，也能夠依自己的需求選擇適當的食譜烹調，享受這些色香味俱全佳餚之餘，也能夠顧及到食物質地與營養適宜性，促進用餐的安全，避免營養不良發生。 國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）是依照病人的咀嚼能力、口腔肌力、吞嚥能力，規範出不同等級的食物質地與液體稠度，符合個案的身體狀況調製適宜的食物級別，從流質、糊狀、細碎及軟質一口的飲食，以促進進食安全、進而補充均衡營養素，降低吞嚥困難可能引起諸多合併症，如營養不良、脫水、呼吸道感染、吸入性肺炎等，讓照顧者有所依循安心備餐，被照顧者安全進食，享受吃的快樂，找回身體的健康力！ 本書由辨別吞嚥困難開始介紹，並說明特定疾病或族群的吞嚥困難的狀況及原因，再搭配國際吞嚥困難飲食分級標準（IDDSI）的食物質地分級制度詳細做全彩的圖文介紹，且規劃為吞嚥困難病患及年長者設計的食譜及菜單，不論是對於專業人員或是家中有年長者、吞嚥困難患者的民眾而言，都是一本值得參考且值得詳細閱讀的書籍。 ★★本書分為三大單元 ˙第一單元：由治療吞嚥困難團隊中的醫師，以淺顯易懂的方式引領讀者瞭解吞嚥過程及高危險群，還有吞嚥困難可能的臨床表現與臨床檢查評估，再由語言治療師分享不同疾病狀況引起吞嚥困難問題時，各種吞嚥治療策略。平日接受語言治療師臨床完整的吞嚥功能評估與指導後，
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36.
打造50歲後的蔬療養生力：這樣吃素，健腦益智X抗病慢老X增肌保骨
出版日：
2021/08/19
作者：
許晉譯
;
花蓮慈濟醫學中心營養師團隊
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
～熟齡銀養，簡單準備就能開飯～從「日常三餐」掌握關鍵的營養素，累積健康的資產，活得優雅又幸福這樣吃素，健腦益智╳抗病慢老╳增肌保骨 ★★花蓮慈濟醫學中心高齡整合照護科及營養師團隊精心策畫九大主題，設計色香味美的料理。★★每天輕鬆備餐，就能幫助50歲後的您利用素食養生飲食超前部署，擺脫慢性病，養好「腦本」、「肌本」與「骨本」，即使隨著年紀增長，也能常保健康樂活，同時也兼顧到65歲以上、部分
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37.
好味小姐的日常貓鮮食料理：簡單、快速、便宜、方便，輕鬆做出營養均衡貓鮮食正餐！
出版日：
2020/01/04
作者：
好味小姐Lady Flavor
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好味營養師品瑄
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歐陽銘文
出版社：
布克文化
裝訂：
平裝
讓更多貓奴與貓咪們過上更幸福、健康的日子，一起體會到「養隻貓，做頓飯，一起過日子」的美好。 好味小姐的正餐貓鮮食食譜書貓奴敲碗期待第二彈隆重推出！ ───｜本書的特色｜─── ▍簡單的做法，方便取得的食材，料理新手也能快速掌握。 ▍比主食罐便宜，食材更高級，吃得健康無壓力。 ▍專業營養師設計，完整營養補充品說明，輕鬆做出營養均衡貓鮮食正餐。 ───｜做鮮食前看這邊｜─
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38.
