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中國烹飪概論(簡體書)
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出版日:2016/03/01 作者:王小敏  出版社:旅遊教育出版社  裝訂:平裝
本書為新編全國高等職業院校烹飪專業規劃教材之一,全書以通俗的語言、嚴密的邏輯、合理的編排系統地介紹了中國烹飪的歷史演變,風味流派、烹飪基礎知識、飲食習俗及烹飪文化等方面的知識。內容豐富,結構完整、模組設計靈活多樣,圖文並茂,知識性、可讀性強。
優惠價:87 131
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