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王樹生

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葡萄酒生產350問(簡體書)
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出版日:2009/03/01 作者:王樹生  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書以葡萄酒生產周期為主線,以問答的形式主要介紹了生產中涉及的大部分技術問題,內容包括釀酒葡萄的栽培與管理,葡萄酒的發酵、陳釀、過濾與澄清、品評與檢驗、灌裝、儲存,以及幾種特殊葡萄酒的生產及葡萄酒生產新技術等。本書作者為國內多家知名葡萄酒生產企業技術專家和高等院校學者,理論和實踐經驗豐富,能夠幫助讀者解決生產過程中經常出現的問題,提供解決思路與方法。本書適合葡萄酒、果酒生產企業的技術人員、品控人員
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少兒作品(1)(簡體書)
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出版日:2013/10/01 作者:王樹生  出版社:安徽文藝出版社  裝訂:平裝
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出版日:2013/10/01 作者:王樹生  出版社:安徽文藝出版社  裝訂:平裝
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