王青

泡菜已經成為韓國的“國菜”，泡菜不僅以其脆嫩香辣的口味深受大眾喜愛，而且常食泡菜還具有瘦身、保健等養生功效。《時尚美食館:韓式泡菜製作全圖解》中將著重講述30余種經典韓式泡菜的製作方法，以及數十種以韓式泡菜製作的美食，滿足您對韓國泡菜美食的熱忱。製作過程將以全程圖解、詳細文字解說的方式展現，讓泡菜美食製作過程更加形象、簡單、便捷。而書中介紹的泡菜製作注意事項等內容，更是保證了您製作泡菜美食的成功。

《時尚美食館:最受歡迎韓國料理完全圖解》內容簡介：最具人氣小菜、招牌熱菜&湯、百吃不厭主食&點心、韓式壽司&紫菜包飯，無論是電視劇中出鏡率最高的韓國家常菜，還是料理店中必點的人氣菜，你所喜愛的韓國料理均首次全收錄《時尚美食館:最受歡迎韓國料理完全圖解》中。《時尚美食館:最受歡迎韓國料理完全圖解》中的每個菜品都配有精美圖片，全程圖解做法，更有用餐禮儀綜合介紹，簡單實用，讓你輕

王青,青島香格里拉大飯店(五星級)韓國廳廚師長，從1988年開始從事韓國料理工作，至今20餘年。2000年參加輕工比武，有三個菜分別獲兩個一等獎和一個三等獎。2003－2006年赴韓國首爾交流學習正宗韓國料理。 多年實踐經驗積累，經過精心編著，終成本書，與大家分享美食，分享韓國文化，分享烹飪美食的喜悅。

泡菜已經成為韓國的“國菜”，泡菜不僅以其脆嫩香辣的口味深受大眾喜愛，而且常食泡菜還具有瘦身、保健等養生功效。《時尚新廚房：韓式泡菜製作大全》中將著重講述30余種經典韓式泡菜的製作方法，以及數十種以韓式泡菜製作的美食，滿足您對韓國泡菜美食的熱忱。 製作過程將以全程圖解、詳細文字解說的方式展現，讓泡菜美食製作過程更加形象、簡單、便捷。而書中介紹的泡菜製作注意事項等內容，更是保證了您製作泡菜美食的成功。

本書主要是為了適應高職高專經濟管理各專業的廣告學課程需要而編寫的教材，針對學生的就業方向，以“理論夠用、注重應用”為原則，以技術、技能為主線闡述理論知識，全書各章節力求以大量的圖文并茂的案例來增強內容的生動性。本書主要內容包括廣告學原理、廣告調查、廣告策劃與費用預算、廣告策略等。 本書既可作為經濟管理各專業學生的教材，又可以成為廣告從業人員學習廣告學原理的參考用書。

本教材共有十一個項目，36個任務。主要內容有化學基本原理和概念、化學基本量及計算、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、氧化還原反應基礎、常見非金屬元素及其化合物、常見金屬元素及其化合物、有機化合物、烴的衍生物、常見有機化合物、環境和能源及綠色化學等。每個任務包括任務目標、任務引入、知識與技能準備、知識拓展、任務實施、任務評價等，每個項目後都有複習題，另外還精選了一些閱讀材料，以增加學生的學習興趣。

《基礎化學》共有11個項目，8個實訓項目，50個任務。主要內容有化學基本原理和概念、化學基本量及計算、化學反應速率和化學平衡、電解質溶液、氧化還原反應和電化學基礎，以及常見金屬元素及其化合物、非金屬元素及其化合物、有機化合物知識、烴的衍生物、常見有機化合物、環境和能源及綠色化學、實訓項目等。每個任務包括任務目標、任務引入、知識與技能準備、任務實施、知識拓展等，由實驗或問題討論得出結論，項目後附有複習題，另外還精選了一些閱讀材料，以增加學生的學習興趣。為方便教學，本書配有電子課件。 本教材主要適用於職業教育生物技術、化學化工類專業及相關專業學生使用，也可作為資源環境、食品加工等專業師生以及相關生產技術人員、科技工作者的參考資料。