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本書以葡萄酒生產周期為主線，以問答的形式主要介紹了生產中涉及的大部分技術問題，內容包括釀酒葡萄的栽培與管理，葡萄酒的發酵、陳釀、過濾與澄清、品評與檢驗、灌裝、儲存，以及幾種特殊葡萄酒的生產及葡萄酒生產新技術等。本書作者為國內多家知名葡萄酒生產企業技術專家和高等院校學者，理論和實踐經驗豐富，能夠幫助讀者解決生產過程中經常出現的問題，提供解決思路與方法。本書適合葡萄酒、果酒生產企業的技術人員、品控人員

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權力的迷宮：埃利亞斯、布迪厄與福柯的比較研究（簡體書）

出版日：2014/05/01 作者：王樹生 出版社：中國社會科學出版社 裝訂：平裝

作為當代最重要的三位思想家，埃利亞斯、布迪厄與福柯將隱含實體主義預設的傳統權力研究轉換為權力、身體、

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