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商品類型
簡體書 (1)
商品狀態
可訂購 (1)
無庫存 (1)
商品定價
$200~$399 (1)
出版日期
2025年 (1)
裝訂方式
平裝 (1)
作者
範澤懷 (1)
出版社/品牌
重慶大學出版社 (1)
搜尋結果 /

範澤懷

作者：範澤懷
共 1 筆
第1 / 1 頁
西餐烹調基礎（簡體書）
滿額折
1.

西餐烹調基礎（簡體書）
出版日：2025/03/10 作者：範澤懷  出版社：重慶大學出版社  裝訂：平裝
本書主要分為西餐廚房常用設備與工具、西餐基礎知識、西餐沙司基礎、色拉、湯菜、主菜、米飯、麵食、配菜8個部分，主要向中等職業教育烹飪專業的學生介紹了西餐烹飪方面的各種相關知識，並配有相關的圖片，這樣更有利於學生學習和操作，為烹飪專業的中職學生奠定了紮實的實操基礎。本書採用圖文結合寫作方式，內容豐富，通俗易懂，特別適合中等職業教育烹飪專業以及相關專業的學生作為教材使用，同時，也可以作為西餐愛好者的參考用書。
優惠價：87 256
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