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(1)
2017~2018
(1)
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裝訂方式
平裝
(5)
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群生飲食技術人員協會
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作者：群生飲食技術人員協會
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1.
粵式酒樓名廚名菜（簡體書）
出版日：
2015/08/01
作者：
群生飲食技術人員協會
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《粵式酒樓名廚名菜》由群生飲食技術人員協會編著。《粵式酒樓名廚名菜》關鍵詞：粵菜、菜譜。《粵式酒樓名廚名菜》由廣東新華髮行集團股份有限公司經銷。《粵式酒樓名廚名菜》由廣州市嶺美彩印有限公司印刷。如發現因印裝質量問題影響閱讀，請與承印廠聯繫調換。30多位頂尖粵菜大廚獨家秘笈，60餘年星級粵式酒樓招牌美食，70多款經典地道菜品食色生香。
絕版無法訂購
79 折
2.
粵式酒樓美食60
出版日：
2012/08/01
作者：
群生飲食技術人員協會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集合行內頂尖高手30多名，製作60款精彩美食，包括手工名菜、酒家小菜、名店燒味和巧手點心，大師傅親身示範，有透過他們的親身經歷，暢談香港粵菜的趣聞逸事，讓讀者見証香港美食天堂的盛衰和重生。
到貨時通知我
79 折
3.
名廚粵點60
出版日：
2013/08/01
作者：
群生飲食技術人員協會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
由20位名師匯集齊獻技，60美點紙上耀光華。名師美點，中西合璧，新舊大融合，獻技點撥，創意概念細數一二。幾近失落的古早味道，維妙維肖的像生點心，甜在心頭養在身的甜食，精心炮製，呈現眼前。
到貨時通知我
79 折
4.
滿漢筵席
出版日：
2019/06/21
作者：
群生飲食技術人員協會
出版社：
萬里機構-萬里書店
裝訂：
精裝
「學術、傳承、慈善」是澳門烹飪協會及群生飲食技術人員協會出版是次成書的目標。滿漢全席是中華民族具代表性的飲食文化，是清朝的一種皇族筵席，融合滿族及漢族高端的烹調技術，分為四款宴席：金花宴、玉堂宴、鹿鳴宴及龍門宴，分四天享用。因時代變遷及社會文明進步，筵席內有些菜式如猴子腦、九如獻瑞（燜娃娃魚及悟州山瑞) 等已經無法重現。是次《滿漢筵席》，以兩天宴席（龍門宴、鹿鳴宴）共24道菜餚的精華，透過師傅的經
到貨時通知我
79 折
5.
巧製燒臘三弄
出版日：
2015/08/28
作者：
群生飲食技術人員協會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
這書以二十多位不同年紀和崗位的廚師，以燒臘食品如燒肉、桂花腸、燒鳯肝、拖地叉燒等為主，烹製約35製品，當中部份製品會與廚部或點心部師傅打各自打造出食製，換言之，老中青橫跨三代的食譜，充滿味蕾的刺激，也會是中式食譜的一個新突破。書中也少不了把燒臘的飲食文化略談一二，與大家分享特色美食的前世今生新路向，充滿趣味。
到貨時通知我
滿額折
6.
蔬果功夫菜（中英對照）
出版日：
2018/12/21
作者：
群生飲食技術人員協會-作者
出版社：
Forms Kitchen
裝訂：
平裝
33位名廚以蔬果作為主要材料，炮製60道構圖造型、有意境的功夫菜式，每款菜式最多12人份量，也可做成精緻的位上。此外，各大廚指導蔬果的挑選及貯存秘笈。
優惠:香港聯合出版全書系
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