素食環保又健康，不僅可以控制體重、預防慢性病也可以降低溫室氣體的排放量數據顯示，一個肉食者的排碳量約為素食者的三倍，養殖畜牧業所產生的溫室氣體約佔全球的五分之一，這些數據隨著人口的激增、人們對於精緻葷食的追求，在未來都有持續增強的空間；對我們來說，素食不僅能有效降低溫室氣體排放量，於人體保健也效果非凡，攝取全穀根莖類可以預防慢性病、茄紅素能降低乳癌、蔬果中的纖維質能促進腸胃蠕動、芭樂中的維生素

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晚餐料理

出版日：2017/07/14 作者：王俊勝; 吳青華; 巫清山; 呂寶珠; 沈貞伶; 林延華; 林美珠; 林聖坤; 許志滄; 張明浩; 張梅; 邱慧英; 黃心慧; 黃汶達; 程淑芬; 楊裕能; 郭旭英; 陳楷瞱; 潘幼虹; 鄒佳芸; 蔡明燕; 戴秀芸 出版社：上優文化 裝訂：平裝

痛教訓１：「等一下吃什麼？」，「隨便」 30分鐘後你們還是沒決定要吃什麼，還差點吵架慘痛教訓２：「等一下吃什麼？」，「隨便」 20分鐘後你們屈服於路邊小吃店，覺得生活索然無味 ?各種風格！? 中式／西式／家常菜／客家／宴客料理！ ?豐富選擇！? 飯/粥類／麵食／海鮮／肉類／蔬果／小菜/冷盤／輕食/沙拉／西式/中式點心／湯品晚餐，人與人相處的珍貴時光，心與心最貼近的時刻在一天的尾聲，與家人分享

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