減糖護腎211TOP蔬食健康餐盤： 跟著醫生這樣吃，遠離糖尿病腎臟病危機
出版日：
2025/12/18
作者：
王奕淳醫師及營養師團隊-台北慈濟醫院
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
★☆★穩定血糖，守護腎臟，延緩病變――不可不知的飲食關鍵★☆★你知道嗎？一個餐盤的選擇，可能改變腎臟的命運！糖尿病與腎臟病的交會點，正是現代醫療最棘手的「糖腎危機」。臺灣研究顯示：➢年長糖尿病患者中，超過兩成合併腎臟病。➢洗腎患者中，更有近五成源自糖尿病。➡這不只是冰冷的數字，而是警鐘――提醒我們必須立即改變飲食與生活。 ▎本書核心理念以「餐盤」為起點，提出一場飲食革命：減糖護腎，從日常餐桌開始。✿糖尿病常演變為腎臟病，被稱為「糖腎病」。血糖過高時，腎臟長期過度負荷，最終導致腎功能衰竭。✿「素食營養世代研究資料庫」指出：→素食有助於預防糖尿病。→糖尿病患者採行素食後，藥物使用量可望減少。✿飲食管理，就是守護腎臟的第一道防線。依據KDIGO2022國際臨床指引設計的核心飲食模型，適用於病友、照護者、銀髮族與高風險族群。 提供一日三餐低糖、好油、適量蛋白、低鹽低磷鉀的美味方案，讓護腎成為每天都能做到的習慣。▎為什麼飲食是最後防線•因為再好的藥，都比不上「飲食」這道守護腎臟的基本功。•因為血糖控制不佳，糖尿病患者十年內進展為洗腎的風險顯著上升。•因為飲食管理，就是健康的最後防線。★☆這本書不只教你理解，更引導你實踐――✓有故事――讓你看懂。✓有方法――讓你做到。✓有行動力――讓你真正改變。【本書特色】✱ 從「知道」到「做到」：不只給你科學答案，更引導你在日常生活中落實。✱ 三段式架構：首創「聽故事 × 學健康 × 吃得好」，結合醫師臨床解析與營養師設計的 211 TOP 餐盤。✱ 臨床驗證：在營養師指導下，超過三成病友血糖顯著改善、腎功能更穩定。▎一本真正能翻轉日常的「餐桌革命書」這不只是一本飲食書，而是一份健康行動指南。 它用故事打開理解，用科學建立信任，用餐盤落實改變。 對糖尿病患者、腎臟病友、照護者與高風險族群而言，這是一本能真正翻轉日常的餐桌革命書。【本書重點章節】第一章減糖、好油、好蛋白第二章喝水、低鹽、低磷鉀第三章植物、降酸、好腸道第四章運動、正念、好助人第五章減糖護腎這樣吃：211TOP健康餐實踐指南第六章減糖護腎一日三餐這樣吃：211TOP健康提案🎤健康推薦王醫師勤閱國際期刊引述最新的論文來佐證素食有助於遠離糖尿病及保護腎臟功能，引導糖尿病、腎臟病人理解正確的素食烹飪方法――林俊龍（慈濟醫療法人執行長）書籍中穿插門診中的真實故事，將病人遭遇的困境與改善過
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39.
臺大醫院減肥班8週燃脂瘦身全書：17位多科醫療專家傳授安全有效營養×運動×心理的健康減重法
出版日：
2025/07/15
作者：
臺大醫院健康教育中心與營養師團隊
出版社：
原水文化
裝訂：
平裝
國內第一本 多科醫療團隊╳飲食搭配運動 ╳ 全人身心照護 減重實戰指南17位多科醫療專家傳授安全有效永續營養 ╳ 運動 ╳ 心理的健康減重法肥胖不只是外型問題，更是影響健康的重要因素！世界衛生組織已將肥胖列為慢性疾病：˙肥胖者罹患糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險超過3倍˙發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎、痛風的風險高達2倍本書不只是減重指南，而是讓你掌握改變健康命運的關鍵！學習正確的健康知識，調整飲食的習慣，並搭配運動訓練，打造終生身可持續的健康體態，成為更快樂、更美好的自己！臺大醫院健康教育中心每年7～9月延請醫師、營養師、物理治療師、臺灣大學體育老師辦理民眾健康減肥班，教導民眾飲食控制、有氧運動及情緒心理與行為矯正方法，協助民眾安全有效的減肥。課程為期二個月，招收年滿18歲、體重過重或腰圍超過標準者，如BMI≧24公斤/公尺（平方） 或腰圍：男性≧90公分（35.4吋），女性≧80公分（31.5吋）者。2025年已進入第32年，幫助無數學員循健康安全的方式減肥。★實戰成果：8週幫助112名學員減重545公斤、健檢紅字變黑字！★瘦身飲食：不藏私分享一週28道減脂飲食示範，健康美味不挨餓！★運動營養：傳授不同運動前/中/後之最佳營養及水分電解質補充法★居家運動：生活化的有氧運動、增肌減脂肌力運動、瑜伽伸展操★貼心圖表：30天瘦身燃脂飲食/運動營養重點複習備忘錄本書匯集臺大醫院健康減肥班30多年來的寶貴經驗與跨專業團隊的智慧心血，由臺大醫院健康教育中心、復健部、營養室、精神醫學部、家庭醫學部及臺灣大學物理治療學系與體育室等領域的17位權威專家共同編撰，攜手將臺大減肥班多年來的成功經驗系統化、實證化，轉化為一套任何人都可以參照實行的健康指南，願您打開這本書的那一刻，即是翻轉全新人生篇章的開始。◆用科學打造持久瘦身體質，讓減重成為可持續的健康模式！˙醫學實證 × 精準減重——掌握科學原則，擺脫減重的瓶頸˙熱量管理 × 代謝平衡——吃得對自然瘦，燃脂效率最大化˙運動養成 × 進階策略——掌握燃脂黃金時段，提升瘦身效果˙智慧科技 × 數據監測——精準計算攝取與消耗，減重更精準˙心理動力 × 穩定習慣——打造穩定動力，成為最想要的自己專文推薦：吳明賢（臺大醫院院長）黃國晉（臺大醫學院家庭醫學科教授兼臺大醫院副院長）婁培人（臺大醫院副院長）陳慧玲（臺大醫院教學部主任）楊志偉（臺
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40.
