蔡旋

本書從寵物食品的發展、寵物法律法規的建立和完善、寵物健康的理念入手，提出寵物功能性食品存在的文化基礎、法律基礎和生理基礎；第二部分列舉了在《飼料添加劑目錄》中的各種具有一定功能性的寵物飼料添加劑的用法和功能，以期為寵物食品從業者提供參考；第三部分則分別論述了常見的寵物食品“功能”，分析了其存在的生理基礎、行業發展現狀、評價手段等，一方面為相關研發人員提供參考，一方面為建立寵物食品的評價技術方法規範提供前期參考；第四部分是功能性寵物食品開發流程、加工方式與寵物食品功能關係、動物福利等，目的是幫助寵物食品研發人員完善研發流程和方案，合理、高效的開發出安全、有效的功能性寵物食品。