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糧油商品基礎(簡體書)
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出版日:2018/12/01 作者:陳秀霞; 蒲海燕  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
全書共10個項目24個學習任務,每個任務設有任務目標、任務分析、相關知識、任務實施、任務評價、知識與技能檢測,將糧油商品基礎知識和糧油商品感官檢驗技能貫穿於工作任務之中,體現理實一體化教學。其中有項目一認知基礎,項目二稻穀和大米,項目三小麥和小麥粉,項目四玉米和玉米粉,項目五薯類,項目六大豆及豆類雜糧,項目七穀類雜糧,項目八植物油料和油脂,項目九糧油副產品, 項目十糧食製品。
優惠價:87 183
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