【臨床認證】促進大腦功能的樂齡遊戲 與 全彩圖解 吞嚥困難安心照護飲食套書(共2本)：125個樂齡專注力遊戲+吞嚥困難安心照護飲食全書
出版日：
2025/07/19
作者：
許正典
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林希陶
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臺大醫院14位復健科&營養師團隊
出版社：
原水文化
裝訂：
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第一冊： 【臨床認證】125個樂齡專注力遊戲：每天10分鐘，手眼並用、活化腦部、更健康樂活！ 國內第一本中壯年&高齡者動腦遊戲書 以注意力理論為基礎，輔以心智+認知+專注力的全方位健腦遊戲， 具趣味性與邏輯思考性，有助提升記憶力與活化腦細胞、延緩老化！ 1人獨玩或他人陪同均適用（字體貼心放大版） （動動腦）提升注意力、記憶力、表達力，活化腦部、防失智！ （動動手）有助語言力、決策力，促進手部及身體機能更靈活！ 【如何使用這本樂齡遊戲書？】 研究發現，60歲以上，注意力功能確實逐漸變差，容易受到分心事物的影響，藉由好玩的遊戲來訓練，是最有效率的做法！ 但別忘囉！這不是考試，遊戲進行中要適時的給予自己（或長輩）肯定及鼓勵；如果覺得遊戲圖太小，也可自行影印放大後重複玩。 用對方法！以「集中式注意力」為出發點，設計出一連串注意看、注意聽、注意細節的遊戲。 每天玩10分鐘！一般約3到6個月，注意力才會有所改善，可先從每日10分鐘開始，至多30分鐘。 正向鼓勵與陪伴是重點！ 鼓勵自己（或長輩）注意看、注意思考，並在答對時給予自己（或長輩）讚賞及正向回饋。 臨床運用確實有用！所有遊戲皆實際應用於臨床工作上，確實有助逐步提升成人的專注力。 45歲以上都適合玩！本遊戲書難度分為易、中、難，可依照自身（或長輩）需求選擇適合的遊戲。 單元1：25個找錯推理王 【準備】遊戲之前需先具備分類概念，才能知道需要挑出的物品是什麼。 【玩法】在每一列的圖形中，找出不同類別的物品，並圈出來。例如：圈出非樂器的物品。 【作用】訓練「注意—推理—決定」的流程，先注意看確認其分類，接著在大腦中判斷這些物品的分類為何，最後再決定哪一個是分錯類的物品。 單元2：25個部首大作戰 【準備】遊戲前須對繁體中文字有一定的理解，並且瞭解字與部首之間的關係。 【玩法】請找出20個與題目部首相同的字，並填在下方的空格中。例如：人部，仁。 【作用】訓練「注意—思考—決定」這個流程，先注意看部首為何，接著在大腦中搜尋相關的文字有哪些，最後再決定要寫下哪些字。 單元3：25個鏡像博物館 【準備】2張圖不是單純的擺在同一方向，而是屬於鏡像反射關係，有上下或左右之區別，要先理解這樣的區別，才能進行此訓練。 【玩法】請對照左右，或是上下的鏡像圖，找出2張圖不一樣的地方並圈選出來。 【作用】訓練遊戲者注
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