至今對於機能性素材（functional ingredients）仍無統一定義，本研究在此所稱的機能性素材，廣義而言，根據營養科學原理開發研製保健食品，其可供選擇的有效機能性素材，就屬各類營養物質，如蛋白質、碳水化合物、脂質、礦物質、維生素等。此外，中草藥是近年來各國致力發展項目。另以生命科學（life science）理論基礎，據以提出機能性素材資源。

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突破：21家創新企業的成功祕技

出版日：2010/06/01 作者：經濟部技術處 出版社：經濟部技術處 裝訂：平裝

本書係98年度經濟部技術處產業創新成果表揚之得獎企業故事集結，共計有21家，分別由技術/Know-How、產品/系統、製程/流程、組織與策略面向來作為創新的利基切入點，讓讀者了解台灣企業的創新歷程與故事。

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創益：26個點石成金的企業創新範例

出版日：2009/03/01 作者：經濟部技術處; 編印 出版社：經濟部技術處 裝訂：平裝

本書係97年度經濟部技術處產業創新成果表揚之得獎企業故事集結，共計有26家，分別由技術/Know-How、產品/系統、製程/流程、組織與策略面向來作為創新的利基切入點，讓讀者了解台灣企業的創新歷程與故事。

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我國製造業現況與趨勢：回顧2009展望2010

出版日：2010/03/01 作者：經濟部技術處委託 出版社：經濟部ITIS專案辦公室 裝訂：平裝

迎接2009年的到來，ITIS計畫出版「我國製造業現況與趨勢-回顧2008展望2009」，為國人剖析重要產業過去一年的成績、重大事件的影響，以及未來的發展趨勢與策略建議，供各界參考應用。本書包括總論篇、產業篇及新興產業篇。總論篇針對國內外經濟情勢與重要產業議題進行剖析產業篇涵蓋十七項重要產業的回顧與展望，本年特別新增「我國重要潛力產品/技術分析」；新興產業篇蒐羅LED、太陽光電及風

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