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藝德前程國際職業學校

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一看就懂:西餐料理經典60款(簡體書)
滿額折
出版日:2019/05/30 作者:藝德前程國際職業學校 編著  出版社:福建科學技術出版社  裝訂:平裝
上篇縱覽西餐主要菜系等,圖解40種廚具、21種食材、31種調料,及11種烹飪技法。下篇精解歐、美、亞名菜60款,9類菜品從基礎的調配醬湯,清新開胃的小食、沙拉,香濃可口的西餐湯,到各國經典主菜。近700張步驟圖,原料表嚴格按時序編排。成品擺盤造出氛圍。
優惠價:87 208
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